Hühner- und Entenbraterei Ammer
Hühner- und Entenbraterei Ammer
Eine Kamera scannt jedes Gericht ein, identifiziert und zählt die Speisen.
Tracht, Tradition, Bier – und Digitales. Das Münchner Oktoberfest ist vermutlich nicht der erste Ort, an dem man technologische Pionierleistungen erwartet. Und doch findet man sie hier. In der 1885 gegründeten Hühner- und Entenbraterei Ammer führte Wirt Josef-Anton Schmidbauer schon 2017 seinen sogenannten Dishtracker ein.
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