Gesetze & Richtlinien Ratgeber & Tipps

Regionalität und Saisonalität sind in der innovativen Gastronomie voll angekommen. Wie sich Gastronomen beim Kaffee absetzen können.

In der Serie Digitale Transformation betrachten wir, wie Unternehmen neuen Herausforderungen begegnen – nicht nur in der Gastro-Branche.

Das Gourmet-Restaurant 100/200 in Hamburg von Thomas Imbusch beschreitet neue Wege, damit Gäste ihre Reservierung wahrnehmen.

Die Seatris.ai-Gründerin verrät, wie man mit digitalen Maßnahmen die No-Show-Rate senken kann.

Ab dem 01.01.2020 gilt in Deutschland die Kassensicherungsverordnung, kurz KassenSichV. Hier wichtige Tipps.

Bewusster Fleischkonsum und damit auch fleischfreie Ersatzprodukte liegen im Trend. Doch was unterscheidet die Alternativen voneinander?

Wie muss aktives Gastmarketing für mehr Umsatz und begeisterte Kunden aussehen? Eine Checkliste mit Tipps.

Gut erzählte Geschichten verbreiten sich schon immer sehr schnell. Allein die Wege haben sich geändert.

Für Arbeitgeber bietet die Urlaubszeit eine gute Möglichkeit, ihren Mitarbeitern mit einer kleinen Finanzspritze unter die Arme zu greifen. Ohne Sozialversicherungsbeiträge..

Im Kampf gegen Übergewicht bei Kindern investiert der Wetteraukreis in Hessen in Bildung. Das Fach "Gesunde Ernährung" umfasst 7 Lerneinheiten.

Vom Arbeitgeber übernommene Bußgelder können steuerpflichtig sein. Das gilt es bei der Übernahme zu beachten.

Die Anforderungen für die Vergabe des RAL Gütezeichens für die Außer-Haus-Verpflegung wurden aktualisiert.

Mit einem Stern für verbesserte Mittags- und Pausenverpflegung wurden in Hannover 24 Schulen aus Niedersachsen ausgezeichnet.

Das Studentenwerk Frankfurt am Main ist bei der Tandem-Aktion wieder dabei. Bis 27. Juni kochen die Würzburger am Main fränkische Küche.

Umfassende Veränderungen der Organisation sollen den Milchproduzenten effizienter und krisenfest machen. Dabei kam es auch zu Einschnitten.

Im Zeitalter von Social Media ändert sich die Gastansprache gewaltig. Wie, behandelt die gv-praxis in ihrer neuen Serie.

Tonnenweise CO2-Äquivalente pro Jahr einsparen mit kleineren Fleischportionen? Funktioniert laut dem Forschungsprojekt NAHGAST.

Ernährungsmedizinerin Prof. Dr. med. Yurdagül Zopf klärt auf über Häufigkeit und Gegenmaßnahmen bei Gluten oder Laktoseunverträglichkeit.

Mit einer siebenjährigen Studie an 90 Prozent unserer Lebensmittel will Ernährungsministerin Klöckner eine riesige Datenbasis schaffen.

Die internationale Ernährungsorganisation Proveg empfiehlt mehr Kreativität für die Namen veganer und Frei-von-Speisen.