Nachrichten News aus dem Außer-Haus-Markt

Medirest, Healthcare-Division des britischen Service-Dienstleisters Compass Group, hat seine Zusammenarbeit mit dem Londoner Klinikverbund Royal Free London NHS ausgeweitet. Der 5-Jahres-Vertrag hat die Größenordnung von rund 50 Mio. Euro.

Mit einem umfangreichen Online-Informationsangebot rund ums Catering kommuniziert Dussmann Service direkt mit seinen Tischgästen. Das neue Catering-Portal www.catering.dussmann.com bietet in deutscher und englischer Sprache Informationen zu den zielgruppengerechten Catering-Konzepten für die verschiedenen Lebenswelten, von der Kita bis zum Kasino, für Kinder, Schüler, Mitarbeiter, Patienten und Senioren.

McDonald's hat den Startschuss für sein "Burger Battle" gegeben. Bis zum 15. April können User mit dem Online-Konfigurator unter burgerbattle.de ihren eigenen Burger kreieren. Für die vierte Auflage hat das Unternehmen dieser Aktion – für McDonald's mit die wichtigste Kampagne in

Der italienische Autogrill-Konzern, eines der größten Foodservice-Unternehmen Europas, erzielte 2014 einen konsolidierten Umsatz von 3,930 Mrd. Euro (-0,9 %). Ein Plus von 4,6 % in internationalen Märkten, aber negative Entwicklung in

Die LSG-Gruppe, Weltmarktführer im Airline-Catering, eine 100%ige Tochtergesellschaft der Deutsche Lufthansa AG, ist im vergangenen Jahr erneut gewachsen. Das Unternehmen konnte 2014 mit einem konsolidierten Umsatz von EUR 2,633 Mrd. abschließen, was einem Zuwachs

Die neue BackWerk-Filiale in Simmering ist bereits die zwölfte Filiale in der Bundeshauptstadt, in Österreich und Slowenien zählt das Unternehmen 24 Standorte

Am Dienstag, 27. Januar 2015, war es soweit – der Spatenstich markierte den Auftakt für den Bau des neuen Mitarbeiterrestaurants am Ingelheimer Standort des global agierenden Pharmaunternehmens Boehringer Ingelheim. Die Entscheidung für die Erweiterung des Essensangebots für die Mitarbeiter fiel 2013.

Wer die Perfektion eines Vollautomaten mit der Kaffeekultur eines Siebträgers sucht, wird ab sofort bei WMF fündig. Als Pionier einer neuen Maschinenära repräsentiert die ‘WMF espresso‘ eine revolutionäre Art der Kaffeezubereitung. Auch mit wenig handwerklichem Know-how gelingt jedem Anwender ein perfekter Espresso und Café Crème

McDonald’s Schweiz steigerte im letzten Jahr seinen Umsatz um 2,4 Mio. Sfr auf 734, 9 Mio. Sfr – ein kleines Plus von 0,3 % (2013: + 0,5 %; 2012: + 1,6 %, 2011: + 4,8 %). Bei drei Neueröffnungen zählt das Land jetzt 160 Stores. Will heißen, ein Durchschnittsumsatz von

Im Jahr 2014 war der Außer-Haus Markt für Getränke neben wechselhaften Witterungsbedingungen ebenfalls von einer Veränderung im Weggehverhalten der privaten Verbraucher geprägt. Hier ist der Umsatz in der Altersgruppe der 16-49-Jährigen um 3 % gegenüber Vorjahr

Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im Januar 2015 real 1,7 % und nominal 4,2 % mehr um als vor 12 Monaten, so das Statistische Bundesamt (Destatis). Eine starke Entwicklung. Für die zwei Bereiche gilt: Beherbergung konnte ihre reale Erlösen setzte um

Die Berufliche Schule Elmshorn war am 14. März 2015 bereits zum sechsten Mal Austragungsort des Teamcups der Systemgastronomie. Begeistert waren die Teamcup-Organisatoren, dass 2015 ein absoluter Markenrekord zu verzeichnen ist. Von Elmshorn bis aus Wien kämpften insgesamt

Zum Abschluss des 5. Internorga-Forum Schulcatering brachte der Sport-wissenschaftler Prof. Dr. Ingo Froböse sein Publikum auf Trab: Eine Fitnesseinlage eröffnete seinen Vortrag „Kein Bock auf Sport und Spinat? Was Schüler bewegt“. Rund 300 Teilnehmer machten begeistert mit.

Trendschmiede, Innovationspool und wichtigster Branchentreffpunkt des Jahres – die größte Internorga aller Zeiten war für die Veranstalter ein voller Erfolg. Vom 13. bis 18. März präsentierten hier auf 100.000 qm rund 1.300 Aussteller aus 25 Nationen ihre Produktneuheiten und sorgten für einen einzigartigen Marktüberblick. Die Internorga bot dieses Jahr eine

Streetfood Wednesday, Foodtruck Market und Foodtruck Village: Insgesamt zeigten mehr als 20 Konzepte innerhalb von fünf Tagen, was sie können. Mega Zuspruch der Verbraucher, beste Unternehmerstimmung, viel Inspiration in beide Richtungen

Im Zeichen der deutsch-türkischen Freundschaft fand am vergangenen Samstag, dem 14. März, in der Station-Berlin der Spirit of Istanbul-Event von Yena Raki statt. 7.500 Berliner kamen zu der Veranstaltung, die mit kulinarischen Genüssen von Sternekoch Ali Güngörmüs und diversen Show-Acts aufwartete, darunter auch Prominenz wie Cem Özdemir, Bundesvorsitzender Bündnis 90/Die Grünen.

Die Enchilada-Unternehmensgruppe setzt ihren Erfolgskurs fort und wächst auch 2014 deutlich zweistellig. Der Systemgastronomie-Anbieter steigerte seinen Umsatz um 21,1 Prozent im Geschäftsjahr 2014 auf 111,3 Mio. Euro (2013: 91,9 Mio. Euro) und hat erstmals in der Unternehmensgeschichte die Umsatzschwelle von 100 Mio. Euro übersprungen. Den Großteil der Umsätze

Mit fairen und nachhaltigen Angeboten können Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger heute bei immer mehr Gästen punkten. Mit dem MSC-Siegel für nachhaltigen Fischfang können sie den Gästen besonders eindrücklich ihr Engagement für eine verantwortungsvolle Befischung unserer Meere vermitteln. Unterstützt werden sie dabei auch dies Jahr wieder durch eine MSC-Aktionswoche, sie findet vom

Lieferdienste gibt es für (fast) alle kulinarische Richtungen. Ihre große Herausforderung: Tempo und Qualität beim Transport. „Und deshalb gab es auch nie einen Lieferservice von MrChicken“, erklärt CEO-Erhan Baz, „trotz jahrelanger Kundenappelle. Aber so lange wir die Qualität nicht halten konnten, ergab die Lieferung nach Hause für uns keinen Sinn.“ Das soll sich nun

Die Bremerhavener Transgourmet Seafood GmbH, ein Unternehmen von Transgourmet, gewann mit ihrem Pulled Salmon auf dem 3. Fischwirtschaftsgipfel, der vom 2. bis 3. März 2015 in Hamburg stattfand, einen 'Seafood Star 2015' in der Kategorie Räucherfisch. Die heißgeräucherten Stremellachsflocken gibt es in den drei Geschmacksrichtungen natur, BBQ Sauce sowie mit feiner