Weather Report/Soda Group

Orientierungshilfen für die neue Normalität

Vor allem in Innenräumen kommen seltener Gäste.
Imago Images / Geisser
Vor allem in Innenräumen kommen seltener Gäste.

In der momentanen, oft unübersichtlichen Lage ist es für Gastronomen oft schwer, den Überblick zu behalten. Der Weather Report der Soda Group soll Orientierung für wichtige Felder der Gastronomie geben. Grundlage für den Bericht sind Interviews mit wichtigen Playern der deutschen Foodservice-Szene.

Zu den für den Weather Report befragten Managern gehören unter anderem Johannes Bühler (Hans im Glück), K

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