Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Das Erlebniszentrum im Firmensitz des Keramikherstellers Villeroy & Boch im Saarländischen Mettlach gilt als wichtiges Service- und Zufriedenheits-Tool für Besucher und Kunden. Bewährt hat sich die Integration eines gastronomischen Elementes: Das...

Vom 19. bis 23. Oktober findet in Paris die Sial 2008 statt – die internationale Fachmesse der Nahrungsmittelindustrie rechnet mit mehr als 140.000 Besuchern aus 191 Ländern und 5.500 Ausstellern aus 100 Nationen: The Global Food Marketplace...

Aus welchen Gründen kaufen Verbraucher Convenience (= schnelles und müheloses Einkaufen und Konsumieren von F&B)? Wo wird gekauft? Wer kauft?Diese und weitere Fragen beantwortet eine neue internationale Studie, die Prof. Dr...

Die Redaktion des Schlemmer Atlas hat dem Aida Gourmetkoch Günther Kroack den begehrten Titel 'Aufsteiger des Jahres 2009' verliehen. Am 13. Oktober 2008 fand die feierliche Ehrung im Rahmen der '11. Busche Gala' im Park Hotel Bremen statt...

Der entsprechende Vertrag zwischen LSG Sky Chefs Catering Logistics (LCL) und der bahrainischen Maskati-Gruppe wurde heute unterzeichnet. Das neue Unternehmen wird Dienstleistungen im Bereich Beschaffung, unter anderem den Einkauf von Equipment...

Am 15. Oktober fand in der Biostadt München zum ersten Mal die Bioland-Gastro-Lounge statt. Das regionale Netzwerktreffen nutzten 40 Verpflegungsverantwortliche, um sich über den Einsatz von Bio-Lebensmitteln in Gastronomie, Hotellerie und...

Großer Erfolg für vinzenzmurr: Erneut wurde das Unternehmen 2008 neben dem Bundesehrenpreis mit dem 'Preis der Besten in Gold' ausgezeichnet. Dieses Qualitätszertifikat erhalten nur Betriebe, die über fünfzehn Jahre ununterbrochen Spitzenleistungen...

Zum 1. Dezember verlässt Marco Wild Subway Deutschland, um bei Nobilia-Küchen (Verl) die Position 'Head of Expansion & International Retail' zu übernehmen. Der 33-jährige Area Development Manager für die Länder Deutschland, Österreich, Schweiz...

So hoffnungslos ist die Lage gar nicht zwischen den Geschlechtern. Darf man der jetzt von Warsteiner vorgelegten Männerstudie 2008 glauben, sind deutsche Männer besser, will sagen moderner, als ihr Ruf: schieben bedenkenlos Einkaufs- und Kinderwagen...

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, setzten die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland im August 2008 nominal 0,8 % mehr und real 1,9 % weniger um als im August 2007. Dabei erzielten das Gaststättengewerbe...

Der BackWerk-Bote bringt frische Backwaren und Snacks auf Bestellung zum Frühstück direkt an die Haustüre oder auch zur Pause ins Büro. Langfristig sollen die Boten flächendeckend an die BackWerk-Standorte angebunden werden. Mindestens ein Bote wird...

Vom 18.10. bis 26.10.2008 haben die Besucher Deutschlands größter Erlebnis- und Einkaufsmesse, der 'infa' in Hannover, die Gelegenheit, leckeres Bio-Fast-Food von Witty's aus Berlin zu probieren und zu genießen. Seit mehr...

Das Fort- und Weiterbildungsinstitut der Apetito Gruppe ist seit über zehn Jahren die „apetito akademie“, deren Seminarprogramm sich an Mitarbeiter und Führungskräfte der Verpflegungsbereiche in Kindertagesstätten und Schulen, Betrieben...

Auch in Bayern, wo das deutschlandweit strengste Nichtraucherschutzgesetz Anfang 2008 in Kraft trat, soll künftig in Einraumkneipen sowie in Bierzelten geraucht werden dürfen. Andere Gaststätten sowie Diskotheken sollen separate Raucherräume...

Italianità – italienischer Lifestyle und Lebensart – steht im Mittelpunkt des neuen Lavazza Kalenders für den das Familienunternehmen mit Sitz in Turin die amerikanische Starfotografin Annie Leibowitz engagiert hat. In sieben Kalenderblättern zitiert...

Bahnhöfe stellen für die Quickservice Restaurants einen wichtigen Standort dar. Jeder 12. Gast nutzt den Bahnhof, um eine Speise/ein Getränk zu kaufen. Besonders wichtig ist der Standort Bahnhof für Sandwich-Bars. Hier entfällt jeder fünfte Besuch...

Bei ihren Einkäufen im Einzelhandel geben die deutschen Verbraucher am meisten Geld für Nahrungs- und Genussmittel sowie für Gesundheitsprodukte und Körperpflege aus. Auf Babyartikel entfällt dagegen der geringste Anteil. Diese Ergebnisse...

Im November findet in Bremen erstmals die ‚Slowfisch’ in Deutschland statt. Laut Otto Geisel, Vorsitzender von Slow Food Deutschland, ist es das Anliegen der Messe, vielen nachhaltig produzierenden Unternehmen zu ermöglichen, sich auf einer...

In der Woche vom 20. - 24.10 2008 veranstaltet das Studentenwerk Hannover in Zusammenarbeit mit dem Umweltzentrum Hannover e.V. eine Bio-Aktionswoche in der Hauptmensa Callinstraße. Küchenmeister Jens Grabig und sein Team bieten den Gästen ein...

Bio, gesund und hausgemacht - Das ist seit einem Jahr die Devise des Berliner Bio-Gastronomie Unternehmens Jouis Nour. Heute gab es das alles meterweise: Jouis Nour präsentierte anlässlich seines einjährigen Jubiläums einen acht Meter langen Wrap aus...