Fachsymposium Düsseldorf

Germany's 50 Best und was daraus folgt


Theresa Geisel, Food & Health.
privat
Theresa Geisel, Food & Health.

"Next Generation! – die neue Dynamik in Business und Care", lautet das Motto des Fachsymposiums für Systeme und Konzepte am 10. und 11. September 2019. On Stage ist die Erfinderin des Focus-Kantinentests, Theresa Geisel, Vorsitzende von Food & Health.

Die Betriebsgastronomie ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen und erfährt nun eine spürbare Präsenz in den Medien. Jüngstes Beispiel: Das Nachrichtenmagazin Focus und der Verein Food & Health e.V. hatten 2018 in einer Ausschreibung die 50 besten Kantinen Deuschlands ermittelt und zwar in den Kategorien Genuss, Verantwortung und Gesundheit.
Theresa Geisel referiert zusammen mit Otto Geisel über die Learnings und gibt einen Ausblick. Hier unser Kurz-Interview:

Worum geht es im aktuellen Kantinentest 2019? Welche ersten exklusiven Ergebnisse oder Trends zeichnen sich ab.

Wie bereits im letzten Jahr geht es wieder darum die Betriebsgastronomie zu finden, die die drei Prinzipien Verantwortung, Genuss und Gesundheit am kreativsten und innovativsten verbindet. Zum Zeitpunkt des Fachsymposiums werden wir bereits die ersten aktuellen Trends vorstellen können. Bis dahin werden wir die spannendsten Konzepte quer durch Deutschland besuchen und persönlich kennenlernen.

Welche Motivation hatten Sie bei der Gründung Ihres Vereins Food & Health?

Wir sind der festen Überzeugung, dass die Gemeinschaftsgastronomie eine bedeutende Rolle für die gesunde Ernährung in unserer Gesellschaft einnehmen und dabei auch regionale landwirtschaftliche Kreisläufe nachhaltig unterstützen kann.

Der Food & Health e.V. und ganz besonders der Kantinentest dienen hierbei als Plattform die bereits erbrachten Spitzenleistungen in die breite Öffentlichkeit zu tragen. Wir möchten Ihnen aufzeigen, dass es diese Leuchttürme bereits gibt, diese auch wirtschaftlich realisierbar sind und Sie und weitere Betriebe dazu motivieren, sich hier verstärkt zu engagieren.

New Work

Die schöne neue Arbeitswelt im historischen Umfeld setzt den spektakulären Rahmen für Networking und Genuss am Abend des 10. September. EVG, Design Offices und Compass Group laden in den Neubau Fürst & Friedrich ein. Jetzt anmelden und mit Frühbucherpreis Geld sparen!


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