Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Präsident Axel Rühmann am 17. März in Hamburg präsent. Der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) - europaweit der größte Berufsfachverband für die Weiße Zunft - ist vom 12. bis 17. März  2010 auf der Internorga in Hamburg prominent vertreten. Im Forum Gastgewerbe im Obergeschoss des Foyers Ost erwartet der Verband am Stand 03A während der gesamten Messezeit

Krönender Abschluss der Wintersportsaison 2009/2010 für Arena One. Beim FIS Alpine Weltcup Finale 2010 in Garmisch-Partenkirchen wird Arena One als einer der führenden deutschen Spezialisten für Catering & Events als Hospitality-Partner den VIP Bereich übernehmen. Das FIS Alpine Weltcup Finale vom 10. bis zum 14. März 2010 markiert einen weiteren Meilenstein in

Im Frühjahr startet die zweite Runde der Profi Treffs, organisiert vom bayerischen Ministerium für Ernährung. Der Einstieg in die Arbeitskreise der Fach- und Führungskräfte in der Gemeinschaftsvepflegung ist auch bei diesem Treffen noch möglich. Zielgruppen sind Einrichtungen, die eine gesundheitsförderliche Verpflegung etablieren oder weiter entwickeln wollen. Die

Hompage und Newsletter sind essentielle Tools im Marketingmix. Insbesondere im Cateringbereich können die virtuellen Darstellungen des eigenen Handlungsspektrums den Ausschlag für oder gegen eine Kontaktaufnahme und eventuellen Auftrag entscheiden

Zum 10-jährigen Bestehen ihres Gourmet-Programms ’Star Chefs’ gibt Lufthansa ihren vielfliegenden Kunden die Möglichkeit, über ihre Lieblingsmenüs abzustimmen. Seit dem Jahr 2000 arbeitet Lufthansa im Rahmen des Programms mit renommierten, nationalen und internationalen Spitzenköchen zusammen, die im zweimonatigen Wechsel die Menüs für die First und Business Class kreieren

Den ersten NRW-Smiley holte der Speisepavillon der Fortbildungsakademie der Finanzverwaltung NRW nach Bonn. Die Auszeichnung des Verbraucherschutzministeriums des Landes NRW geht an Betriebe, die hygiene- und lebensmittelrechtliche Anforderung überdurchschnittlich erfüllen. Dafür werden die Unternehmen, die am Smiley-System teilnehmen möchten, von der amtlichen

Das Bundesministerium der Finanzen hat die noch offenen steuerrechtlichen Detailfragen zur Mehrwertsteuersenkung für die Hotellerie geklärt. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga Bundesverband) und der Hotelverband Deutschland (Iha) gehen davon aus, dass damit der Ärger um das Frühstück beendet ist. „Mit den nun veröffentlichten Regelungen des BMF sind die

Fastfood und eine ausgewogene, fettarme Ernährung sind kein Widerspruch. Mit dieser Botschaft geht Subway ab heute werblich in die Offensive. Die US-Sandwichkette will sich damit stärker als Anbieter von gesundem, schnellem Essen positionieren. Dabei helfen soll ein überarbeitetes Corporate Design und eine erweiterte Produktrange: Künftig bietet die Kette ein Vollkornbrot als Basis

Die jüngste Ausgabe der Ess-Klasse ist erschienen. Das Entscheidermagazin für Kinder- und Schülerverpflegung liegt der verkauften Auflage der gv-praxis 3/2010 bei. Darin geht es unter anderem um folgende Themen

Neu: Ein mobiler Guide für die Hansestadt Hamburg. Optimal zur Vorbereitung des Messe-Besuchs:  Top-Empfehlungen für eine ausgedehnte Gastronomie-Tour durch die Hansestadt. Gemeinsame Herausgeber sind die Wirtschaftsfachzeitschrift food-service und die Bitburger Braugruppe. Gedruckt und im Internet, dafür war Premiere 2009, und natürlich gibt es den

Wir heißen alle unsere Freunde & Fans, unsere Leser & Kunden willkommen: Foyer Eingang Ost, Internorga Hamburg, 12.-17. März 2010, täglich von 10-18 Uhr. Wir – food-service & gv-praxis sowie die Betreiber-Partner Coca-Cola, Jacobs Professional, Nestlé Schöller, Salomon FoodWorld

Die Ahr Gruppe, ein Unternehmen der Bilfinger Berger Facility Services, gehört zu den 100 besten Arbeitgebern Deutschlands. Der Multidienstleister wurde Ende Februar für seine besondere Mitarbeiterorientierung ausgezeichnet und belegt den 10. Platz unter den Unternehmen zwischen 2001 und 5000 Mitarbeitern

Wir haben immer - und speziell dieses Jahr - Wind in den Segeln. Und wir sind sicher, Sie denken genauso. Unsere exklusive Veranstaltung Perspektiven 2010 plus bietet Ihnen Information und Inspiration zugleich - und Networking der besonderen Art an einem der schönsten Tagungsorte Deutschlands. Gemeinsam mit der gv-praxis auf Erfolgskurs.

Im Gesamtmarkt (Quickservice Restaurants, Fullservice Restaurants, Arbeits- und Ausbildungsplatzverpflegung, Vending und On-Board-Catering) wurden in 2009 nicht die Besuchszahlen des Vorjahres erreicht

Erfreuliche Botschaft für das heimische Gastgewerbe: Urlaub in Deutschland bleibt weiterhin attraktiv. Mehr als die Hälfte der Deutschen sieht es als wahrscheinlich oder sehr wahrscheinlich an, in diesem Jahr ihren Urlaub in der Heimat zu verbringen

Die gv-praxis präsentiert sich ab sofort mit neuem Layout und neuen inhaltlichen Akzenten. Analytischer, trendiger und emotionaler lauten die wesentlichen Attribute der „neuen Seiten". Neben bewährten Inhalten wie Marktforschung, Best-Practice-Beispielen und Recht kompakt setzt die gv-praxis neue fachliche Schwerpunkte mit den Rubriken

Auf dem Weinberg Campus in Halle errichtet das Studentenwerk in den nächsten zwölf Monaten den knapp 5 Mio. € teuren Mensa-Neubau Heide-Süd. Das Gebäude wird nach ökologischen Kriterien erbaut und zeichnet sich laut Studentenwerk durch den Einsatz regenerativer Energien aus wie Geothermie, Solarthermie und Regenwassernutzung

Die Dresdner Traditionsbäckerei Emil Reimann will Ihre Expansion mit ’Kaffeehäusern’ weiter vorantreiben. Nach der Modernisierung von bisher 85 der bestehenden 159 Filialen sollen bereits 2010 weitere 15 große systemgastronomisch geprägte Filialen eröffnet werden

Mindestens drei L’Osteria-Betriebe wollen die Konzeptväter Klaus Rader und Friedeman Findeis in diesem Jahr eröffnen. Das erste neue Restaurant der auf Pizza und Pasta fokussierten Fullservice-Formel geht am 11. März in Ulm ans Netz – „in einer traumhaften 1c-Lage, nur 100 m entfernt vom Ulmer Münster“, so Rader

Der Deutsche Kongress für Gemeinschaftsverpflegung 2010 (Montag, 15. März 2010 , 10.00 - 15.30 Uhr) findet erstmals direkt auf dem Messegelände (Eingang Mitte) im Saal Chicago statt. Das Motto der Top-Veranstaltung lautet: „Wandel neu gestalten. Was unsere Branche in Krisenzeiten bewegt - und wie wir die Zukunft meistern können"