Praxis Wertvolle Service-Tipps

In der Gastronomie muss Essen nicht mehr nur gut schmecken, sondern 'instagramable' sein. Ist es Ihrer?

Eine Wanderauststellung zeigt in Berlin, dass Lebensmittel retten ganz einfach ist.

Teilnehmer der Veranstaltung erhalten konkrete Umsetzungshilfen bei der Messung und Auswertung des eigenen CO2- und Wasserverbrauchs.

Siegerteam freut sich über ersten Platz bei der ISS German Culinary Competition 2018.

Gesünder, regionaler und wertschätzend soll das Essen in den Betriebsrestaurants werden. In Bayern absolvierten 33 Unternehmen ein Coaching.

Die erste vegane Kita Deutschlands sorgt für kontroverse Diskussionen. Ein Kommentar von Claudia Zilz, Redakteurin gv-praxis.

Zum ersten Workshop zu einem veganen Speisenangebot in Kliniken kamen im September 45 Experten in Düsseldorf zusammen.

Mit der Auszeichnung herausragender Beispiele soll die Dringlichkeit des Wandels in der betrieblichen Gemeinschaftsgastronomie betont werden.

"Essen und Trinken in der digitalen Welt" lautet der Titel der DGE-Fachtagung für Ernährung am 20. September in Stuttgart.

Welche Faktoren und Zutaten machen Essen nachhaltig? Antworten darauf liefert jetzt ein neues Onlinetool – der sogenannte Nahgast-Rechner.

Ein Datenschutz-Experte erklärt, was Unternehmen beachten müssen, wenn sie Mitarbeiterdaten verarbeiten.

Niedersächsische Schulen, die ihr Mensa-Angebot optimieren wollen, werden von der Verbraucherzentrale Niedersachsen unterstützt.

Arbeitnehmer sollen sich ständig weiterbilden. Aber Vorsicht – ein einfaches Anordnen von solchen Maßnahmen birgt Tücken.

Burkart Schmid, Chefredakteur der Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis, analysiert den Wertewandel in der Branche.

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe warnt vor dem Feuerlöscher des Typs Mono F60.

Großküchenbetreiber finden jetzt schneller den passenden Planer für ihre neue Küche: Seit Ende Juli ist die Planerdatenbank des VdF online.

Im Kampf gegen Plastikmüll engagieren sich Caterer und Gastronomen mit Mehrweglösungen und Hersteller mit neuen Produkten.

Von 15 getesteten Sojadrinks werden sieben mit gut bewertet. Drei fallen bei Stiftung Warentest durch – wegen Nickel, Chlorat und einem Keim.

Ein Studierendenprojekt will geflüchteten Männern eine Orientierungshilfe zum Einkaufen, Kochen und zur Haushaltsführung bieten.

foodwatch kritisiert geplante Reform des Lebensmittelrechts - Ministerin will Verbraucherrechte beschneiden.