SOUP Festival
James Ardinast: Pandemie hat gezeigt, wie wichtig Gastro für die Innenstädte ist.
Das SOUP-Festival in Frankfurt am Main fragt vom 11. bis zum 13. Mai nach der Zukunft der Innenstädte. Für Mitveranstalter James Ardinast ist klar, dass die Gastronomie hier eine wichtige Schlüsselrolle innehat.
Spätestens seit der Corona-Pandemie ist die Diskussion um die Zukunft der Innenstädte in vollen Gange. Das Soup-Festival in Frankfurt bringt Unternehmer, Denker und Stadtplaner zusammen, um die Urbanität von Morgen zu finden. Mitveranstalter und Gastronom James Ardinast wünscht sich neue Strukturen in den Innenstädten. "Wir brauchen niedrigschwellige Kunst und Kultur, um öffentliche Orte neu zu beleben. Wir sind überzeugt, dass es Visionen und Zielbilder braucht."
Die Gastronomie spiele dabei eine Schlüsselrolle, ist Ardinast überzeugt. "Wir haben einen ganz besonderen Kontakt zur Stadtgesellschaft." Die Pandemie habe gezeigt, wie wichtig Restaurants für die Innenstädte sind. "Als der Lockdown für die Läden endete, die Restaurants aber geschlossen bleiben mussten, waren die städtischen Einzelhändler nicht besonders begeistert. Wir sind es, die die Leute in die Städte holen." Deshalb spielt das Thema Food eine große Rolle auf dem Festival. Zukunfts-Experte Daniel Anthes, Keynote Speaker des letzten Foodservice Forums, Melissa Ott von Futury und Christian Hamerle von Dussmann fragen nach der Zukunft unserer Ernährung, mit anschließender Verkostung innovativer Produkte.
Ein weiteres wichtiges Thema, Stichwort Smart City, ist die künstliche Intelligenz. Passend dazu servieren die Ardinasts im Stanley vom 17. bis zum 20. Mai ein KI-Dinner. "Rezepte, Cocktails, Musik und sogar Kunst werden an diesem Abend von der Künstlichen Intelligenz kommen", berichtet James Ardinast. Daneben gibt es auf dem bunten Programm politische Diskussionen, Workshops, eine Lesung von Oliver Polak und sogar ein Open Gym. Tickets gibt es online. Local Heroes, die sich ehrenamtlich für ihre Stadt engagieren, können Freikarten ergattern.
Die Gastronomie spiele dabei eine Schlüsselrolle, ist Ardinast überzeugt. "Wir haben einen ganz besonderen Kontakt zur Stadtgesellschaft." Die Pandemie habe gezeigt, wie wichtig Restaurants für die Innenstädte sind. "Als der Lockdown für die Läden endete, die Restaurants aber geschlossen bleiben mussten, waren die städtischen Einzelhändler nicht besonders begeistert. Wir sind es, die die Leute in die Städte holen."
Ernährung und Künstliche Intelligenz
Ein weiteres wichtiges Thema, Stichwort Smart City, ist die künstliche Intelligenz. Passend dazu servieren die Ardinasts im Stanley vom 17. bis zum 20. Mai ein KI-Dinner. "Rezepte, Cocktails, Musik und sogar Kunst werden an diesem Abend von der Künstlichen Intelligenz kommen", berichtet James Ardinast.
