Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

30 Standorte zählen zum CinemaxX-Imperium. Foodservice-Umsatz: 46,5 Mio. € (geschätzt).

Warum scheitern gastronomische Startups? Die beiden Gründerinnen Nina Rümmele und Ekaterina Bozoukova spüren dieser Frage in einem Buchprojekt nach.

2005 begann die Erfolgsgeschichte der Verkehrsgastronomen mit einem Brezelmobil. Nun kommt Casualfood mit neuer Variante.

Die Block Gruppe generierte im Jahr 2017 rund 380 Mio Euro Umsatz. Die Weichen stehen weiterhin auf Erfolg. Ein Kommentar des foodservice-Chefredakteurs Boris Tomic.

Die Marktforscher von Mintel sagen voraus, was sich tut in Bezug auf Grillen, Snacken, Softdrinks und natürlich Eiscreme.

Gastronomische Minimalkonzepte bis zu nur einem angebotenen Gericht: Berliner Unternehmen versuchen sich an dem Trend.

Ende Mai eröffnete die Block Gruppe in attraktiver Lage in Augsburg ihr 41. Block House Restaurant in Deutschland.

Mit Poké Bowls, Buddha Bowls und vielen weiteren Schüsselgerichten lädt Aramark seine Gäste vom 11. bis 22. Juni zu Kulinarik-Highlights ein.

Joachim Reichelt und Frank Hanses übernehmen operative Geschäftsführung bei der Hofmann Menü-Manufaktur.

Die Kantine avanciert von der Verpflegungsstation zum Genusstempel, sagt Trendforscherin Hanni Rützler in ihrem aktuellen Food Report.

Hochkarätige Referenten sprachen über Foodtrends, innovative Supermarktkonzepte und veränderte Ansätze von Marketing und Arbeitsleben.

Vor 50 Jahren legte Eugen Block den Grundstein für eines der heute profitabelsten Fullservice-Systeme Deutschlands: Block House.

Wie kann die Kino-Branche sich inszenieren, um den Streaming-Diensten besondere Erlebnisse entgegenzusetzen?

Zum 1. Mai 2018 wurde Mathias M. Meyer vom Verwaltungsrat des Studentenwerks Erlangen-Nürnberg als neuer Geschäftsführer bestellt.

Individuelle Vorlieben zeigen sich beim Kaffeekonsum. Frauen trinken ihren Kaffee eher mit Soja- oder Mandelmilch.

Deutschlands führende Gastronomen (ohne Hotellerie) stehen 2017 für 13,7 Mrd. € Nettoumsatz, der in über 19.000 Betrieben erwirtschaftet wurde.

Besser, bekömmlicher, bayerischer und ökologischer. Die bayerische Ernährungsministerin hat Leitlinien für Seniorenessen vorgestellt.

Mit einem leichten Plus von 1,2 % stoppen die Top 10 der Betriebsrestaurants in Eigenregie den Abwärtstrend der vergangenen Jahre.

Die top multi-nationale Plattform offeriert allerbesten Content und eine CEO-Community. Nur eines von vielen Highlights: Clive Schlee.

Gastronomen und Hoteliers blicken auf das Geschäft von Oktober 2017 bis März 2018 ähnlich positiv zurück wie im Vorjahreszeitraum.