Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Wie der Service zusätzlich Dessert und Vorspeise verkauft und überzeugend auftritt, verrät Buchautorin Vanessa Koch in ihren Tipps.

Vielfalt, Qualität, Flexibilität, Ambiente – im Kampf um den Gast nach Corona brauchen Betriebsgastronomen digitale Tools und neue Partnerschaften.

"Deutschland rettet Lebensmittel" heißt es vom 22. bis 29. September auf Initiative des Ernährungsministeriums und United Against Waste.

Corona verändert das Bezahlverhalten: elektronische und insbesondere auch kontaktlose Zahlungssysteme sind im Aufwind.

Neuer Name, neues Konzept: Warum aus dem Frankfurter Café Mola City eine Pizzeria wurde.

Eine eigens gegründete Holding unter dem Dach von Kharis Capital soll die Foodservice-Marken des Schweizer Investors voranbringen.

Einweggeschirr adé. In den Betriebsrestaurants von Evonik in Marl und Essen sind Mehrweg-Schalen mit Digital-Ausleihe im Einsatz.

Michael Neef leitet jetzt alle gastronomischen Outlets des Stuttgarter Kaufhaus-Unternehmens.

Gegen einen Gastronomen aus dem baden-württembergischen Rottweil wurde Haftbefehl erlassen.

Europas größte Kaffeebar-Kette will hierzulande im Außer-Haus-Markt durchstarten. Los geht es in zwei Städten mit den eigenen "Smart Café-Automaten".

Im Juli legt der Gastro-Umsatz gegenüber dem Juni weiter zu. Doch im Vergleich zum Februar vor der Krise fehlen noch fast 30 Prozent.

Berlin soll sicher über den Herbst und Winter gebracht werden. Dafür macht sich eine neu vorgestellte Sensibilisierungskampagne stark – mit Humor.

Johannes Hoyer, Mitbegründer der Ketten Alex und Café & Bar Celona, ist im Alter von 71 Jahren in Oldenburg gestorben.

In zwei kompakten Broschüren liefert das Bundesland Bayern jede Menge Ideen für ein gesundes und attraktives Speisenangebot in Schulen und Kitas.

Die zunächst fristlos gekündigte Catering-Mitarbeiterin, die das Video aus der Tönnie-Kantine geteilt hatte, erhält eine Abfindung.

Dine-in-Einschränkungen aufgrund von Covid-19 steigern die Nachfrage nach Auto-Services.

Sir Terence Conran, Design-Papst der 80er und 90er Jahre, gleichzeitig Möbel- und Restaurant-Unternehmer, ist im Alter von 88 Jahren gestorben.

16.9., 15 Uhr: Expertentalk um die Perspektiven der Betriebsgastronomie. Moderator ist Burkart Schmid, die Teilnahme über Zoom ist kostenfrei.

Der Sandwich-Spezialist Subway bringt in Deutschland eine fleischlose Hähnchen-Alternative auf den Markt.

Mit der Kampagne "Essen in Mehrweg" hilft der Berliner Verein Life Gastronomen, Mehweglösungen umzusetzen und vernetzt die Akteure.