Trouble Shooter Faire Kaufpreisfindung mittels "Earn-Out-Klausel"? Des einen Leid ist des anderen Freud – in der Gastronomiebranche hat die Coronakrise zu einem großen Bereinigungsprozess geführt. Montag 30. August 2021
Bewirtungskosten | Rechtslage Voraussetzungen für Bewirtungsaufwendungen Damit Bewirtungsbelege beim Finanzamt geltend gemacht werden können, müssen sie ab Januar 2023 bestimmte Voraussetzungen erfüllen. Montag 30. August 2021
Markenrecht BGH Urteil stärkt regionale Erzeuger Der Bundesgerichtshof (BGH) stärkt regionalen Lebensmittelerzeugern in drei Grundsatz-Verfahren den Rücken. Montag 02. August 2021
Ernährung | Nudging Die Wirkung von Nudges steigern Gezielte Planung kombiniert mit weiteren Angeboten bestimmt die Wirkung von Nudges. Ein Forschungsverbund hat Nudging beim Speisenangebot untersucht. Donnerstag 22. Juli 2021
BMEL | Foodwaste Aktionswoche gegen Lebensmittelverschwendung Mit gezielten Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung wollen BMEL und UAW das EU-Ziel, Foodwaste bis 2050 zu halbieren, erreichen. Samstag 17. Juli 2021
ESKIMO-Studie Kids essen zu wenig Obst und Gemüse Die Ernährungsstudie EsKiMo II gibt Einblicke in das Essverhalten von Kindern und Jugendlichen in Deutschland zwischen 6 und 17 Jahren. Montag 05. Juli 2021
Trouble Shooter Sind Masken und Covid-19-Tests steuerfrei? Was Unternehmer und Angestellte aus steuerlicher Sicht bei Masken und Tests für Mitarbeiter berücksichtigen müssen. Montag 21. Juni 2021
Dehoga Bayern Update: Corona und Arbeitsschutz im Betrieb Die Homeoffice-Angebotspflicht wird wohl wegfallen - aber es bleibt bei der Verpflichtung, pro Mitarbeiter und Woche zwei Tests bereitzustellen. von Christoph Aichele (ahgz) – Sonntag 20. Juni 2021
Ackerdemia | Ernährung Selbstständig is(s)t das Kind: Gemüse einfach genießen Die GemüseAckerdemie bringt Kita- und Schulkindern in ganz Deutschland den Gemüseanbau bei – und wie man sich lecker gesund ernährt. von Frauke Brodkorb-Kettenbach – Samstag 29. Mai 2021
Vegane Speisekarte | Großküche Vegane Rezepte laut Umfrage Mangelware Vielen Köchen fehlen spannende Rezepte, um ein vielfältiges Angebot an veganen Speisen anbieten zu können, so eine Transgourmet-Umfrage. Sonntag 23. Mai 2021
Bio-Hype (III) | Budget 5 Tipps für mehr Bio-Lebensmittel Mehr Bio-Lebensmittel verwenden, ohne das vorhandene Budget zu sprengen? Wie das gehen kann, sagen unsere Experten. von Claudia Zilz – Donnerstag 20. Mai 2021
Trouble Shooter Sollte ich Hard- & Software direkt abschreiben? Computer und Software dürfen künftig komplett im Jahr der Anschaffung steuerlich abgeschrieben werden. Was das bedeutet. Mittwoch 19. Mai 2021
Kolumne Michael Kuriat Kontaktverfolgung – digital und einheitlich Digitale Lösungen zur Kontaktverfolgung könnten neben Testen und Impfen eine wichtige Rolle bei der Wiedereröffnung spielen. Montag 17. Mai 2021
Giesinger vs Allianz Wichtiges Urteil auf September verschoben Das Landgericht München I hätte heute die Sachlage Gieisinger Bräu gegen Allianz klären können. Jetzt wird am 7. September verhandelt. Dienstag 11. Mai 2021
Ernährung EU gibt endgültig grünes Licht für Insekten Die Einstufung des gelben Mehlwurms als sicheres Lebensmittel darf als Signal an den Markt verstanden werden. von Redaktion (ABZ) – Montag 10. Mai 2021
Interview Bartek Kaznowski Doppelte Pflege und Fehler auf verschiedenen Ebenen vermeiden! Der Gründer und Vertriebsleiter von gastronovi verrät, worauf es beim Online-Marketing in der Gastronomie ankommt. von Isabel Diez (ahgz) – Samstag 24. April 2021
Trouble Shooter Steuern sparen mit Sparmenüs Geschickt gestaltet, lässt sich bei Sparmenüs etwas Umsatzsteuer einsparen. Das müssen Sie beachten. Mittwoch 21. April 2021
Überblick Mehrweg-Systeme Diese Start-ups schrumpfen den Müllberg Ab 2023 sollen Gastronomen verpflichtend Mehrweg-Geschirr für Take-away bereithalten. Überzeugungstäter gibt es unter Machern und Anwendern. von Frauke Brodkorb-Kettenbach – Dienstag 20. April 2021
WWF | Studie zu Fleischkonsum Hülsenfrüchte fürs Klima Halbieren wir unseren Fleischkonsum, ersparen wir unserem Klima 56 Mio. Tonnen schädliche CO2-Äquivalente jährlich, so eine aktuelle Studie. Sonntag 11. April 2021
Trouble Shooter Künstlersozialabgabe auch für Gastros relevant Auch kleine Kretivaufträge können ausreichen, um zur Künstlersozialabgabepflicht herangezogen zu werden. Mittwoch 07. April 2021