Praxis Wertvolle Service-Tipps

In gut jedem fünften Milchshake in der Gastronomie wurden Hefepilze nachgewiesen. Doch das ist längst nicht alles, was die Kontrollen ergaben.

Das kostenlose Webinar der Allgemeinen BäckerZeitung (ABZ) hilft, den Corona-Herausforderungen zu begegnen und Chancen zu nutzen.

Die Angaben auf Speiseplänen stimmen selten überein mit der tatsächlichen Zusammensetzung. Ein Leitfaden, wie es besser geht.

Seit Jahresbeginn gelten neue Regeln an Kassensysteme, eine Schonfrist endet Ende September. Einige Bundesländer verlängern.

Wie nutzt man als Arbeitgeber eine Plattform wie Kununu erfolgreich zur Mitarbeiterbindung und -gewinnung? Praktische Tipps.

Infektionskonzepte, Kontaktverfolgung, Höchstauslastung. Ein Überblick, welche Regeln in welchen Bundesländern gelten.

Bernd Trum, Leiter der ICA Frontcooking Academy, gibt im Exclusiv-Interview Tipps zum richtigen Grillen und verrät die aktuellen Trends.

Eine exklusive Studie der dfv Mediengruppe zeigt, wie digitale Lösungen im Messegeschäft schon heute funktionieren.

Während der Coronakrise gelten für Mini-Jobber und kurzfristig Beschäftigte übergangsweise andere Regeln.

Die "Planetary Health Diet" verbindet die Gesundheit der Menschen mit der unseres Heimatplaneten. Entwickelt hat sie ein internationales Expertenteam.

Die Hygiene-Experten der Prüfgesellschaft Dekra warnen vor einer erhöhten Legionellen-Gefahr nach dem Shutdown.

Dysphagiekost sichert Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden eine ausgewogene Ernährung. Wichtig für über 30 Prozent der Senioren in Einrichtungen.

Damit der Wiedereinstieg technisch fehlerfrei läuft, stellt der Fachverband Gastronomie- und Großküchenausstattung eine Checkliste und Know-how online.

Im 40. ARD-Podcast bricht Charité-Virologe Christian Drosten eine Lanze für Gastronomen und schlägtvor, dass Kommunen Außenflächen freigeben.

Vom Lockdown zu Lockerung – und vieles wird anders. Unser Business Guide zeigt auf 63 Seiten Wege zum "Neuen Normal".

Gutscheine oder Guthabenkarten waren für Arbeitgeber bislang ein beliebtes Mittel zur Mitarbeiterbindung. Seit Jahresbeginn gelten neue Regeln.

Arbeitsschutz in der Gastronomie nach Arbeitsschutzstandard COVID 19 – BGN veröffentlicht eine praxisorientierte Konkretisierung für das Gastgewerbe.

Werbefotograf Per Kasch zeigt, wie Gastrobetriebe ihre Speisen-Angebote mit dem Smartphone ins rechte Licht rücken können.

Der Lebensmittelverband Deutschland hat neue Leitlinien zum hygienischen Umgang mit Mehrwegtellern in GV und Gastronomie veröffentlicht.

Die Art der Besteuerung wird bei der Gründung abgefragt. Ein Wechsel zur Istbesteuerung ist auch später möglich und hat eventuell Vorteile.