Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Um zukünftig neue Ländermärkte erfolgreich zu erschließen, ändert das Nürnberger Konzept seine Unternehmensform zur FR L'Osteria SE.

Vapiano vermeldet erste Erfolge, aber auch Einbußen auf vergleichbarer Fläche.

Der Gemütszustand der Verbraucher ist ein wichtiger Indikator für künftige Markt-Entwicklungen, auch im Außer-Haus-Segment.

Gepa-Geschäftsführer Peter Schaumberger über den Einstieg der non-profit Fair-Trade-Handelsorganisation Gepa ins Café-Business.

In Zeiten abschwingender Wirtschaftskraft muss sich der Außer-Haus-Markt auf weniger Gäste einstellen. Es gilt, früh die notwendigen Stellschrauben im Betrieb zu justieren.

Bis Ende des Monats können Start-ups aus Deutschland, Österreich und der Schweiz ihre Gastro-Konzepte einreichen.

Die Tertianum Residenz Konstanz mit Direktorin Barbara Dietzler gewinnt den Premium Residenzen Award in der Kategorie Küche

Der Umsatz an Tankstellenshops steigt. Mit der Marke Rewe to go will Aral im Wettbewerb punkten.

Dreißig Jahre Partnerschaft feierten die dfv Mediengruppe und ihr Caterer Eurest im Betriebs-Casino mit Sondermenü und Jubiläums-Torte.

Brewdog erweitert sein Salesteam und arbeitet im Vertrieb in Partnerschaften mit Friedrich Lütvogt und One Pint zusammen.

Das 29. Netzwerktreffen des Institute of Culinary Art (ICA) fand im alten Bonner Plenarsaal statt.

Die Studie untersucht, wie Internetnutzer das Preis-Leistungs-Verhältnis verschiedener Marken bewerten. McDonald's schafft es nicht ins Ranking.

Die November-Ausgabe der gv-praxis hält spannende Themen parat. Chefredakteur Burkart Schmid stellt einige Highlights im Video vor.

Mehr als drei Mio. Schüler in deutschen Ganztagsschulen sollen gesund und hochwertig ernährt werden. Wie das geht, zeigt die KuPS-Studie.

Der Lieferando-Mutterkonzern wird offizieller Partner der Fußball-Europameisterschaft im kommenden Jahr.

Die umfassende Studie von Focus untersuchte die Verbrauchermeinung zu mehr als 20.000 Marken. 51 Gastronomiebetriebe mit Auszeichnung.

Mit autarken Kassen schneller zum Essen. Im ZDF-Betriebsrestaurant können die Gäste selbstständig zahlen. Das Personal gewinnt damit Zeit.

Die neuesten Markttrends, Entwicklungen und auch Diskussionen rund um das Fleisch in der Themensammlung.

Niedrige Preise, weniger Schlachtungen, stagnierender Konsum: Bei einer Reihe von Unternehmen riss im Jahr 2018 das Wachstum ab.

Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im September 2019 real 2,2 Prozent weniger um als im Vorjahresmonat.