Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Der DEHOGA kommentiert die geplanten Änderungen des Infektionsschutzgesetzes und bezeichnet sie als teils rechtlich fragwürdig.

Auflösung mit Vision: Die Food and Beverage Management Association FBMA sieht in der derzeitigen Form keine Arbeitsgrundlage mehr.

Mit gutem, gesundem Essen will Peter Frühsammer Körper wie Seele nähren, Patienten und Personal glücklich machen. Porträt eines Genuss-Botschafters.

Aerosol-Forscher warnen vor Ansteckungen in Innenräumen. Der Hygiene-Professor Klaus-Dieter Zastrow bringt Munddesinfektion als Mittel gegen den Lockdown ins Spiel.

Fernando Machado verlässt das Unternehmen nach sieben Jahren. Als CMO zeigte er, wie sich mit kleinen Etats große Ideen verwirklichen lassen.

Halbieren wir unseren Fleischkonsum, ersparen wir unserem Klima 56 Mio. Tonnen schädliche CO2-Äquivalente jährlich, so eine aktuelle Studie.

Ob Home-Delivery für Caterer "ohne Gäste vor Ort" Rettungsanker ist oder havariert, entscheiden Lieferradius, Kunde – und die IT. Ein Hamburger Exempel.

Die lokale Leader-Aktionsgruppe im Landkreis Fürth hat bei den "Rural Inspiration Awards 2021" in der Kategorie "Digital Futures" gesiegt

Ihr Schwarzwälder Gastro- und Übernachtungskonzept ist noch neu. Nun möchten es Martin und Florian Meier Einsteigern als Franchise-Konzept anbieten.

Das Berliner Porridge-Start-up und frisch gekürte WeltverbEsserer-Konzept peilt mit neuen Millionen im Rücken deutschlandweit Bahnhöfe und LEH an.

Das Hü und Hott der deutschen Politik in Sachen Coronabekämpfung schreit nach einer geharnischten Einschätzung – eine Polemik von Chefredakteur Boris Tomic.

Hans im Glück eröffnet seinen ersten Burgergrill in Thüringen. Die Unit in der Landeshauptstadt Erfurt liegt in der Nähe des Doms.

Kanzlerin Merkel plant nach ersten Medienberichten offenbar eine bundesweit einheitliche Gangart bei Inzidenzen über 100.

Ministerpräsident Daniel Günther will Gastgebern und Bürgern entgegenkommen. Es gibt allerdings Kritik an der Vorgehensweise.

Mit seiner Kinderhilfe Stiftung engagiert sich der Fast-Food-Riese dauerhaft sozial. Nun startet die Charity-Kampagne #helfenmachthappy.

Die Pandemiefolgen haben insbesondere die Gastronomie heftig gebeutelt. Doch Experten blicken optimistisch in die Zukunft.

Überraschung bei Sodexo Deutschland: Patrick Sochnikoff hat zum 1. April 2021 die Rolle des Country President Germany von Andreas Kowalski übernommen.

Veggie-Welle bei Nordsee: Backvisch-Baguette und Visch & Chips erobern die Speisekarten der Nordsee-Restaurants in Deutschland und Österreich.

Die Entscheidung ist gefallen: Vom Aufsichtsrat der Kliniken Südostbayern gab es grünes Licht für den Bau einer Zentralküche. Gemeinschaftsgastronomie

Gegen Einwegmüll kämpft die Stadt Mannheim als Vorbild mit Mehrweg-Boxen in städtischen Kantinen – und Start-Geld für engagierte Gastronomen.