Studie Konsumverhalten

Warum man isst, was man isst

Was Gäste in der Betriebsgastronomie essen, hängt auch vom direkten Umfeld ab.
Claudia Dirschauer
Was Gäste in der Betriebsgastronomie essen, hängt auch vom direkten Umfeld ab.

Die Essensauswahl wird von der Begleitung beeinflusst. Zu diesem Ergebnis kommt eine neue Studie, die die Beziehung zwischen Lebensmittelauswahl und sozialem Einfluss untersucht.

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