Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Die Gemeinschaftsverpflegung muss auch in schwierigen Zeiten nach vorne blicken, findet gv-praxis-Chefredakteur Burkart Schmid.

Wenn ein Unternehmer negative Kritik begründet beanstandet, wird sie nun rascher aus dem Netz genommen.

Die Hamburger Block House Gruppe hatte in ihrer Fleischerei im Stadtteil Hummelsbüttel einen Corona-Ausbruch - und ihn vorbildlich geregelt.

Es gibt keine Entwarnung: Die Deutschen werden immer dicker. Besonders davon betroffen sind Männer, wie aktuelle Zahlen zeigen. (Teil 1)

Bis mindestens 20. Dezember bleiben Restaurants geschlossen, wahrscheinlich bis ins neue Jahr. Die Novemberhilfe wird verlängert.

Das Wirtschaftsministerium hat Fragen und Antworten zu den Novemberhilfen veröffentlicht. Außerdem können Anträge endlich gestellt werden.

Der Airline-Caterer bereitet insgesamt vier Gerichte für den deutschen ESA-Astronauten Matthias Maurer zu. Eine Herausforderung.

Unter Corona wächst das Gesundheitsbewusstsein der Gäste. Aramark zählt zu den Vorreitern für Konzepte am Arbeitsplatz.

Trotz oder gerade im Teil-Lockdown sind zusätzliche Umsätze gefragt. Kreative Vorschläge von Dr. Steffen Schwarz, Coffee Consulate.

Gemeinsam die Krise stemmen: NGG und BdS vereinbaren die Aufstockung durch Arbeitgeber für Beschäftigte auf 90 Prozent des alten Nettolohns.

Geballte Expertise in der Disziplin Pflanzenpower. Unser Digital Talk dokumentierte anschaulich die großen Chancen für Fleisch-Alternativen in allen Sparten der Gastronomie.

In einem Strategiepapier betont der Leaders Club die Bedeutung finanzieller Unterstützung, die Notwendigkeit einer Berechenbarkeit für Zeit des Lockdowns.

Ingrid Hartges, Hauptgeschäftsführerin des Dehoga Bundesverbands, erklärt, was sie von den Beratungen der Politik am Mittwoch erwartet.

Der Compass-Konzern, weltweiter Marktführer im Contract Catering, meldet seine Jahreszahlen. Der Umsatz brach um 18,6 Prozent ein.

Als erster großer Systemgastronom arbeitet Burger King mit Wolt zusammen. Der finnische Lieferdienst operiert seit August in Deutschland.

Der Ernährungsplan wird auf die Therapiepläne der Patienten abgestimmt. Digitale Prozesse sollen nun die Effizienz erhöhen.

Eigene Flotte, virtuelles Restaurant oder Ghost Kitchen: Wer verdient was? Wem gehören die Daten? Eine Übersicht in zwei Teilen.

Selbstbestimmt leben und doch rundum versorgt – das genossenschaftlich organisierte Altkönig-Stift im Taunus bietet beides.

Roland Koch, Geschäftsführer der Gastro Consulting SKM GmbH, fordert unter anderem eine planbare Strategie für das Zusammenleben mit dem Virus.

Für Auszubildende gelten hinsichtlich Kurzarbeitergeld und Entgeltfortzahlung besondere Regelungen.