Praxis Wertvolle Service-Tipps

Essen mitnehmen oder liefern lassen – trotz Verpackungs-Innovationen wächst der Müllberg und wenigen ist klar: In welche Tonne gehört jetzt Einweg?

Steuerrecht | Gastronomie

Wie Sie Trinkgeld richtig angeben, und wann überhaupt

Auch Trinkgelder beschäftigten das Finanzamt. Welche Details Arbeitgeber und Arbeitnehmer beachten sollten.

Hygiene

So wird Mehrweggeschirr richtig sauber

Bei der hygienischen Umsetzung eines Mehrweg-Systems gibt es einiges zu beachten. Eine Mikrobiologin klärt auf.

Trouble Shooter

So bringen E-Autos zusätzlich Geld ein

Bis zu 400 Euro winken E-Auto-Besitzern jährlich dank einer besonderen Form des Emissionshandels. Die Zeit drängt. Das sollten Sie beachten!

Mehrwegpflicht

Einführung verwirrt Thüringer Gastronomen

Mehrwegpflicht für Gastwirte führt zu vielen Anfragen beim Dehoga Thüringen in Erfurt.

Ab Jahresbeginn müssen Gastronomen Alternativen zu Einwegverpackungen bei To-Go-Angeboten anbieten.

Verpackung | Recycling (II)

"Wir brauchen Mehrweg für viel mehr Einsätze"

Am 1. Januar tritt die Mehrweg-Angebotspflicht in Kraft – ein Puzzlestück auf dem Weg zum Kreislauf. Welches Potenzial in Mehrweg steckt.

Verpackung | Recycling (I)

"Abfälle sind potenzielle Ressource"

Am 1. Januar tritt die Mehrweg-Angebotspflicht in Kraft – ein Puzzlestück auf dem Weg zum Kreislauf. Wie wir weniger Ressourcen verschwenden könnten.

Trouble Shooter

Die neuen Regeln bei Mini- und Midi-Job

Zum 1. Oktober wurden bei Mini- und Midi-Jobs unter anderem die Regeln für die Verdienstgrenzen angepasst. Das gilt es jetzt zu beachten.

Bundesregierung

Was der Oktober bringt – ein Überblick

Corona-Regeln, Mindestlohn und Minijobs: Das ändert sich im Oktober.

Kunden des Feinkoststandes "Andipasti" und Kaffeefans von "Zwei Heiner" erhalten Oliven, Kaffee und Co in Mehrwegbehältern. Eine Stadt-Initiative.

Verbraucherschutz

Rückstände von Desinfektionsmitteln in Schlagsahne

Sahneautomaten sind häufig in der Gastronomie im Einsatz. Aktuelle Untersuchungen entdecken Rückstände von Desinfektionsmitteln in jeder fünften Sahne-Probe.

Trouble Shooter

Die letzte TSE-Übergangsfrist läuft ab

Unternehmer mit Bargeldgeschäft müssen ab Januar 2023 ihre Kassen gegen ein TSE-fähiges System tauschen. Was passiert dann?

Am 1. August treten die neuen Ausbildungsordnungen für die nunmehr sieben gastgewerblichen Ausbildungsberufe in Kraft.

Trouble Shooter

Neuberechnung Grundsteuer – bald läuft die Frist

Ab 1. 7. müssen Eigentümer in vier Monaten sämtliche Angaben zu ihren Grundstücken dem Finanzamt melden. Das gilt es zu beachten.

Robotik | Personalmangel

Beschleunigt 5G Kollege Roboter?

5G-Helfer für Gastronomie, Hotels und Pflege. Wie der neue Mobilfunkstandard die Personalnot lindern helfen könnte.

Ab 1. Januar 2023 wird Mehrweg in der Gastronomie zur Pflicht. Kommunen und Gastronomie erfahren Unterstützung bei der Umsetzung.

Die neue DIN/TS 67506 "Entkeimung von Raumluft mit UV-Strahlung – UV-C-Sekundärlüftungsgeräte" gibt Sicherheit beim Kauf von Raumluftentkeimern.

Sonderregelungen, Arbeitserlaubnis, Aufenthaltstitel: Die Juristen des ETL Adhoga geben einen Überblick über die rechtliche Lage.

Betriebsschließung | Corona

BGH macht wenig Hoffnung auf Entschädigung

Von den Corona-Lockdowns hart getroffene Branchen wie die Gastronomie haben wenig Aussicht auf volle staatliche Entschädigung für ihre Einbußen.