Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Die eigens für McCafé kreierte Kaffeemischung aus 100 % hochwertigen Arabica Bohnen gibt es ab dem 23. Oktober auch für zu Hause. Bereits seit einem Jahr wird jede Kaffeespezialität in den deutschlandweit rd. 500 McCafés aus dieser speziellen...

Die Sprache der Düfte verrät viel mehr über die Gründe für unser Denken, Fühlen und Handeln als sich viele ’Augenmenschen’ vorstellen können. In ihrem neuen Buch ’Das Maiglöckchen-Phänomen’ schildern der international bekannte Geruchsforscher Hanns...

Im Rahmen der niedersächsischen Bio-Mensa-Aktionstage eröffnet der niedersächsische Minister für Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz und Landesentwicklung, Hans-Heinrich Ehlen, in Osnabück die Aktion. In der...

Köstlich inszenierte Klassiker und kulinarische Highlights aus deutschen Regionen rücken acht neue Business-Clas-Bordmahlzeiten der Lufthansa ins Zentrum: Auf vielen Europaflügen werden im wöchentlichen Wechsel ab Mitte Oktober bis zum...

Nach einem knappen Monat Laufzeit hat Klaus Fahrer, Gastro-GF bei Karstadt/Le Buffet, berechtigten Grund zur Freude: „Die Umsätze liegen weit über den Erwartungen!“ Die Rede ist vom ersten reinrassigen LeBuffet Frischerestaurant im Ruhrgebiet –...

Das ’Casino’ auf dem Gelände der Zeche Zollverein in Essen hat den renommierten Wirtschaftspreis ’Großer Preis des Mittelstandes’ erhalten. Ausgelobt wird die Auszeichnung von der Leipziger Oskar-Patzelt-Stiftung, Industrie- und Handelskammern sowie...

Die Bundesfamilienministerin Ursula von der Leyen dankte Sodexo für die Unterstützung der Tafeln im Rahmen des internationalen „Stop Hunger-Programms“....

Optimale Lösungen für das Cook- & Chill-Verfahren hat Eloma, Hersteller von Koch- und Backtechnik, auf der hogatec in Düsseldorf eindrucksvoll präsentiert. Zusammen mit den Firmen Stierlen und Krefft...

Die Zeitschrift Öko-Test bewertet BIOS, das neue fermentierte Bio-Erfrischungsgetränk von der Nordmann Unternehmensgruppe, mit „sehr gut“. In der jetzt erschienenen Oktober-Ausgabe wurde die Sorte Orange-Ingwer getestet...

Die Unternehmensgruppe Hupfer, Coesfeld, wird zum 1.1.2009 Hauptgesellschafter der Firma Hermann Rüther Kühl- und Küchentechnik, Eslohe. Das Sauerländer Traditionsunternehmen beschäftigt 50 Mitarbeiter und stellt seit 1955 Großküchenmöbel aus Edelstahl...

Im Hamburger In-Viertel St. Georg geht Anfang November das neueste Hollmann-Hotel an den Start –sinnigerweise heißt es ‚The George’. Inspiriert von englischen Member’s Clubs, präsentiert das 125- Zimmer-Hotel britische Tradition mit modernem Touch: New...

Der Trend zu mehr Hähnchenfleisch setzt sich in Deutschland auch in diesem Jahr weiter fort. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, wurden bundesweit von Januar bis Juli 2008 insgesamt 695 000 Tonnen Geflügelfleisch erzeugt...

Adieu herbstliche Tristesse: Vom 20. Oktober bis zum 2. November steuert MoschMosch gegen das gegenwärtige Stimmungstief an: kulinarisch und spielerisch in allen sechs Restaurants der japanischen Nudelbar-Formel und auf der MoschMosch-Homepage. Mit bunten...

Erstmals findet am 17. Oktober 2008 in London das European Coffee Symposium statt. Organisiert von Allegra Strategies, nimmt die Veranstaltung den rasch wachsenden Kaffeebar-Markt in Europa ins Visier. Auf der Referentenliste: Vertreter führender...

Stefan Fehr folgt auf Roman Wolf, Thomas Hirschberger als Vorsitzender bestätigt. Anlässlich der Sitzung der Fachabteilung Systemgastronomie im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga Bundesverband) am 1. Oktober 2008 in Düsseldorf...

Mit der Länderaktion "Abenteuer Orient" entführt Sodexo seine Gäste in 133 Betrieben des Geschäftsbereichs Wirtschaft & Industrie vom 07. bis 10. Oktober 2008 in das geheimnisumwitterte Morgenland. Die Aktionswoche beinhaltet ...

Mit einer ausgelassenen Eröffnungsparty wurde im Beisein nationaler und internationaler Persönlichkeiten der Startschuss von tibits in London gefeiert. Die Gebrüder Frei hatten sich zusammen mit Rolf Hiltl sich über drei Jahre Zeit...

Auf dem Trendbarometer stehen asiatische Spezialitäten seit Jahren weit oben. Nicht nur Länderküchen von Vietnam bis Indien, auch eine Crossover-Küche aus den diversen Ethno-Küchen Asiens setzt sich immer mehr durch...

Mit der Eröffnung des 1.539-Zimmer Entertainment Resorts am 24. September zählt Dubai ein weiteres Hotel & Dining-Highlight. Die 1,5 Mrd. US $-Resort-Anlage auf der Spitze der Sichel von The Palm Jumeirah umfasst eine Fläche von 46 ha, allein 17 ha...

In den US-amerikanischen und kanadischen Burger King-Restaurants wird jetzt mit Transfett-freiem Öl frittiert. Ab November soll dann das komplette Speisenangebot ohne Transfette zubereitet werden. Burger King erklärte, dass man zwei Mischungen...