Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Für die Überbrückungshilfe III Plus und Neustarthilfe Plus können jetzt Anträge gestellt werden, teilt das Wirtschaftsministerium mit.

Der Bayerische Verwaltungsgerichtshof (BayVGH) einem Eilantrag einer Wirtin aus Unterfranken stattgegeben.

Das neue Online-Portal will exklusive Home Dining-Erlebnisse möglich machen. Mehrere Top-Köche sind bereits im Boot.

Bei der Vorentscheidung im Kameha Grand in Bonn setzten sich folgende Köche durch: Marvin Böhm, Yann Bosshammer, Stephan Haupt und Niels Möller.

Smartseller hat am Flughafen Ljubljana seine erste integrative Verkaufsfläche eröffnet, die Food & Beverage, Convenience und Duty Free vereint.

Bereits jeder dritte Burger, der in den Hans im Glück Burgergrills serviert wird, ist laut Unternehmensangaben fleischlos. Das Burger-Konzept baut sein veganes Angebot nun weiter aus.

Findige Gastronomen bieten Frühstücksboxen zum Abholen oder als Liefervariante an. Wir zeigen, welche Vielfalt die Angebotsnische bietet.

Ein hoher Bio-Kost-Anteil spielt seit über 20 Jahren eine wichtige Rolle. Nun ist die Fastenklinik Buchinger Wilhelmi neuer Bioland-Gastronomiepartner Gold.

Für die Nummer 1 der Quickservice-Brands in Deutschland haben die digitalen Plattformen große strategische Bedeutung.

Die internationale Lage der Restaurantbranche war das Thema des Talkformats. Einblicke aus Italien, Großbritannien und Russland.

Nach der Münchner Staatsanwaltschaft geht auch das Bonner Bundesamt für Justiz (BFJ) gegen den Promi-Koch vor.

Im Juli hat Sodexo Restaurant und Kaffeebar im Messeturm der Mainmetropole eröffnet – so individualistisch wie noch nie, so der Claim des Caterers.

Gezielte Planung kombiniert mit weiteren Angeboten bestimmt die Wirkung von Nudges. Ein Forschungsverbund hat Nudging beim Speisenangebot untersucht.

Hessen hat seine Corona-Regeln geändert und die Testpflicht für Restaurant-Innenräume aufgehoben. Wie ist der Stand in anderen Bundesländern?

Wie den Küchenalltag mit Convenience-Produkten entlasten? Thomas Frisch, Vice President F&B&E DACH-Region bei Accor, im Interview.

"Klüh-Gespräche am Küchentisch" heißt das neue Format des Contract Caterers. Doch das ist längst nicht alles.

Einweg-Artikel aus Kunststoff oder Styropor sind seit Juli in Deutschland verboten. Aramark-Geschäftsführer Jürgen Vogl begrüßt die Regelung.

Dr. Nico Engel übernimmt alleinige Geschäftsführung der Gustoso Gruppe. Gründer Ackbarow wird als Gesellschafter und Senior Advisor die strategische Ausrichtung des Unternehmens mitbegleiten.

Transgourmet beginnt sich von der Corona-Krise mit zweistelligen Zuwächsen im Gastro-Geschäft zu erholen. Verwaltungsratschef Hansueli Loosli analysiert auf seiner Deutschlandtour die Lage.

Die Funktionalität der Plastik-Alternativen steht an erster Stelle. Aber auch die Optik spielt eine wichtige Rolle.