Praxis Wertvolle Service-Tipps

Unnötige Risiken in der Verpflegung von Pflegeheimen und Krankenhäusern. BVL stellt Schwerpunkte der Lebensmittelüberwachung 2017 vor.

Franchise-Systeme sind meist genauso standardisiert wie deren Produkte. Was müssen Franchise-Nehmern mit der Lizenz beachten?

Ein Projekt unterstützt Kitas und Schulen, die Verschwendung von Lebensmitteln zu vermeiden. Interessierte können sich jetzt anmelden.

Das Ernährungsforum in Heidelberg beschäftigte sich intensiv mit der Stoffklasse der Lipide.

Es weihnachtet bald und die Pläne für interne Feiern nehmen Gestalt an. Unsere exklusiven Experten-Tipps: So sieht es das Finanzamt.

Diesmal in unserer Serie: Das Traditionsunternehmen Klöckner & Co will die gesamte Lieferkette digitalisieren.

Zigtausende weniger Tote pro Jahr in Deutschland errechnet eine Studie als Effekt einer hohen Fleischsteuer.

Großküche 4.0 und digitale Prozessoptimierung sind am 13. Dezember die Themen der Weiterbildung im Congresscenter Stuttgart.

Unser Kaffeespezialist befasst sich mit Kombinationsmöglichkeiten für Kaffee - auch ungewöhnlichen.

Bei den Parkplätzen für die eigenen Mitarbeiter gibt es im Steuerrecht einige Regeln zu beachten.

Weil sich wichtige Änderungen im Portfolio herauskristallisieren, muss sich der Konzern ändern.

Der VKD hat seine Berufsinformation Koch/Köchin neu aufgelegt und startet damit seinen Themenschwerpunkt Aus- und Weiterbildung.

Tierfreie Speisenangebote müssen wohlüberlegt kommuniziert werden, weiß Katleen Haefele, Leiterin Abteilung Food Services bei Proveg Deutschland.

50 Kilo Nudeln aus dem Wasser heben? Ergonomisch besser geht es mit Technik und Strom. BGN-Preisträger EKS machts möglich.

Best Practice für Veränderung im digitalen Zeitalter: So lief der Change beim Technologieunternehmen Philips ab.

Gegen den verborgenen Hunger haben Studenten der FH Münster kleine aber starke Reisbällchen entwickelt, die alle wichtigen Nährstoffe liefern.

Der Online-Marktplatz für Caterings, Caterwings, hat die Essgewohnheiten und den Fleischkonsum in Deutschland nach Bundesländern erhoben.

Burkart Schmid, Chefredakteur der Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis, beschäftigt sich mit dem moralischen Anspruch der Gäste.

Transformation? Gute Idee. Aber wie? Und wohin? Prof. Dr. Guido Quelle gibt Tipps für den erfolgreichen Wandel.

Benjamin Jürgens‘ Projekt „Refugee Canteen“ in Hamburg eröffnet geflüchteten Menschen in Deutschland berufliche Perspektiven.