Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Seit 1. Januar 2001 haben die Schüler der Stadt Rostock einen neuen Anbieter: Sodexho Eiring. Vier Anbieter hatten sich an der Ausschreibung beteiligt, am Vergabeverfahren waren Kreisschülerrat, Stadtelternrat, Gesundheits- und Veterinäramt, Amt für Umwel...

CentrO, eines der erfolgreichsten Einkaufs- und Freizeitzentren Deutschlands, setzt in seinen Gastro-Betrieben auf permanente Optimierung. Neu: Eine Servicekampagne, in die seit Februar bis Oktober sämtliche Restaurants der Promenade involviert sind. Als ...

Am 8. Februar eröffnete Disney's California Adventure, der jüngste Themenpark in Anaheim, Kalifornien. Es ist das Herzstück einer 1,4 Mrd. $ teuren und 23 ha großen Erweiterung des Disneyland Resorts. Zur Erweiterung gehören auch Downtown Disney (ein Un...

Interessante Innovationen, ein großes Thema von Burger King. Und nur 2,99 DM sind der Preis für einen King. Neben dem Whopper Jr. und einer Combo (Coca-Cola und King Pommes) stehen mit dem Chili Nugget Burger, den Shrimps und dem Ham & Cheese Deluxe gle...

Seit Januar tragen die sieben deutschen Pannonia Hotels an den Standorten Berlin, München, Würzburg, Stuttgart, Hannover, Aachen und Meißen den Namen Mercure. Die Vier-Sterne-Hotels wurden bisher als assoziierte Betriebe der Mercure Kette geführt und gehö...

Der zweitgrößte deutsche Caterer im Gesundheits- und Sozialbereich, CCS Clinic Catering Service, hat jetzt ein umfassendes Ernährungskonzept für die Verpflegung alter Menschen entwickelt. Unter dem Motto "Gesund Genießen im Alter" berücksichtigt das 1986 ...

Das Franchise-Unternehmen Choice Hotels Europe öffnete im Dezember in England das erste Haus der in Europa noch neuen Marke Sleep Inn. Insgesamt sollen in den kommenden fünf Jahren zunächst in Großbritannien und Spanien 75 Häuser entstehen. Das...

Die britische Gruppe Bass Hotels & Resorts plant in Hamburg den Neubau eines weiteren Hauses. Bis 2002/2003 soll im Stadtteil Altona ein Holiday Inn Express mit etwa 200 Zimmern entstehen. Damit wird Bass Hotels zukünftig in der Alster-Metropole mit allen...

Zum Jahresbeginn erschien nach dem großen Interesse für die erste Publikation dieser Art nun eine weitere Ausgabe vom 'Jahrbuch Fremdenverkehr, Hotellerie und Gastronomie'. Die akribisch gesammelten und in sehr übersichtlicher Form zusammengestellten...

Den Markt für Tiefkühlkost kennzeichnet nach wie vor eine starke Innovationskraft und eine enorme Angebotsvielfalt. Das zeigt ein Blick auf die aktuelle Statistik des Deutschen Tiefkühlinstituts, Köln (dti)...

Zwei mittelständische Cateringunternehmen haben zum 1. Januar 2001 eine Kooperation beschlossen: die Thyssen Gastronomie & Service GmbH, Düsseldorf und die KDS Klinkdienste Beteiligungs GmbH in Flensburg. Gegenüber der gv-praxis sprachen beide Gesch...

In allen ICs, ICEs und ECs steht der Monat Februar im Zeichen von Genüssen aus Rheinland-Pfalz. 8 Speisen und 5 Getränke werden gezielt angeboten - darunter Eifler-Pilssuppe, Moselhechtklösschen, Bitburger Pils und Dornfelder Rotwein. Stammkunden der DB-T...

Weinfreunde sind in 'Fischers Weingenuss & Tafelfreuden' am Kölner Hohenstaufenring bestens aufgehoben. Mit einer spannenden Auswahl guter Tropfen, fairen Preisen, kundigem Service, crosskultureller Küche und jeder Menge 'Weintainment' hat sich das ...

Logo, das ‚Mad Cow Desaster', sprich BSE, trifft Rindfleisch-profilierte Betriebstypen am härtesten. Wir haben bei 5 Großen der Branche reingehört, wie sich Angebot & Nachfrage aktuell gestalten und welche Marketing-Strategien sie verfolgen. ...

Weine aus Euroland müssen sich gegen starke Konkurrenz aus Amerika, Afrika und Australien behaupten. Obwohl Frankreichs Führungsposition bei Spitzenweinen unbestritten bleibt und Italien im Abverkauf weit vorne liegt, sind die Gaumen hierzulande neugierig...

Seit Freitag, 2. Februar, packt das beliebte Familienrestaurant nun auch Fischstäbchen in die Happy Meal Tüte. Damit heißt das Motto von McDonald's ab sofort "Fischwochen für die ganze Familie". Kleine Happy Meal Fans können jetzt drei McFischst...

Thomas Brütt, Bereichsleiter Operations für die Betriebliche Gemeinschaftsverpflegung bei Aramark, zeichnet ab sofort als Geschäftsführer für diesen Bereich verantwortlich. Ebenfalls zum Geschäftsführer Vertrieb wurde Thomas Unger berufen. Er war zuvor be...

Ende März eröffnet die Schweizer Freddy Burger Management Group FBM am Marlene-Dietrich-Platz ihr 3. Adagio, das 1. im Ausland. Das Unternehmen äußert sich fasziniert von der Metropole Berlin und breitet sein 1995 im Zürcher Kongresshaus lanciertes Konzep...

Im Rahmen ihrer Branchenveranstaltung HOTELIER DES JAHRES bietet die Wirtschaftsfachzeitschrift NGZ-Der Hotelier (Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main) in diesem Jahr zum zweiten Mal dem Nachwuchs der Hotellerie ein eigenes Programm. Am...

Zum zwölften Mal wurde heute, am 1. Februar 2001, die Auszeichnung HOTELIER DES JAHRES verliehen. Zu dieser Veranstaltung trafen sich über 1.000 Branchenrepräsentanten in München. Preisträger des von der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Ma...