Gemeinschaftsgastronomie, 1. Halbjahr

Nie gekannte Minuszahlen

Veränderte Bedingungen in Betriebsrestaurants.
© imago images/Future Image
Veränderte Bedingungen in Betriebsrestaurants.

Das 1. Halbjahr brachte dem deutschen Außer-Haus-Markt einen deutlichen Einbruch. Besonders betroffen waren zwei Segmente der Gemeinschaftsgastronomie.

Diese Analyse erschien zuerst in der gv-praxis 09/2020.

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