Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Bäckereien | Vending-Pilot

Personalfreier Abverkauf tagesfrischer Backwaren-Reste

Im Kampf gegen Foodwaste und für mehr Ertrag ist in Baden-Württemberg ein Vending-Automaten-Pilot gestartet. Eine nachhaltige Direktvermarktungs-Initiative.

Prime Family Hospitality Group

Enchilada-Partner auf Expansionskurs

Schon heute zählt der größte Joint-Venture-Partner der Enchilada Gruppe 23 Restaurants. Und es sollen bald mehr werden.

Angesichts gestiegener Kosten wie für Glasflaschen sei davon auszugehen, dass die Preise für Sekt steigen würden, erklärte das Unternehmen.

Nationale und internationale Ausstellende präsentieren vom 10. bis 14. März 2023 unter einem Dach ihre Neuheiten und Innovationen.

Frankfurt Sachsenhausen

Hygienemängel in vier Betrieben

Im beliebten Frankfurter Kneipenviertel Sachsenhausen hatten Kontrolleure einiges zu beanstanden.

Wir wollen es ganz genau wissen: Wie lief das Jahr 2022 für Sie und Ihren Betrieb? Machen Sie mit bei unserer Branchenbefragung - denn Ihre Meinung ist und wichtig!

40 Jahre foodservice - 40 Köpfe

Die Menschenförderin – Friederike Stöver

Friederike Stöver hat ganz klar Gespür – nicht nur für die Branche an sich oder für Trends, sondern auch für Menschen. Seit Herbst 2021 CEO der Bäckerei-Kette Kamps.

Im Digital Talk am 30. November verrät Energieexperte Christian Seelos, wo sich die Preise für Gas und Co. hinbewegen und bewertet die geplante Strom- und Gaspreisbremse. Jetzt noch anmelden.

GfK Konsumklima-Index

Konsumklima auf niedrigem Niveau stabilisiert

Nach dem Absturz des Konsumklimas zeichnet sich nach Daten der Nürnberger Marktforscher GfK etwas Besserung ab.

Lieferando Report 2022

So bestellt Deutschland

Inflation und Entspannung in Sachen Corona beeinflussen den Delivery-Markt, wie eine ausführliche Auswertung zeigt. Mit interaktiver Karte.

Angesichts guter Aussichten auf baldige Entspannung der Corona-Lage warnt Bundesgesundheitsminister Karl Lauterbach vor zu früher Sorglosigkeit.

Motorworld München

Zu neuem Leben erweckt

Dinieren, Feiern oder Tagen mit Blick auf wertvolle Sportwagen und rare Oldtimer – im Mai 2021 hat die achte Motorworld in München-Freimann ihre Tore geöffnet.

Schuhbeck-Nachfolge

Ornella folgt auf Orlando

Alfons Schuhbecks einstiges Lokal am Münchner Platzl hat seit dem Sommer neue Betreiber. Durch sie ist im historischen Orlandohaus mediterranes Flair eingezogen.

Mitchells & Butlers Germany

Nächstes Restaurant in neuem Look

Das Redesign der deutschen Alex-Restaurants schreitet voran. Nun erstrahlt auch Ludwigshafen im neuen "Urban Living"-Innendesign.

Geschlossen hatten wichtige Akteure der Hospitality-Branche an die Politik appelliert. Mit Erfolg, findet Hotel- und Gastromedien-Chefredakteur Boris Tomic.

40 Jahre foodservice – 40 Köpfe

Der Feuerfeste – Rudi Kull

Der Umgang mit Menschen liegt ihm, Einfühlsamkeit zählt zu seinen Stärken. Empathie: ein hilfreiches Talent. Die Münchener Gastro-Größe Rudi Kull im Porträt.

Die Gastro TechMap ist ab sofort zugänglich und zeigt, dass Digitalisierung in der Gastronomie viel mehr ist als Kassensysteme und Onlinereservierung.

Frühstückskonzept

Katerfrühstück für unterwegs

Schlicht und gesund: Haferkater ist mit Porridge-Kreationen auf Expansionskurs.

Die Stimmung in der deutschen Wirtschaft bessert sich. Der ifo Geschäftsklimaindex stieg im November auf 86,3 Punkte – nach 84,5 Punkten im Oktober.

Die ahgz sucht in diesem Jahr wieder die beste Weihnachtsdeko. Welche Hoteliers und Gastronomen sind besonders kreativ? Wir freuen uns auf Ihre Einsendungen!