Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Mehr als die Hälfte der Vor-Krisen-Umsätze hat die deutsche Foodservice-Branche Ende Juni erzielt. Mit sehr deutlichen Unterschieden in den Segmenten.

Cornelius Everke, Burger King Deutschland gibt in unserer Rubrik "Digestif" Einblicke in seine berufliche und private Lebenswelt.

Die Münchner Innenstadtwirte und Prominente rufen in einem gemeinsamen Video zum Wirtshausbesuch auf: #aufinswirtshaus.

Die schottische Brauerei-Kette Brewdog will weltweit Drive-Thru-Locations eröffnen, darunter offenbar auch einen Standort in Berlin.

Kostenfreies Mensa-Essen. Einmal täglich dürfen finanziell in Not geratene Studierende in Aachen am sogenannten Freitisch speisen.

Für ein klares Bekenntnis zur Süße fernab von Reduktionsstrategien steht die typische Konditorei in Athen. Ein Seitenblick unserer Schwesterpublikation Koca.

Eurest hat jetzt das Konzept "One Stop Lunch" für den eiligen Gast entwickelt: Maximale Hygiene und Zeitersparnis bei maximalem Genuss.

Der neue Betreiber am Rheingauer Hochschulstandort setzt bewusst auf Wohlfühlambiente und Nähe zu den internationalen Gästen.

Hüftsteak, Soja-Schnitzel oder Insekten-Burger – welches Produkt in puncto Umwelt und Gesundheit am besten abschneidet.

Der Frankfurter Foodtruck-Profi We Celebrate verzeichnet nach fast völligem Stillstand wieder verstärkte Nachfrage.

Aramark hat die erste Messe seit Beginn der Coronakrise gecatert. Am 1. Juli-Wochenende fand in Essen die European Bridal Week statt.

Deutschlands Betriebsgastronomen in Eigenregie blicken 2019 auf ein durchwachsenes Jahr. Drei Unternehmen an der Spitze taten sich schwer.

Im Düsseldorfer Hauptbahnhof hat jetzt ein neuer Service Store der Deutschen Bahn eröffnet.

Wirtschaftsminister Altmaier prognostiziert einen Aufschwung für Oktober. Die Wirtschaft soll sich schnell erholen. Ein Blick in die Branchen.

Pop-up-Biergärten sorgen in Städten für Leben auf den Straßen und bieten diversen Gastro-Konzepten Umsatz-Chancen.

Das Konjunkturpaket soll jenen Mittelständlern branchenübergreifend helfen, die coronabedingt weiterhin Umsatzeinbußen haben.

30 bis 50 Prozent Bio-Anteil realisiert Caterer Rebional in der neuen Frische-Küche der LWL-Kliniken Dortmund.

Das Ifo Institut befürchtet in seiner neuen Studie eine Insolvenz-Welle im Herbst 2020. Zu den Risikobranchen zählt das Gastgewerbe.

Die Hamburger Restaurant- und Barkette gehört seit Dezember 2017 einem Münchener Finanzinvestor – nun wurde Insolvenz in Eigenregie angemeldet.

Fatale Umsatzeinbußen bedeutet der Lockdown auch für Studentenwerke. Geschäftsführer Jürgen Allemeyer, Studierendenwerk Hamburg, im Interview.