Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Til Schweiger will sich nach Medienberichten aus seinem Gastronomie-Projekt zurückziehen. Er bleibt jedoch als Lizenzgeber erhalten.

Führende Individual- und Systemgastronomen wollen mit einem Schreiben an die Kanzlerin und Ministerpräsidenten das Schlimmste verhindern.

Gastronom und Hotelier Rudi Kull eröffnet mit seinem Geschäftspartner Albert Weinzierl ein neues Restaurant in Schwabing.

Ausgezeichnet: Tiergartenrestaurant Nürnberg erhält "Tierschutz-Kochmütze"

Corona befällt offensichtlich auch die Wahrnehmung von Dienstleistern, findet Gastro- und Hotel-Berater Michael Bauer. Hier sind seine Tipps.

"Heut Koch Ich" heißt das Homeoffice-Angebot: Zutaten und Rezept in der Tüte zum Mitnehmen, die Anleitung per Video gibt's gratis dazu.

Der Frankfurter Gastronom James Ardinast über den Sinn lokaler Gastro-Initiativen.

Mit rund 3,5 Mio. Euro Umsatz pro Jahr und McDonald's-Restaurant spielen Michael Heinritzis Units in der Oberliga der Durchschnittserlöse.

Knapp die Hälfte der rund 500.000 Krebs-Neuerkrankungen jährlich könnten vermieden werden – u.a. durch leckeres Essen. Gewusst wie!

Verbände der Tourismus-, Veranstaltungswirtschaft und Hospitality-Industrie rufen zur zweiten Großdemonstration in Berlin auf.

Von März bis August brachen die Umsätze laut einer Destatis-Auswertung der Gastronomie stark ein, ebenso die Zahl der Arbeitsplätze.

Corona-Pandemie – und kein Ende in Sicht! Gesunde Gerichte und Bio avancieren zum Profilierungs-Faktor ambitionierter Kantinen.

Hygiene, Lebensmittel und Transparenz auf höchstem Niveau. Dorfner Catering erhält das RAL-Gütezeichen „Kompetenz richtig Essen“.

Die bisherigen Geschäftsmodelle funktionieren nicht mehr. Verträge und Konzepte müssen sich ändern.

Einen leicht verständlichen Lüftungsrechner hat die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) entwickelt und online gestellt.

Aus der lachenden Kuh wird Vunk Food – vom Better-Burger-Pionier zum Veggie-Vorreiter. Warum die Betreiber ihr Konzept umstellen.

Der Festival- und Eventgastronom positioniert sich für die Zukunft – mit und ohne Corona – und hat sich einen neuen Web-Auftritt verpasst.

Hersteller von Fleischersatzprodukten dürfen Begriffe wie „Wurst, Steak oder Burger“ weiterhin verwenden. Bei Milchersatz ist das anders.

Das Landgericht München hat ein weiteres Urteil zugunsten des Gastronomen gefällt.

Katharina Hauke übernimmt das Deutschland-Geschäft von Lieferando von Jörg Gerbig, der sich sich dem internationalen Geschäft widmet.