Interview Intergast-Chef / Großhandel (II)

"Eine Katastrophe für die gesamte Wertschöpfungskette“

Als Intergast-Chef steuert Ralf Lambert seit 2015 einen Verbund von 40 mittelständischen Lebensmittel-Großhändlern.
Intergast
Als Intergast-Chef steuert Ralf Lambert seit 2015 einen Verbund von 40 mittelständischen Lebensmittel-Großhändlern.

Die Corona-Krise fordert die Gastronomie-Branche extrem. Doch auch der Großhandel kämpft mit dem zweiten Lockdown. Ralf Lambert, Intergast-Geschäftsführer, im Gespräch mit FOOD SERVICE über Umsatz-Einbußen und die Folgen der „Wellenbrecher“-Maßnahmen für die gesamte Wertschöpfungskette. Zudem macht er klar, warum auch der zweite Lockdown wieder Lebensmittel im Großen Stile vernichtet – und ein Autobauer immer besser dasteht als ein Gastronom.

Als Intergast-Chef steuert Ralf Lambert seit 2015 einen Verbund von 40 mittelständischen Le

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