Praxis Wertvolle Service-Tipps

Die DeGutsche Vereinigung für Geflügelwissenschaft darf weiterhin das Siegel „Tiergerechte Haltungsform" für Eier aus tiergerechter Legehennenhaltung vergeben. Die Bad Homburger Wettbewerbszentrale ist damit in erster Instanz vor dem Landgericht Oldenburg mit ihrem Vorwurf der irreführenden Werbung gescheitert.Beklagt war die Deutsche Frühstücksei GmbH & Co. KG

Grundsätzlich ist ein neuer Arbeitgeber nach einem Betriebsübergang an die bisherigen Rechte und Pflichten aus dem Arbeitsverhältnis gebunden, dies gilt auch für etwaige tarifvertragliche Regelungen. Etwas anderes gilt nur dann, wenn das Arbeitsverhältnis...

Sollen in Gaststätten oder Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung Speisen oder Speisenkomponenten mit dem Hinweis auf ökologischen Landbau angeboten werden, muss beim Einkauf sichergestellt werden, dass die Erzeugnisse ausschließlich von...

Zahlreiche Unternehmen kündigen die Einführung von Kurzarbeit Reduzierung der Arbeitszeiten, Verlängerung von Betriebsferien oder befristete Produktionseinstellung an. Ob dies auf Grund tarifvertraglicher Bestimmungen, nach Vereinbarungen mit dem...

Schon seit einiger Zeit diskutieren Wissenschaftler über mögliche Zusammenhänge zwischen dem Einsatz bestimmter Farbstoffe und dem sogenannten „Zappel-Philipp-Syndrom“ bei Kindern. Mit Artikel (Anhang V) der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 vom

Seit 1. Juli gilt in der EU eine neue Definition für Kalbfleisch. Danach darf als Kalbfleisch nur noch Fleisch bezeichnet und verkauft werden, das von bis zu acht Monate alten Rindern stammt, die hauptsächlich mit Milch und Milcherzeugnissen gefüttert...

Egal, ob Bio-Spezialist oder Restaurant/Kantine mit einzelnen Bio-Produkten: Für Betriebe im Außer-Haus-Markt besteht grundsätzlich und generell Zertifizierungspflicht, sobald im Angebot das Wort ’Bio’ auftaucht.Achtung in punkto...

Die Nichtraucherschutzgesetze der Länder Baden-Württemberg und Berlin sind verfassungswidrig. Das hat heute das Bundesverfassungsgericht in Karlsruhe entschieden. Damit gaben die Richter den Beschwerden zweier Kneipenwirte und eines...

Nahezu jeder vierte überprüfte Betrieb fiel den Lebensmittelkontrolleuren im Jahr 2007 negativ auf. Mit diesem Fazit eröffnete Dr. Helmut Tschiersky-Schöneburg, Leiter des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) die...

Das Finanzgericht Berlin Brandenburg hat in seinem Urteil vom 10.07.2007 (Az.: 5 K 7285/01 B) vier Catering-Vertragsvarianten im Bereich Krankenhäuser, Altenheimen und Schulen überprüft und kommt zum Ergebnis, dass in der Praxis der falsche Steuersatz...

Der Verfassungsgerichtshof des Landes Rheinland-Pfalz hat mit Beschluss vom gestrigen Tage entschieden, dass in inhabergeführten Ein-Raum-Gaststätten, die keine weiteren Mitarbeiter beschäftigen, das Rauchverbot des rheinland-pfälzischen...

Fulda sorgte branchenweit für Gesprächsstoff. Die Hauptverantwortung für die Sicherheit der Lebensmittel liegt gemäß Artikel 1 Abs. 1a der Verordnung (EG) Nr.852/2004 über Lebensmittelhygiene beim Lebensmittelunternehmer, also zum Beispiel Küchenleiter....

Die Salmonelleninfektion in Fulda ist abgeklungen, aber die genauen Umstände der Ansteckung sind weiter unklar. Laut Stefan Kortüm, Leiter des Kreisgesundheitsamtes, gibt es keinen vergleichbar komplexen Fall einer Salmonellenepidemie und wohl auch...

Seit 1. Juli 2007 regelt die Claims-Verordnung europaweit einheitlich die Vorschriften für gesundheits- und nährwertbezogene Angaben (Claims) auf Lebensmitteln und in der Werbung. Sie gilt grundsätzlich für alle Lebensmittel und zwar für verpackte und...

In 15 Jahren ist die alte EG-Öko-Verordnung 80-mal verändert worden und damit in die Jahre gekommen. Nach langwierigen Verhandlungen gibt es nun eine neue Verordnung, über deren Nutzen und Auswirkungen die Meinungen weit auseinander gehen. Während der...

Viele kennen es noch unter dem Namen Antidiskriminierungsgesetz: Das Allgemeine Gleichbehandlungsgesetz (AGG), in Kraft getreten am 18. August 2006 und bereits zum 12. Dezember 2006 wieder geändert. Damit möchte der Gesetzgeber...

Nürnberger Rostbratwürste, Schwarzwälder Schinken und Kulmbacher Bier haben etwas gemeinsam – sie stehen unter besonderem Schutz der EU. Insgesamt 36 Agrarerzeugnisse und Lebensmittel aus Deutschland genießen derzeit den EU-weiten Schutz. Dazu zählen...

Jetzt steht fest, was bei Lebensmitteln auf dem Etikett stehen muss. Das Europaparlament hat am 16. Mai 2006 dem lange umstrittenen Gesetzentwurf zu gesundheitsbezogenen Angaben auf dem Etikett ("Health Claims") und zur "Anreicherung von ...

Der Zehn-Punkte-Plan von Verbraucherminister Horst Seehofer (CSU als Konsequenz aus dem Fleischskandal geht mehreren Verbänden nicht weit genug. Die Lebensmittelkontrolleure betonten, es könne keine 100-prozentige Sicherheit geben...

Um die Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten, sind Prüfungen erforderlich. Nach Artikel 5 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene müssen die Lebensmittelunternehmer ein oder mehrere ständige Verfahren, die auf den...