Coronakrise / Research

Wie gewinnt die Gastronomie Familien zurück?

Vertrauen und Bindung schaffen, Ängste abbauen, Entlastung und Abwechslung bieten, das sind die Schlüssel-Parameter, mit denen Gastronomen Familien wieder ins Restaurant holen können.
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Vertrauen und Bindung schaffen, Ängste abbauen, Entlastung und Abwechslung bieten, das sind die Schlüssel-Parameter, mit denen Gastronomen Familien wieder ins Restaurant holen können.

Tiefeninterviews mit Müttern und Vätern in Deutschland, Südkorea, Großbritannien und den USA, die Revenue Management Solutions im Mai führte, sollen ans Licht bringen, wie die Gastronomie nach dem Re-Start Familien wieder zum Restaurant-Besuch gewinnen kann. Die gute Nachricht: Familien besuchen durchaus wieder Restaurants. Es scheint, dass die Mütter, die Entscheidung darüber treffen. Wie kann die Gastronomie hier ansetzen?

„Die Wiedereröffnung der Gastronomie bedeutet nicht einfach die Rückkehr zu den Geschäfts-Mechanismen der Zeit vor Corona

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