Fleischatlas 2021

Naht das Ende der Fleisch-Lust?

Instagramable, aber auch politisch: Junge Menschen in Deutschland verzichten immer häufiger auf tierische Lebensmittel.
imago images / agefotostock
Instagramable, aber auch politisch: Junge Menschen in Deutschland verzichten immer häufiger auf tierische Lebensmittel.

Die Jugend verzichtet auf Fleisch – nicht ganz, aber zunehmend. Laut dem soeben erschienen "Fleischatlas 2021" von Heinrich-Böll-Stiftung, BUND und Le Monde diplomatique ernähren sich im Vergleich zur Gesamtbevölkerung doppelt so viele 15- bis 29-Jährige vegetarisch oder vegan. Oft sei der Verzicht politisch motiviert, analysieren die Wissenschaftler.

10,4 Prozent der Jugendlichen und jungen Erwachsenen in Deutschland ernähren sich vegetarisch, 2,3 Prozent vegan. Dieses Ergebnis einer Online-Um

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