Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Nach aktuellen Zahlen des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) stieg der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch an Tiefkühlkost in Deutschland 2011 um 0,2 kg zum Vorjahr auf 40,4 kg. Pro Haushalt bedeutete dies einen Verbrauch von 82,4 kg in 2011 – nach 82,0 kg im Jahr zuvor

Seit 1. April 2012 verstärkt Sven Steinkuhl als Chief Financial Officer den Vorstand der Vapiano SE in Bonn. Er übernimmt die Verantwortung für den Finanz- und IT-Bereich des Unternehmens. Der Fokus seiner Aufgaben liegt dabei auf der Begleitung der internationalen Expansion sowie der weltweiten Integration der internationalen Tochterunternehmen und Gesellschaften.

Der Countdown läuft ...Zum 16. Mal laden die Veranstalter K&P Consulting und gv-praxis am 17. und 18. April 2012 zum Fachsymposium für Systeme und Konzepte in der Gemeinschaftsverpflegung in das Düsseldorfer Hilton Hotel ein.

Eine Meilenstein-News: 21 Jahre nach dem Start in Moskau unterzeichnete McDonald’s Russland jetzt erstmals einen Franchisevertrag. Und zwar nicht mit irgendjemandem, sondern dem größten heimischen Gastro-Unternehmen. Nämlich der Rosinter Restaurants Holding, sprich der Company von Rostislav Ordovsky-Tanaevsky Blanco (kurz: Rostik).   Das Abkommen bezieht sich

Zum 01. Januar 2012 hat Markus Tust alle Anteile der Ebert-Project & Design GmbH vom bisherigen Hauptgesellschafter, der EB - Partner GmbH & Co. KG, zu der auch die Ebert-Ingenieure mit bundesweiten Büros gehören, übernommen

In neun Filialen in München (5), Linz (3) und Barcelona (1) kombiniert Inhaber Ali Alkan erfolgreich türkische und italienische Speisen. Trotz großer Vielfalt gibt es eine eindeutige Nummer 1: Mit 70% Umsatzanteil liegt der Döner unangefochten an der Spitze

Die Nachfrage ist mit 7 % gegenüber dem Vorjahr auf 24,2 Mrd. sfr drastisch zurückgegangen. 1,9 Mrd. sfr weniger Einnahmen für den Wirtschaftszweig. Das belegen die neuesten Branchenzahlen von GastroSuisse (Schweizer Verband für Hotellerie

Insgesamt 108 angehende Fachleute für Systemgastronomie aus ganz Deutschland sowie aus Österreich werden am Internationalen Teamcup der Systemgastronomie 2012 teilnehmen – ein absoluter Rekord! „Das wird ein wahnsinnig spannender Tag – ich

Livebookings, der Onlinemarketing- und Reservierungsservice für die Gastronomie, hat Thomas Bergmann die neu geschaffene Position Gesamtleitung Außendienst für Deutschland, Österreich und die Schweiz übertragen. In dieser Position führt der 34-Jährige das Fieldsales-Team an

Rainforest Alliance verzeichnet für das Jahr 2011 deutliches Plus in allen Sektoren. Das meldet die unabhängige weltweit tätige Umweltschutzorganisation heute an ihrem Verwaltungssitz in New York. Im vergangenen Jahr bewirtschafteten 250.000 Farmer eine Fläche von insgesamt 1,1 Mio. Hektar nachhaltig – gemäß den Richtlinien des Sustainable Agriculture Network-Standard

Die Bitburger Braugruppe bietet in der Genießer-Lounge der Marken-Erlebniswelt (Bitburg/Eifel) ein neues Veranstaltungskonzept für exklusive Bierverkostungen. „Bier ist seit Jahrhunderten deutsches Kulturgut“, erklärt Henner Höper, Marketing-Direktor Bitburger

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) zeichnete kürzlich die Median Hohenfeld Kliniken in Bad Camberg als erste Reha-Einrichtung in Hessen mit den Zertifikaten „Station Ernährung“ und „Job&Fit-Premium“ aus

Heute Hamburg, morgen München und übermorgen London – die richtigen Apps können bei Orientierung und Reiseplanung hilfreiche Dienste leisten. Das Last-Minute-Portal JustBook hat fünf nützliche Apps für Geschäftsreisende zusammengestellt

Heute fällt der Startschuss für eine außergewöhnliche Hallo-Pizza-Aktion auf Facebook. Das Franchise-Unternehmen ruft seine Kunden auf, im sozialen Netzwerk drei individuell belegte Fan-Pizzen für die Fußball-Europameisterschaft im Juni zu kreieren. Jeder kann mitmachen und seine Lieblings-Pizza mit seinen ausgewählten Zutaten gestalten. Anschließend entscheidet die

Mit Wirkung vom 1. April 2012 hat Ulrich Bissinger, langjähriger Chef-Justiziar von McDonald’s Deutschland und in gleicher Funktion auch für die Western Division des Unternehmens zuständig, jetzt zusätzlich die Position des Head of Compliance für McDonald’s in Deutschland und in der Region übernommen. Zugleich wurde Ulrich Bissinger zum Vice President befördert

Der WMF Konzern beabsichtigt den Erwerb des italienischen Unternehmens CMA, mit den Marken Astoria und WEGA einer der führenden Kaffeemaschinen-Anbieter. WMF hat sich mit der Eigentümerfamilie über die wesentlichen Eckpunkte des Erwerbs einer Zweckgesellschaft geeinigt, in die das Kaffeemaschinengeschäft der CMA S.p.A. und WEGA S.r.l. Unternehmensgruppe eingebracht wird. Der

Den internationalen Umweltschutztag „Earth Day“ nimmt die Compass Group Deutschland zum Anlass, um vom 23. bis 27. April ihren Gästen von Eurest, Food affairs und Medirest in rund 700 Restaurants die Aktion „Nachhaltigkeit rundum genießen“ zu präsentieren

Gesund und ohne Fleisch: Abonnenten von HelloFresh können sich künftig auch für eine vegetarische Lebensmitteltüte entscheiden. Wie die bewährte Variante, die neben vielen weiteren Zutaten auch Fleisch und Fisch enthält, gibt es das deutschlandweit erste Angebot dieser Art wahlweise für drei oder fünf Abendessen sowie je nach Wunsch für zwei, vier oder sechs Personen. Auch der

Ab Mai wird’s lecker – mit KFC Friends Bucket, Wrapmaster und neuen Desserts. Bei KFC (Kentucky Fried Chicken) bekommen Kunden jetzt genau das, was sie wollen: Der neue Friends Bucket ist nämlich zu 100 % ’made by fans’, denn Inhalt und Design durften die KFC Fans auf Facebook selbst kreieren. Als originelle Alternative zum Twister gibt es jetzt einen neuen Wrap – den

Die zwölfte deutsche L'Osteria öffnet am 12. April in Hannover ihre Pforten. Auf 700 qm Gesamtfläche (Gastraum inklusive offene Küche und Bar: 350 qm) finden innen 150 Gäste Platz. Auf der Terrasse wird es im Sommer ebenso viele Plätze geben. Der Standort befindet sich zentral in der Innenstadt der niedersächsischen Landeshauptstadt zwischen Bahnhof und Opernhaus