Praxis Wertvolle Service-Tipps

Sie suchen eine Franchisepartner? Felix Peckert plädiert dafür, den Pool potenzieller Franchisenehmer durch Ansprache von Migranten zu vergrößern.

Gemeinsam Gemüse ziehen und Essen wirklich wertschätzen lernen. Dafür sorgt das gemeinnützige Bildungsprojekt Ackerhelden machen Schule.

Das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) verfolgt das Ziel, die Essensqualität nachhaltig zu verbessern.

Im Bildungsgang Wirtschaftsgmnyasium "Hotellerie, Gastronomie, Tourismus & Event" startet im Schuljahr 2018/19 die erste iPad-Klasse.

Klarheit für die Praxis: Die Arbeitsgruppe "Fußböden" des Verbands der Fachplaner hat eine neue technische Richtlinie erarbeitet.

Eine Studie hat erforscht, wie sich ältere Menschen ernähren möchten. Die Ergebnisse sollen passgenaue Dienstleistungen ermöglichen.

Was muss der Gastronom beachten? Welches Kassensystem ist "steuersicher"?

Eine diätetische Fortbildung, Pâtisserie oder Anrichtetipps. Im Sommer bietet der Verband der Köche Deutschlands diverse Praxisseminare.

Kleine Stupser. Die Nudging-Methode ist effektiv. Mit wenig Aufwand wird damit die Essenswahl Einzelner nachhaltig positiv beeinflusst.

Die Finanzverwaltung kämpft mit immer härteren Bandagen, wenn es darum geht, Bargeschäfte zu erfassen.

Unter den Top 10 der Contract Caterer gibt es Umsatzrückgänge. gv-praxis Chefredakteur Burkart Schmid nimmt die Branche unter die Lupe.

Fleischthemen sind nicht mehr die häufigsten, Verbrauchertäuschung der größte Aufreger und die Herkunft von Produkten sehr wichtig.

Qualität und Spaß beim Essen. Dafür kämpft Punk-Koch Stefan Marquard mit lebhaften Aktionstagen in Schulen, Kindergärten und Uni-Mensen.

Eine DVD in 10 Sprachen erfüllt für Lebensmittelindustrie, GV und Gastronomie die gesetzliche Pflicht zur Belehrung gemäß §43 IfSG.

Seit 11. April gilt in Europa eine neue Acrylamidverordnung, die Gastronomen bestimmte Mindestmaßnahmen vorschreibt.

Spargel gehört zu den am wenigsten belasteten Gemüsesorten berichtet das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) zum Saisonstart.

Welche relevanten Themen hat die große Koaltion auf ihrer Agenda? gv-praxis-Redakteurin Claudia Zilz beleuchtet die Koalitionspläne kritisch.

Für interessierte Nutzer ist derzeit das größte Problem, dass es zahlreiche voneinander unabhängige Anbieter mit zum Teil recht unterschiedlichen Konzepten zur mobilen Bezahlung auf dem Markt gibt.

Chefredakteur Boris Tomic über den aktuellen Datenskandal bei Facebook und die Überlegungen dazu zur Gastronomie-Branche.

Wer nach einem Arbeitsunfall arbeitsunfähig ist, muss einen sogenannten Durchgangsarzt aufsuchen.