Praxis Wertvolle Service-Tipps

Noch rund zwei Monate, dann steht Weihnachten vor der Tür. Was Sie tun können, damit die feierliche Jahreszeit zu einem Umsatzbringer wird.

Sollen wir in unseren Medien Gendern oder nicht? Wir möchten Ihre Meinung hören. Machen Sie bitte mit bei unserer Umfrage.

Der VKD hat den Seminarplan 2022 veröffentlicht – mit neuen Kursen, Online- und Präsenz-Angeboten.

Damit der Bio-Fisch auf der Speisekarte und bei den Gästen groß rauskommt, braucht es Know-how und Praxis. Der Naturland-Workshop bietet beides.

Nachhaltigkeit durch Regionalität stärken. So lautet das Motto der Gänsebeschaffung bei der Frank Schwarz Gastro Group in Duisburg.

Torsten Petersen

So geht Enchilada mit Negativ-Bewertungen um

Schnell und professionell reagieren und Haltung zeigen: Der Geschäftsführer der Enchilada Franchise GmbH gibt Tipps.

Arbeitsrecht

Vier Tage mit klaren Regeln

Wer auf die 4-Tage-Woche in seinem Betrieb setzen will, der sollte dabei die arbeitsrechtlichen Rahmenbedingungen im Blick behalten.

Die Zahl der Neuinfektionen in Deutschland steigt, die epidemische Lage soll jedoch im November auslaufen. Wie soll es weitergehen?

F&B Heroes | Tools

Digitalisierungsstrategien für die Gastronomie

Jeder spricht von Digitalisierung. Doch wie wird das gemacht? Die F&B Heroes haben Strategien und clevere Tools für die Gastronomie zusammengestellt.

In Bayern entfällt von diesem Freitag (15. Oktober) an auf breiter Front die Pflicht zur Kontaktdatenerfassung.

Corona-Maßnahmen

Baden-Württemberg steuert nach

Das Land weitet die Corona-Testpflicht für ungeimpfte Beschäftigte in Unternehmen mit Publikumsverkehr aus. Neu ist zudem das 2G-Optionsmodell.

Das Berliner Sozialunternehmen Acker e.V. will allen Kinder hierzulande bis 2030 den Kreislauf des Lebensmittelanbaus vermitteln.

Unternehmen können seit Mittwoch den Antrag auf Überbrückungshilfe III Plus für den Zeitraum Oktober bis Dezember 2021 stellen.

Nachhaltig wirtschaften

9 Tipps für mehr Nachhaltigkeit im Betrieb

Stellschrauben gibt es viele, an denen gedreht werden kann, damit Unternehmen ressourcenschonender arbeiten.

Schluck- und Kaubeschwerden führen zu gravierender Mangelernährung. Wer weiß, wie Smooth Food gelingt, bringt zudem die Freude am Essen zurück.

Palmöl ist das am häufigsten verwendete Öl einer Unzahl an Produkten – mit schweren Folgen für Natur und Mensch. Besser verzichten? Eine Analyse.

Coronavirus | Arbeitsrecht

Auskunftspflicht zum Impfstatus

ETL-Rechtsanwalt Dr. Uwe Schlegel zu den Richtlinien: "Entscheidend sind die konkreten Umstände, unter denen der Arbeitnehmer seine Arbeit verrichtet."

Trouble Shooter

Faire Kaufpreisfindung mittels "Earn-Out-Klausel"?

Des einen Leid ist des anderen Freud – in der Gastronomiebranche hat die Coronakrise zu einem großen Bereinigungsprozess geführt.

Bewirtungskosten | Rechtslage

Voraussetzungen für Bewirtungsaufwendungen

Damit Bewirtungsbelege beim Finanzamt geltend gemacht werden können, müssen sie ab Januar 2023 bestimmte Voraussetzungen erfüllen.

Der Bundesgerichtshof (BGH) stärkt regionalen Lebensmittelerzeugern in drei Grundsatz-Verfahren den Rücken.