Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Hans im Glück obenauf: Der Burgergrill ist "Marke des Jahres 2018" in der Kategorie Gastronomie.

Appetitliche und ausgewogene pürierte Kost ist im Gesundheitswesen Seltenheit – und doch ein Riesenmarkt.

Diesmal in unserer Serie: Das Traditionsunternehmen Klöckner & Co will die gesamte Lieferkette digitalisieren.

Fachkräftemangel, Food-Trends, Strategien: Führungskräfte der DIG-Eigenregie-Betriebe tauschten sich im Workshop "Ideen & Impulse" aus.

Der Geschäftsführer der Rauschenberger Gastronomie Gruppe gibt einen kurzen Rück- und Ausblick auf das Geschäftsklima.

An Bord für viele Gäste zu kochen birgt besondere Herausforderungen. Wir stellen die Gastro-Konzepte von drei Reedereien vor.

In Nürnberg trafen sich bei der diesjährigen Street Food Convention Food Trucker und Straßenköche zum Austausch.

Am Potsdamer Platz in Berlin wird 2019 ein bestehendes Shopping Center völlig neu gestaltet: die Shopping Arkaden.

Der Leaders Club Deutschland übernimmt im kommenden Jahr turnusgemäß den Vorsitz des Leaders Club International.

Der Generalsekretär des Deutschen Studentenwerks fordert eine Milliarde Euro für die nächsten vier Jahre. Im Interview erläutert er, wofür.

In den Wisag-Betriebsrestaurants bringt der Herbst exotische Düfte. Mit der levantinischen Küche verlängert der Contract-Caterer den Sommer kulinarisch.

Im Vorjahresvergleich legt das Gastgewerbe zu. Die Caterer allerdings verzeichnen im September ein Minus.

Der Dehoga zeigt sich irritiert über Pläne, den gesetzlichen Mindestlohn auf zwölf Euro anzuheben. Präsident Guido Zöllick im Interview.

Zigtausende weniger Tote pro Jahr in Deutschland errechnet eine Studie als Effekt einer hohen Fleischsteuer.

200 Top-Anbieter verschiedener Branchen, darunter namhafte Gastro-Player werden im "Deutschlands-Beste"-Spezial vorgestellt.

Zwei große Player streiten sich um erbittert um den deutschen Liefermarkt. Und ein Sieger steht noch nicht fest.

Fast 2 Mio. Euro hat die McDonald's Kinderhilfe Stiftung in diesem Jahr zur Unterstützung schwer kranker Kinder gesammelt.

Norddeutsches Duo erhält die Auszeichnung "Koch des Jahres" des "Gault&Millau". Mehr als 1000 Betriebe nahmen an der Auswertung teil.

BMB Gruppe Berlin feiert 15-jähriges Bestehen. Neueste Location der Gruppe: das 260 Grad am Mercedes Platz.

Großküche 4.0 und digitale Prozessoptimierung sind am 13. Dezember die Themen der Weiterbildung im Congresscenter Stuttgart.