Bundesverband der Systemgastronomie

10-jähriges Jubiläum des Teamcups

Glückliche Gewinner: Das Siegerteam mit der Jury und den Veranstaltern.
Bundesverband für Systemgastronomie
Glückliche Gewinner: Das Siegerteam mit der Jury und den Veranstaltern.

Unter dem Motto "Trattoria Competizione" lieferten sich fast 100 Auszubildende einen heißen Wettbewerb beim Jubiläumsteamcup des Bundesverbandes der Systemgastronomie (BDS) und der Europaschule in Elmshorn. Das Gericht des Siegerteams wird es ab August in allen L'Osteria-Restaurants zum Probieren geben.

Im Rahmen des Wettbewerbs mussten die Teilnehmer ein italienisches Gericht erstellten und dafür die Zutaten bestellen, das Budget planen und geeignete Marketingmaßnahmen gestalten. Unter den Augen von Starkoch Holger Stromberg machten sich die erst kurz vor dem Start zusammengestellten Viererteams ans Werk. Nach knapp vier Stunden setzten sich Marc Spitznagel (McDonald’s LLC, Ilsfeld), Anna Landwehr (L’Osteria, Mönchengladbach), Gülhan Yanar (Nordsee GmbH, Bremen) und Kim Carlos Gaubies (Vapiano, Aachen) gegen ihre Mitbewerber durch. Ihr Siegergericht kombinierte Pasta, Hähnchen, luftgetrocknete Tomaten und Grana Padano.

Erstmalig kooperieren die Veranstalter des Teamcups, der Bundesverband für Systemgastronomie und die Berufsschule, Europaschule in Elmshorn, für die 10. Auflage des Wettbewerbs zudem mit dem Italo-Konzept L'Osteria. Dies bedeutet für die Gewinner, dass ihr Gericht ab August deutschlandweit in allen L'Osteria-Restaurants ins Sortiment aufgenommen wird. Ein Teil des Erlöses soll, laut L'Osteria-CEO Mirko Silz, in ein Ausbildungs- oder soziales Projekt fließen.

Bundesverband der Systemgastronomie (BdS)
Der BdS ist als Arbeitgeber- und Wirtschaftsverband die umfassende Branchenvertretung der Systemgastronomie Deutschlands. Er vereint die relevanten Player der Branche wie Autogrill, Vapiano, GinYuu, Five Guys und Meatery. Die BdS-Mitgliedsmarken erwirtschafteten 2017 mit über 105.000 Beschäftigten rund 5,7 Milliarden Euro in über 2.800 Standorten. Der BdS ist ein Verband mit zwingender Tarifbindung für seine Mitgliedsrestaurants.


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