Praxis Wertvolle Service-Tipps

46 Prozent der europäischen Konsumenten haben ihren Fleischkonsum deutlich reduziert. Deutsche Verbraucher toppen diesen Wert, so eine Studie.

Im Corona-erzwungenen Home-Working schleichen sich teils "schlechte" Essgewohnheiten ein. Ein Beleg für den Mehr-Wert der Betriebsgastronomie.

Oft unbeachtet, dabei essenziell. Eine Innenarchitektin verrät, worauf man heute bei der WC-Planung achten sollte.

Netzwerk Culinaria TV präsentiert seine 2. Folge: Am 18. November dreht sich alles um die Sauberkeit in Küche, Theke und Kantine.

Das Bundesverfassungsgericht regelte unlängst die Verzinsung von Steuerzahlungen. Welche Auswirkungen das hat.

Noch rund zwei Monate, dann steht Weihnachten vor der Tür. Was Sie tun können, damit die feierliche Jahreszeit zu einem Umsatzbringer wird.

Sollen wir in unseren Medien Gendern oder nicht? Wir möchten Ihre Meinung hören. Machen Sie bitte mit bei unserer Umfrage.

Der VKD hat den Seminarplan 2022 veröffentlicht – mit neuen Kursen, Online- und Präsenz-Angeboten.

Damit der Bio-Fisch auf der Speisekarte und bei den Gästen groß rauskommt, braucht es Know-how und Praxis. Der Naturland-Workshop bietet beides.

Nachhaltigkeit durch Regionalität stärken. So lautet das Motto der Gänsebeschaffung bei der Frank Schwarz Gastro Group in Duisburg.

Schnell und professionell reagieren und Haltung zeigen: Der Geschäftsführer der Enchilada Franchise GmbH gibt Tipps.

Wer auf die 4-Tage-Woche in seinem Betrieb setzen will, der sollte dabei die arbeitsrechtlichen Rahmenbedingungen im Blick behalten.

Ausgezeichnete Bachelorarbeit an der FH Münster über Nudging in der Gastronomie.

Die Zahl der Neuinfektionen in Deutschland steigt, die epidemische Lage soll jedoch im November auslaufen. Wie soll es weitergehen?

Jeder spricht von Digitalisierung. Doch wie wird das gemacht? Die F&B Heroes haben Strategien und clevere Tools für die Gastronomie zusammengestellt.

Das sächsische Landwirtschaftsministerium will mehr bio-regionale Zutaten in den Töpfen öffentlicher Kantinen und Mensen sehen.

In Bayern entfällt von diesem Freitag (15. Oktober) an auf breiter Front die Pflicht zur Kontaktdatenerfassung.

Das Land weitet die Corona-Testpflicht für ungeimpfte Beschäftigte in Unternehmen mit Publikumsverkehr aus. Neu ist zudem das 2G-Optionsmodell.

Das Berliner Sozialunternehmen Acker e.V. will allen Kinder hierzulande bis 2030 den Kreislauf des Lebensmittelanbaus vermitteln.

Unternehmen können seit Mittwoch den Antrag auf Überbrückungshilfe III Plus für den Zeitraum Oktober bis Dezember 2021 stellen.