Re-Start / Studierendenwerk Hamburg
Jürgen Allemeyer stellt das Studierendenwerk Hamburg auf ein neues Normal ein.
Seit Mitte März alle Hochschulmensen und -Cafés wegen der Corona-Pandemie schließen mussten, verzeichnen die Studentenwerke fatale Umsatzeinbußen. Über die Auswirkungen in Hamburg berichtet Geschäftsführer Jürgen Allemeyer exklusiv im FOOD SERVICE-Interview.
Herr Allemeyer, das Studierendenwerk Hamburg betreibt 36 Mensen, Cafeterien und Pizzerien. Wie läuft der Neustart?
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