Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Christian Steuber, Head of Commercial F&B and Culinary Excellence bei SSP Germany, gab Einblicke in das wachsende Frühstück-Segment.

Die Firma Wilke hat mit Listerien-Keimen verseuchte Wurst produziert. Wie soll die Branche reagieren? Von foodservice-Chefredakteur Boris Tomic.

Beim Forum Systemgastronomie stellte Marktforscher Jochen Pinsker die aktuellen Wachstumspfade der Branche vor.

Das Bundeskartellamt stimmt den Übernahmeplänen der Rewe Group zu. Der Marktanteil von unter 10 Prozent sei unbedenklich.

Eine Online-Petition des Dehoga Bayern fordert den reduzierten Mehrwertsteuersatz für Gaststätten und Restaurants in Deutschland.

Über 1 Million Menschen arbeiten in Deutschland im Gastgewerbe. Die Dehoga ist das Sprachrohr der Branche - und stellt Forderungen.

Bei der 18. Auflage des Nationalen Azubi-Award Systemgastronomie wurde der Nachwuchs der Branche auf der Anuga ausgezeichnet.

Der Schweizer überzeugte im Finale auf der Anuga die Jury in drei Gängen mit meisterhaften Nuancen.

Bei der Verleihung der Mixology Bar Awards 2020 dominiert München, Frankfurt beheimatet die beste Bar.

Automatisiertes Sehen erleichtert Bezahlen – wegweisendes Konzept erhält den DIG-Nachwuchspreis 2019. Mit Videostatement der Preisträger.

Zwei Leuchttürme und Vorreiter der Business- und Klinikgastronomie wurden in Köln vor großem Publikum ausgezeichnet.

Enter the Dragon in München ist für den Leaders Club Award (Deutschland Österreich) nominiert. Finale ist am 24. Oktober im Europa-Park.

Marktforscher Jochen Pinsker (npdgroup) gab im auf der Anuga spannende Einblicke in das weltweit wachsende Frühstücksgeschäft.

Viel Einkaufserlebnis und Wohlfühlatmosphäre verspricht Aramark seinen Kunden mit dem innovativen Shop-Konzept "Die Snackerei".

7,3 Millionen Maß Bier wurden beim Oktoberfest 2019 getrunken – und damit 200.000 Maß weniger als im Vorjahr.

Fallstricke durch neue Kassenregeln - das müssen Gastronomen beachten.

Anfang September 2019 hat in Moers das erste Backwerk Deli in Deutschland eröffnet. Der Fokus liegt auf frischen und natürlichen Produkten.

Andreas Karlsson (r.) sprach erstmals als frischgebackener CEO von Sticks'n'Sushi vor deutschem Publikum.

Fast 2200 Restaurants in 26 Ländern - und damit Marktführer in Europa: Der Expansions-Chef der Amrest-Gruppe erklärt auf der Anuga, welche Aspekte für ihn beim Wachstum zählen.

In Rumänien und Serbien haben zwei heimische Kaffeebarmarken eine Nische für sich entdeckt: 5 To Go und Kafeterija.