Praxis Wertvolle Service-Tipps

Gesetze, Vorschriften & Co.

Das ist neu in diesem Jahr (Teil 2)

Mindestlohn, Pflegereform und Teilhabe – das sind nur drei Schlagwörter aus einer Vielzahl an Neuerungen. Unser Überblick, Teil 2.

BGH-Urteil

Mietminderungen im Lockdown grundsätzlich berechtigt

Wenn die Geschäftsgrundlage gestört ist, kommt eine Reduzierung der Miete in Betracht. Das hat der BGH entschieden.

Überbrückungshilfe IV | Video

Das müssen Sie zu den neuen Hilfen wissen

Jüngere Unternehmen profitieren, bei freiwilliger Schließung gibt es nur für Januar Geld. Fachmann Erich Nagl gibt den Überblick.

Trouble Shooter

Neue Regel bei der betrieblichen Altersvorsorge

Eine neu gesetzliche Regelung zwingt Arbeitgeber zum Handeln. Es geht um eine neue Regel zur Vorteilsweitergabe.

Keine Lebensmittel (mehr) zu verschwenden, gilt laut einer Yougov-Umfrage als hervorragende Möglichkeit, nachhaltiger zu leben.

Gesundheit | Klima

Informieren reduziert Fleisch-Lust nur bedingt

Zu viel Fleisch zu essen, schadet Gesundheit und Klima. Selbst, wer das weiß, ändert mehrheitlich wenig an seinem Essverhalten. vegetarisch

Weniger Plastik, mehr Recycling: Ab Januar muss auf alle Einwegflaschen Pfand erhoben werden. Plastiktüten sind bis auf sehr leichte Tütchen verboten.

Praxistipps

Kaffee & Tee: Das Wasser macht's

Um einen guten Tee oder Kaffee zuzubereiten, ist gutes Wasser unverzichtbar. Wir haben mit zwei Experten gesprochen, die wissen, worauf es ankommt.

Überbrückungshilfe III Plus | Video

Wie Betriebe aus dem Gastgewerbe an die Hilfe gelangen

Erich Nagl von ETL ADHOGA spricht in seinem Gastro-Briefing über Antragsvoraussetzungen für die Überbrückungshilfe III Plus.

46 Prozent der europäischen Konsumenten haben ihren Fleischkonsum deutlich reduziert. Deutsche Verbraucher toppen diesen Wert, so eine Studie.

Toiletten-Trends

Neuer Stil fürs stille Örtchen

Oft unbeachtet, dabei essenziell. Eine Innenarchitektin verrät, worauf man heute bei der WC-Planung achten sollte.

Netzwerk Culinaria TV präsentiert seine 2. Folge: Am 18. November dreht sich alles um die Sauberkeit in Küche, Theke und Kantine.

Trouble Shooter

Was das BVerfG-Urteil zu Steuerzinsen bedeutet

Das Bundesverfassungsgericht regelte unlängst die Verzinsung von Steuerzahlungen. Welche Auswirkungen das hat.

Noch rund zwei Monate, dann steht Weihnachten vor der Tür. Was Sie tun können, damit die feierliche Jahreszeit zu einem Umsatzbringer wird.

Sollen wir in unseren Medien Gendern oder nicht? Wir möchten Ihre Meinung hören. Machen Sie bitte mit bei unserer Umfrage.

Der VKD hat den Seminarplan 2022 veröffentlicht – mit neuen Kursen, Online- und Präsenz-Angeboten.

Damit der Bio-Fisch auf der Speisekarte und bei den Gästen groß rauskommt, braucht es Know-how und Praxis. Der Naturland-Workshop bietet beides.

Nachhaltigkeit durch Regionalität stärken. So lautet das Motto der Gänsebeschaffung bei der Frank Schwarz Gastro Group in Duisburg.

Torsten Petersen

So geht Enchilada mit Negativ-Bewertungen um

Schnell und professionell reagieren und Haltung zeigen: Der Geschäftsführer der Enchilada Franchise GmbH gibt Tipps.

Arbeitsrecht

Vier Tage mit klaren Regeln

Wer auf die 4-Tage-Woche in seinem Betrieb setzen will, der sollte dabei die arbeitsrechtlichen Rahmenbedingungen im Blick behalten.