Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Nichtraucher-Initiativen beklagen weiter den bundesweiten Flickenteppich. Der Dehoga dagegen begrüßt den derzeitigen Kompromiss.

Alkoholkonsum

Warum die junge Generation nüchtern bleibt

Alkohol gilt als Teil deutscher Kultur und kämpft mit Nachwuchssorgen: Die GenZ trinkt weniger. Was hat Social Media damit zu tun?

Den Gewürzladen Schuhbecks Company haben Freunde des verurteilten Starkochs übernommen. Nun drohen sie doch noch zu scheitern.

Coca-Cola GmbH

Coca-Cola Deutschland mit neuer Spitze

Die Coca-Cola GmbH bekommt eine neue Geschäftsführerin für Deutschland. Wer zum 1. April an die Spitze des Getränkeriesen wechselt.

Tastyy

Ehemaliger KFC-Chef bringt Döner-Konzept an den Start

Die neue Marke will traditionellen Döner mit urbanem Lifestyle kombinieren. In den nächsten fünf Jahren sollen 50 Restaurants in Deutschland eröffnen.

Destatis | Privater Konsum

Private Ausgaben fürs Gastgewerbe stark gestiegen

2022 lagen die privaten Ausgaben für Hotellerie und Gastronomie preisbereinigt fast so hoch wie 2019. Mit interaktiver Zeitreihe seit 1991.

Wettbewerb

Teamcup der Systemgastronomie: Das sind die Gewinner

Meisterschaft mit viel Leidenschaft und Kreativität: In Elmshorn und Hamburg fand der 13. Teamcup der Systemgastronomie statt.

Burger King

Cheeseburger in Nugget-Form als gewagte Neuheit

Von einer KI entwickelt, kombinieren die Cheeseburger Nuggets zwei Ikonen des Fast-Foods. Die Neuheit ist vorerst nur begrenzt erhältlich.

Messe-Rückblick

Bye, bye Internorga – und bis 2024

Rund 80.000 Fachbesucher strömten in die Hamburger Messehallen. Der Abschlussbericht und unsere bisherige gesammelte Berichterstattung auf einen Blick.

Personalie

Neue Aufgaben für Martin Behle bei der Metro AG

Der Manager fungiert künftig als Chief HoReCa Officer – mit gruppenweiter Verantwortung.

Just Eat Takeaway.com | USA

Lieferdienst verkündet Delisting in den USA

Just Eat Takeaway.com nimmt seine US-Aktien aus dem Nasdaq. An den Börsen in Amsterdam und London bleibt das Unternehmen notiert.

Heesh | Synbiotic

Enchilada präsentiert sein Cannabis-Franchise

Auf der Internorga hat die Enchilada Gruppe erstmals konkretisiert, wie ihr Cannabis-Franchise nach der Legalisierung ausgerollt werden soll.

Design-Wettbewerb

Deutschlands schönste Restaurants und Bars

Der Wettbewerb "Die schönsten Restaurants & Bars" ging in diesem Jahr zum fünften Mal über die Bühne.

Information Resources, Inc. (IRI) und The NPD Group (NPD) präsentieren ihren neuen gemeinsamen Firmennamen und Markenauftritt.

Interview

"Die Gastronomie ist raus aus der Krise"

Die Systemgastronomie in Deutschland hat sich zurückgekämpft und liegt über den Umsätzen von 2019. Eine der Erstellerinnen der Top 100 im Interview.

Handelsgastronomie

Green Kebab will sich breiter aufstellen

Green Kebab erweitert sein Konzept für die Handelsgastronomie um frisch zubereitete Pizza und Burger. So sollen die Umsätze wieder steigen.

Der Gesamtbetriebsrat spricht von 5.000 betroffenen Arbeitsstellen. Die Auswirkungen auf die Gastronomie sind zunächst nicht bekannt.

Peter Pane | Jahresergebnis

Umsatzsprung und Expansionspläne

Nach einem erfolgreichen Jahr 2022 will Peter Pane weiter expandieren – nicht nur hierzulande. Ein Nachbarland im Osten wird derzeit geprüft.

Aus Protest gegen Ernährungspolitik verklebte ein Greifswalder die Schlösser verschiedener Gastronomien. Die Polizei schnappte den Mann.

Statistisches Bundesamt

Die Aufholjagd bei der Beschäftigten-Zahl läuft

Aufs Vor-Corona-Niveau kommt die Gastronomie weiter nicht, doch es gibt deutliche Unterschiede nach Betriebstypen. Mit interaktiver Grafik.