Praxis Wertvolle Service-Tipps

Jeder spricht von Digitalisierung. Doch wie wird das gemacht? Die F&B Heroes haben Strategien und clevere Tools für die Gastronomie zusammengestellt.

Das sächsische Landwirtschaftsministerium will mehr bio-regionale Zutaten in den Töpfen öffentlicher Kantinen und Mensen sehen.

In Bayern entfällt von diesem Freitag (15. Oktober) an auf breiter Front die Pflicht zur Kontaktdatenerfassung.

Das Land weitet die Corona-Testpflicht für ungeimpfte Beschäftigte in Unternehmen mit Publikumsverkehr aus. Neu ist zudem das 2G-Optionsmodell.

Das Berliner Sozialunternehmen Acker e.V. will allen Kinder hierzulande bis 2030 den Kreislauf des Lebensmittelanbaus vermitteln.

Unternehmen können seit Mittwoch den Antrag auf Überbrückungshilfe III Plus für den Zeitraum Oktober bis Dezember 2021 stellen.

Strategien für nachhaltige Außer-Haus-Speiseangebote zu erarbeiten sind die Aufgabe des Kooperationsprojekts der FH Münster und Partnern.

Stellschrauben gibt es viele, an denen gedreht werden kann, damit Unternehmen ressourcenschonender arbeiten.

In Zeiten besonders hoher Hygieneanforderungen im Gastgewerbe bringt das neue "Praxishandbuch Gewerbliches Geschirrspülen" Praktiker auf den neuesten Stand.

Schluck- und Kaubeschwerden führen zu gravierender Mangelernährung. Wer weiß, wie Smooth Food gelingt, bringt zudem die Freude am Essen zurück.

Palmöl ist das am häufigsten verwendete Öl einer Unzahl an Produkten – mit schweren Folgen für Natur und Mensch. Besser verzichten? Eine Analyse.

ETL-Rechtsanwalt Dr. Uwe Schlegel zu den Richtlinien: "Entscheidend sind die konkreten Umstände, unter denen der Arbeitnehmer seine Arbeit verrichtet."

Des einen Leid ist des anderen Freud – in der Gastronomiebranche hat die Coronakrise zu einem großen Bereinigungsprozess geführt.

Damit Bewirtungsbelege beim Finanzamt geltend gemacht werden können, müssen sie ab Januar 2023 bestimmte Voraussetzungen erfüllen.

Der Bundesgerichtshof (BGH) stärkt regionalen Lebensmittelerzeugern in drei Grundsatz-Verfahren den Rücken.

Gezielte Planung kombiniert mit weiteren Angeboten bestimmt die Wirkung von Nudges. Ein Forschungsverbund hat Nudging beim Speisenangebot untersucht.

Mit gezielten Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung wollen BMEL und UAW das EU-Ziel, Foodwaste bis 2050 zu halbieren, erreichen.

Die Ernährungsstudie EsKiMo II gibt Einblicke in das Essverhalten von Kindern und Jugendlichen in Deutschland zwischen 6 und 17 Jahren.

Was Unternehmer und Angestellte aus steuerlicher Sicht bei Masken und Tests für Mitarbeiter berücksichtigen müssen.

Die Homeoffice-Angebotspflicht wird wohl wegfallen - aber es bleibt bei der Verpflichtung, pro Mitarbeiter und Woche zwei Tests bereitzustellen.