Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Ghost Kitchens und virtuelle Marken schaffen ein Gastronomie-Angebot, das ohne Gastraum auskommt und nur für den Liefermarkt bestimmt ist.

Mario Federico blickt auf 20 Jahre beim Weltmarktführer McDonald's zurück. Erleben Sie ihn live in Zürich!

Mikkel Karstads Philosophie vom ursprünglichen Essen hat die dänische Betriebsgastronomie revolutioniert.

Das Essen in der Reha-Klinik nahe Soest in Nordrhein-Westfalen wurde nach dem Wechsel zu Bio-Caterer Rebional 2018 bio-zertifiziert.

Foodaktivist Hendrik Haase gibt Gastro-Tipps rund um die Weser – von Streetfood und Tee-Spezialisten bis hin zur Sterne-Küche.

(Fernseh-)Koch Tim Mälzer spricht im Interview mit FOOD SERVICE über seinen populären Podcast "Fiete Gastro".

Modeunternehmen Breuninger vergibt das Management seiner Shopping Center in Sindelfingen und Ludwigsburg neu.

Bei der Restrukturierung in Eigenregie im Ländermarkt Deutschland sind Klaus-Peter Kofler und sein Team dem Zeitplan voraus.

In die Käfer Wiesn-Schänke kommen die Gäste gezielt zum Essen, welche Rolle spielen Michael und Clarissa Käfer?

Jürgen Thamm, dominierende Führungspersönlichkeit von Compass in Deutschland, hat seinen Vertrag gekündigt.

Sie wollen Ihre Kaffee-Expertise ausbauen? foodservice und das Coffee Consulate verlosen je 12 Plätze für zwei exklusive Workshops.

Konflikte im Team fressen viel Zeit in Unternehmen. Doch wie löst man sie am besten? Ein Leitfaden für Gastro-Profis.

Deutschland gilt als Bargeldland – das wird auch noch eine Weile so bleiben. Doch Alternativen sind auf dem Vormarsch, wie zwei Studien zeigen.

Gut für Block House, schlecht für Vapiano: Martin Heuer, General Manager Deutschland der Vapiano SE, wechselt aus Köln nach Hamburg.

Sushi-Spezialist Eat Happy eröffnet die erste Unit außerhalb des Handels. In Kürze soll zudem der Vertriebskanal Delivery erschlossen werden.

Das Outlet-Flächen-Wachstum in Europa nimmt weiter Fahrt auf, doch spielt die Gastronomie hierbei keine große Rolle.

Als Antwort auf geänderte Konsumgewohnheiten in der Betriebsgastronomie präsentiert die SV Group ein Modell für die Zukunft.

Neuer Paukenschlag! Vapiano CEO Cornelius Everke wird sein Amt Ende August niederlegen.

Beim Fachkongress snack'19 richtet sich der Blick auf unsere niederländischen Nachbarn und deren Konzepte.

Jetzt startet die erste Bundesliga in die neue Saison. Für 18 Vereine gilt es, nicht nur auf dem Platz, sondern auch gastronomisch zu punkten.