Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Seit Jahresbeginn gibt es neue steuerliche Vorgaben in Form der sogenannten EU-Gutschein-Richtlinie für den Verkauf von Gutscheinen.

Die Behörden müssen die Ergebnisse von Hygiene-Kontrollen an Nutzer weitergeben, die über das Portal anfragen.

Mosa Meat hat 2013 den ersten Hamburger aus dem Labor vorgestellt. Ein Gespräch mit dem wissenschaftlichen Leiter, Prof. Dr. Mark Post.

Der Multi-Konzepter und Verkehrsgastronomie-Spezialist Autogrill stellt seine Strategie für die nächsten Jahre vor.

Mitte Juni eröffnet das Erdinger am Gendarmenmarkt und bietet Einheimischen und Touristen 11 Weißbiersorten und deftige Küche.

Andreas Karlsson, UK-Chef der dänischen Marke Sticks’n’Sushi, lädt auf eine kulinarische Weltreise in seine Wahlheimat London ein.

Wie lässt sich eine regionale Küche in der Gemeinschaftsgastronomie verwirklichen? Lösungsansätze vom GV-Kongress Nürnberg.

Amrest hat Christopher Jones zur neuen Nummer 1 der Sushi-Kette ernannt. Jones war zuvor Präsident Franchise und Lizenz der Holding.

Seit Oktober 2018 gibt es an der Staatlichen Studienakademie in Plauen den Bachelor-Studiengang "Systemgastronomie-Management".

Moderner, effizienter, ergonomischer und gleichzeitig kleiner soll die neue Zentralküche für zehn Mensen und sechs Cafeterien werden.

Mehr pflanzliche Kost steht im Fokus der Kampagne "Leckeres Essen für alle" des Schulcaterers mit dem Verein Proveg.

Was Verbraucher von ihren Erfahrungen und Verzehrgewohnheiten in der Handelsgastronomie berichten, präsentiert eine aktuelle EHI-Studie.

Was Unternehmen steuerlich bei Essensmarken und Restaurantschecks beachten müssen, erläutert unser Experte Hans-Ulrich Dietz.

Neun Monate nach der Deutschland-Premiere schickt die belgische Healthy-Food-Marke Exki die Nummer zwei in Köln an den Start.

Chefredakteur Boris Tomic fasst einige Höhepunkte der foodservice im Juni zusammen.

Bisher rüsten Unternehmen ihre Fuhrparks nur langsam mit Elektro-Fahrzeugen auf. Ein Praxisbericht zeigt, wie es gehen kann.

Die Better-Burger-Kette Burgerista stellt für den Sommer den "Very Important Burger" vor – einen Verwandlungskünstler, so die Burger-Profis.

Vier von zehn Verbrauchern in Deutschland können nicht einschätzen, welches Brot die Gesundheit fördert, so eine aktuelle Studie.

Die neue exklusive Umfrage der gv-praxis zeigt: Das 1,4-Prozent-Umsatzplus der Top 10 Eigenregie setzt den positiven Trend aus 2017 (+1,2 %) fort.

Ernährungsministerin Michaela Kaniber und "Foodsharing München" werben für größere Wertschätzung von Lebensmitteln.