Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Hans Im Glück hat als erster deutscher Systemgastronom einen klimaneutralen Burger gelauncht. Peter Prislin, CMO, im Interview.

März-Zahlen NRW

Angespannte Lage trotz Umsatz-Erholung

Im Vergleich zum März 2021 sind die Umsätze im Gastgewerbe NRW März 2022 um 104 Prozent gestiegen.

Stadioncatering | Eurocup

Finale im Eintracht-Stadion war Kracher

50.000 Fans beim Public Viewing: Das Europa-League-Finale war auch für den Waldstadion-Caterer Supreme Sports Hospitality ein Highlight.

Verkehrsgastronomie | Italien

Airport-Premiere für Eataly in Rom

Verkehrsgastronom Autogrill schickt den ersten Eataly-Standort an einem Airport ins Rennen: Am Flughafen Rom Fiumicino.

Mc Donald's Russland

Käufer für McD-Stores gefunden

Der bisherige Lizenznehmer Alexander Govor übernimmt das Russland-Geschäft von McD.

Deutscher Brauer-Bund

Im Sommer werden die Flaschen knapp

Wegen der hohen Energiekosten befürchten die deutschen Brauereien im Sommer einen Mangel an Bierflaschen.

Studie | Konsumverhalten

Gast bereit klimafreundlich zu essen

Durch eine bewusste Lebensmittelwahl, auch beim Außer-Haus-Verzehr, lässt sich der CO2-Fußabdruck deutlich reduzieren. In einem Versuch wurden jetzt Gerichte mit CO2 Label auf der Speisekarte versehen.

Burgerme

Management wird ausgebaut

Um die Expansion der letzten Jahre weiter voranzutreiben, hat Burgerme die Stelle "Director Strategic Supply Chain Management" neu geschaffen.

Valora

Neuer Chef für Backwerk

Der Verkehrsgastronom erweitert die Geschäftsleitung in Deutschland. Neben dem Backwerk-Chef rückt ein weiterer Manager auf.

Ob Lebensmittel, Energie oder Gehälter - die Preise explodieren. Im Digital Talk verraten drei Profis, wie man wirtschaftlich erfolgreich bleibt.

Befragung

Schließungen in Innenstädten nehmen zu

Fachmarktlagen sind deutlich krisenfester als Innenstädte und Fußgängerzonen.

In einem seltenen wie dramatischen Schritt hat der Chef der britischen Zentralbank vor "apokalyptischen" Lebensmittelpreisen gewarnt.

Rudolf Achenbach Preis

Nachwuchspreis der Köche geht an Anna-Lena Trabert aus Königstein

Nach zwei Jahren Pause geht der Titel geht in diesem Jahr nach Königstein in Hessen.

Welche Kriterien gastronomischen Erfolg in den kommenden Jahren definieren, wollten wir in unserer exklusiven Umfrage "Experts’ Vision Board" wissen.

Die EU-Kommission muss ihre Vorhersage für Wachstum und Inflation wegen des Ukraine-Kriegs deutlich nachbessern.

Testimonial-Coup

Lieferando wirbt mit internationalem Superstar

Für den Mutterkonzern Just Eat Takeaway rappte schon vor zwei Jahren Snoop Dogg. Pop-Star Katy Perry will nun an den Erfolg anknüpfen.

Wir wollen von unseren Lesern wissen, wie Ihnen unser Angebot gefällt. Unter den Teilnehmern an der Umfrage verlosen wir drei Amazon-Gutscheine.

Der Lokaltermin der Hack AG am Vorabend der Internorga gilt als großer Branchentreff. Drei Preise für besondere Leistungen wurden von namhaften Laudatoren vergeben.

Jubiläum

Der Döner wird 50 – viel mehr als Fast Food

Ein neues Buch würdigt eine der beliebtesten Fast-Food-Kreationen, die zum Lieblingsgericht der Deutschen geworden ist.

Sansibar by Breuninger und der Luxus-Kochbox-Versender Voilà machen gemeinsame Sache.