Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Neben der Länderpremiere in den USA feiert die Initiative eine neue Zertifizierung und den Launch einer Wissensplattform.

Die IKA/Olympiade der Köche ist die weltweit größte internationale Kochkunstausstellung. Vom 14. bis 19. Februar 2020 findet sie auf der Intergastra statt.

SSP – The Food Travel Experts platziert mit Heberer‘s Traditional Bakery eine starke Bäckereimarke am Köln Bonn Airport.

Bewerben Sie sich jetzt für die Branchenauszeichnung Marketing.Award. Alle 10 Nominierten treffen sich auf dem IMF.

Der November verbuchte solides Wachstum für das deutsche Gastgewerbe. Beherbergung wuchs stärker als Gastronomie.

Knapp 70 Macher der Branche nahmen an der foodservice-Jahresend-Umfrage. Die meisten glauben an ein gutes Jahr.

Chef-Produktentwickler Burkhard Weizsäcker kreiert die Reise-Menüs für 40 verschiedene Fluggesellschaften.

Gastro-Experte Pierre Nierhaus glaubt an die Macht der Freundlichkeit. Wie sie auch erfolgreich macht, beschreibt er in seinem neuen Buch.

Bei L'Osteria ergeben sich durch die neuen Regelungen kaum Veränderungen im laufenden Betrieb.

Weniger ist mehr: Prof. Dr. Margit Bölts gibt Tipps und Empfehlungen für ein Speisenangebot mit weniger Dickmachern.

Wie war 2019? Wie wird das neue Jahr? gv-praxis hat nachgefragt. Heißestes Thema der Branche bleibt die Personalbeschaffung.

Der Verkauf ist vollzogen. Gründer Hirschberger behält fünf Grills in München und vier in Singapur.

Mit der Banking-Plattform Kapilendo hat das Italo-Konzept das größte digitale Wertpapier in der Mittelstandsfinanzierung umgesetzt.

Good Food heißt die Trend-Menü-Linie bei der KfW-Bankengruppe in Frankfurt am Main. Sie zelebriert Essen, das Geist und Körper fit hält.

Robert Dahl berichtet auf dem 39. Internationalen Foodservice-Forum aus seinem Früchte-Imperium.

Vorerst ist der Kentucky Fried Vegan Burger nur im KFC Restaurant am Alexanderplatz in Berlin erhältlich.

Nachhaltig für Mensch und Natur. Wie man ausgewogen und gesundheitsfördernd einkauft, kocht und isst, präsentiert die DGE als Know-how-Snacks.

Hendrik Franz wird neuer Executive Küchenchef und Fabian Ahrendt neuer Hotel Manager des Roomers München.

Unser Kolumnist in Sachen Kaffee Dr. Steffen Schwarz stellt seine liebsten Restaurants in seiner Wahlheimat Mannheim vor.

Walter Seib, CEO von HMSHost, übernimmt den Vorsitz der Branchen- und Forschungseinrichtung FoodService Institute Netherlands (FSIN).