Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Helge Hussy hat zum 1. Oktober 2011 als Direktor Sales die Gesamtverantwortung für den Vertrieb der Compass Group Deutschland GmbH übernommen. Hussy berichtet an Jürgen

Zwei Mega-Baustellen mit gleicher Konzeptformel halten derzeit die East-Gründer Christoph Strenger und Mark Ciunis auf Trab. Eine davon hatte Ende letzter Woche Richtfest: 500 Gäste feierten an den Marco-Polo-Terrassen im Herzen der Hafencity. Dort entsteht mit Blick auf den neuen Yachthafen das Seafood-Grill-Restaurant

Unter zehn Finalisten behaupteten sie sich als Gewinner des Gastro Vision Förderpreises 2012: Sanasol aus Bad Essen mit Meersalz aus der Sprühflasche und Mjam aus Hamburg mit 'Wichys' getauften Sandwiches aus Reis

Bauernhofcafé für Ausflügler, Catering-Location mit Wohnzimmercharme, Showroom für Möbel und Wohnaccessoires und später auch Hotel – das neueste Großprojekt des Unternehmer-Ehepaars Taika und Jens Stacklies vereint all das unter einem Dach. 'Schönes Leben auf dem Land' in Neuendeich bei Hamburg bietet wie schon die beiden City-Schwesterbetriebe Wohlfühlatmosphäre par excellence

Viele Aktionen sowohl in der Profi-Gastronomie als auch in der Profi-Gemeinschaftsverpflegung sind kulinarische Ausflüge in die große, weite Welt. Und viele Unternehmen planen in diesen Tagen ihren Aktionskalender 2012

Mit der Aktion „Apfel - die paradiesische Versuchung“ taucht Sodexo ein in die Vielfalt und die Versuchungsmagie einer nur auf den ersten Blick ganz gewöhnlichen Obstsorte.

Die Mittelbar in der Axel-Springer-Passage Berlin startet ins digitale Zeitalter. Vier Ipads stehen für die Gäste bereit, um darauf die aktuelle Speisekarte zu lesen, sich online über die Bar zu informieren oder auch die Apps der Axel-Springer-Medien zu nutzen.

Martin C. Schmidlin (34) wird mit sofortiger Wirkung neuer Leiter Marketing-Kommunikation bei Feinkost Dittmann. Er übernimmt das Marketing-Ressort von Petra Sommerfeld, die das Unternehmen im gegenseitigen Einvernehmen verlassen hat

Seit Juli 2011 ist Christian Busch (26) neuer Vertriebs- und Außendienstmitarbeiter bei Busch Professional Cookware und HIBU Eismaschinen. Vor seinem Eintritt in das väterliche Unternehmen war der gelernte Fachmann für Systemgastronomie mehrere Jahre in einem internationalen Handelsunternehmen tätig. Zu seinem neuen Aufgabenbereich gehört unter anderem die Betreuung sämtlicher

Zum vierten Mal in Folge wurde true fruits vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) mit dem Bundesehrenpreis für Fruchtgetränke ausgezeichnet. Dies ist die höchste Ehrung, die ein Unternehmen der deutschen Ernährungswirtschaft für seine Qualitätsleistungen erhalten kann

The Fresh Tea Shop: Der Pilotstore des Tee-Konzepts startete Anfang Juni in Saarbrücken (Diskonto Passage, Bahnhofstraße). Dahinter steht das junge Unternehmen Zenique Tee Deutschland – Anbieter von hochwertigen, natürlich angebauten Tees aus Taiwan, von Grün über Oolong bis Schwarz, pur oder mit Blüten versetzt, für Gastronomie und Einzelhandel

Dem Streit um die Bewirtschaftung der Mensa fiel die Eröffnungsfeier für den Neubau der Frankfurter Ziehenschule zum Opfer. Die Schulgemeinde will mit den bisherigen Betreibern weitermachen, die Stadt Frankfurt setzt auf Apetito.

Die Aktionswoche vom 10. bis 14. Oktober 2011 in den rund 70 Mitarbeiterrestaurants von L & D war ein großer Erfolg: Die köstlichen Herbst- und Wildgerichte schmeckten den Gästen richtig gut und machten zudem noch Lust auf ein leckeres Dessert. Das wiederum kommt nun dem Amazonas-Regenwaldprojekt des WWF zugute.

Der US-Konsumgüter-Riese Sara Lee verkauft für 350 Mio. US-Dollar sein Kaffee- und Teegeschäft aus der Sparte Heißgetränke Foodservice an die J.M. Smucker Company.

Rund 110 Mitglieder des Fachverbandes FBMA haben sich Anfang der Woche in Frankfurt/Main zu ihrer Herbsttagung getroffen. Jean-Georges Ploner führte am Vortag die Teilnehmer bei einer Trendtour zu Hotel-Highlights und Gastro-Hotspots der Bankenmetropole

Ende November eröffnet Luzifer ein neues Restaurant. Das Fullservice-Konzept von Reiner Wegner mit deutscher Küche und einem maritimen Flair umfasst mit dem neuen Standort am Alten Bahnhof in Bad Segeberg dann sieben Units. Das modernisierte und sanierte Gebäude bietet Platz für 140 Gäste. Auf der Außenfläche stehen weitere 120 Sitzmöglichkeiten bereit

Jedes Jahr im Herbst werden in Großbritannien die Peach Hero Awards der Profigastronomie verliehen. Dieses Jahr bei einer Lunch-Präsentation am 17. November

Die Host 2011, International Exhibition of the Hospitality Industry (21.-25. Oktober) war ein Rekord-Ereignis - sowohl quantitativ als auch qualitativ. Noch gibt’s keine finalen Zahlen der Messegesellschaft Fiera Milano, doch wer die HoReCa-Ausstellung erlebt hat

Er ist einer der großen Redner, Teacher und Consultants der amerikanischen Restaurant-Branche: Jim Sullivan. Ein Guru mit der Fähigkeit, komplexe Sachverhalte sauber zu strukturieren und auf den Punkt zu bringen

Die zehn deutschen Mongo’s-Restaurants sind am 31. Oktober für alle großen 'Geister und Gespenster' die perfekte Adresse: "Wer an diesem Abend im Halloween-Outfit im Mongo’s essen geht, braucht nicht mehr weiter von Tür zu Tür ziehen", versprechen die Macher der auf Mongolisches Barbecue spezialisierten Formel.Zu den Speisen vom 'Food-Markt', einem