Praxis Wertvolle Service-Tipps

In Zeiten besonders hoher Hygieneanforderungen im Gastgewerbe bringt das neue "Praxishandbuch Gewerbliches Geschirrspülen" Praktiker auf den neuesten Stand.

Schluck- und Kaubeschwerden führen zu gravierender Mangelernährung. Wer weiß, wie Smooth Food gelingt, bringt zudem die Freude am Essen zurück.

Palmöl ist das am häufigsten verwendete Öl einer Unzahl an Produkten – mit schweren Folgen für Natur und Mensch. Besser verzichten? Eine Analyse.

ETL-Rechtsanwalt Dr. Uwe Schlegel zu den Richtlinien: "Entscheidend sind die konkreten Umstände, unter denen der Arbeitnehmer seine Arbeit verrichtet."

Des einen Leid ist des anderen Freud – in der Gastronomiebranche hat die Coronakrise zu einem großen Bereinigungsprozess geführt.

Damit Bewirtungsbelege beim Finanzamt geltend gemacht werden können, müssen sie ab Januar 2023 bestimmte Voraussetzungen erfüllen.

Der Bundesgerichtshof (BGH) stärkt regionalen Lebensmittelerzeugern in drei Grundsatz-Verfahren den Rücken.

Gezielte Planung kombiniert mit weiteren Angeboten bestimmt die Wirkung von Nudges. Ein Forschungsverbund hat Nudging beim Speisenangebot untersucht.

Mit gezielten Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung wollen BMEL und UAW das EU-Ziel, Foodwaste bis 2050 zu halbieren, erreichen.

Die Ernährungsstudie EsKiMo II gibt Einblicke in das Essverhalten von Kindern und Jugendlichen in Deutschland zwischen 6 und 17 Jahren.

Was Unternehmer und Angestellte aus steuerlicher Sicht bei Masken und Tests für Mitarbeiter berücksichtigen müssen.

Die Homeoffice-Angebotspflicht wird wohl wegfallen - aber es bleibt bei der Verpflichtung, pro Mitarbeiter und Woche zwei Tests bereitzustellen.

Die GemüseAckerdemie bringt Kita- und Schulkindern in ganz Deutschland den Gemüseanbau bei – und wie man sich lecker gesund ernährt.

Vielen Köchen fehlen spannende Rezepte, um ein vielfältiges Angebot an veganen Speisen anbieten zu können, so eine Transgourmet-Umfrage.

Mehr Bio-Lebensmittel verwenden, ohne das vorhandene Budget zu sprengen? Wie das gehen kann, sagen unsere Experten.

Computer und Software dürfen künftig komplett im Jahr der Anschaffung steuerlich abgeschrieben werden. Was das bedeutet.

Digitale Lösungen zur Kontaktverfolgung könnten neben Testen und Impfen eine wichtige Rolle bei der Wiedereröffnung spielen.

Das Landgericht München I hätte heute die Sachlage Gieisinger Bräu gegen Allianz klären können. Jetzt wird am 7. September verhandelt.

Die Einstufung des gelben Mehlwurms als sicheres Lebensmittel darf als Signal an den Markt verstanden werden.

Der Gründer und Vertriebsleiter von gastronovi verrät, worauf es beim Online-Marketing in der Gastronomie ankommt.