Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Präsenztreffen gibt es nicht – also deckte der siebenstündige Online-Exchange des Leaders Club alle brennenden Themen der Gastro-Branche ab.

Gläubigerversammlung stimmt Sanierung von Dat Backhus zu.

In einem Bürgerdialog antwortete die Bundeskanzlerin auf die Frage, ob denn die Gastronomie zum 1. Dezember wieder öffnen kann.

Die Umsätze der deutschen Studentenwerke liegen seit Jahren unbewegt bei 446 Millionen Euro. Seit März ist Innovations-Power gefragt.

Anfang 2021 soll es losgehen: In Bochum entsteht eine hochmoderne Cook- & Chill-Küche für Kliniken, Heime, Kitas und externe Kunden.

Er gilt als Kreativer und Veggie-Liebhaber: Im Digital Talk verrät der vier Hauben-Koch wie Fleisch-Alternativen am besten punkten.

Intergast-Chef Ralf Lambert über die Folgen des zweiten Lockdowns und warum die Versorgungssicherheit auf dem Spiel steht. Teil 2.

To-go ist DIE Lösung für Restaurants unter Corona-Bedingungen. Doch braucht es Maßnahmen gegen den wachsenden Einweg-Müllberg.

Die Gastronomie ist geschlossen, doch der Kontakt zu den Gästen muss nicht abreißen, findet Unternehmerin Gunilla Hirschberger.

Laut Dehoga-Umfrage sind 71,3 Prozent der gastgewerblichen Betriebe aktuell in ihrer Existenz gefährdet.

Casualfood-Geschäftsführer Stefan Weber über Eröffnungen in Zeiten von Corona und das lange Warten auf den BER.

Chefredakteur Boris Tomic über den Schwerpunkt Lüften und andere Themen des aktuellen Hefts.

Auch in Pandemie-Zeiten können Kunden eigene Behältnisse für Take-away mitbringen. Ein paar Regeln sind allerdings zu beachten.

Für Matteo Thun stehen Ästhetik und Design im Dienst der Funktion. Ein Hospital aus Holz zu schaffen, scheint daher logische Konsequenz.

Die Gaststätten in Berlin bleiben geschlossen. Das Berliner Verwaltungsgericht wies einen Eilantrag von 22 Gastronomen zurück.

Der Caterer SV lanciert ein neues modulares Konzept Beconic Mitarbeiterrestaurant für seine Auftraggeber und Kunden.

Die Coronakrise wirkt in vielen Geschäftsbereichen als Katalysator. Zahlen mit Smartphone gilt als künftiger Gamechanger.

Ente to go oder Volkswagen-Paket? Die Autostadt stellt sich für den Lockdown-Monat November auf

Die Bewerbungsphase für die renommierte Auszeichnung wird aufgrund der Corona-Pandemie bis Ende März 2021 verlängert.

Der Retail-Umsatz erholt sich im Vergleich zum ersten Halbjahr. Der Foodservice-Umsatz liegt absolut niedrig, steigert sich aber relativ.