Gesetze & Richtlinien Ratgeber & Tipps

Trouble Shooter

Faire Kaufpreisfindung mittels "Earn-Out-Klausel"?

Des einen Leid ist des anderen Freud – in der Gastronomiebranche hat die Coronakrise zu einem großen Bereinigungsprozess geführt.

Bewirtungskosten | Rechtslage

Voraussetzungen für Bewirtungsaufwendungen

Damit Bewirtungsbelege beim Finanzamt geltend gemacht werden können, müssen sie ab Januar 2023 bestimmte Voraussetzungen erfüllen.

Der Bundesgerichtshof (BGH) stärkt regionalen Lebensmittelerzeugern in drei Grundsatz-Verfahren den Rücken.

Ernährung | Nudging

Die Wirkung von Nudges steigern

Gezielte Planung kombiniert mit weiteren Angeboten bestimmt die Wirkung von Nudges. Ein Forschungsverbund hat Nudging beim Speisenangebot untersucht.

Mit gezielten Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung wollen BMEL und UAW das EU-Ziel, Foodwaste bis 2050 zu halbieren, erreichen.

ESKIMO-Studie

Kids essen zu wenig Obst und Gemüse

Die Ernährungsstudie EsKiMo II gibt Einblicke in das Essverhalten von Kindern und Jugendlichen in Deutschland zwischen 6 und 17 Jahren.

Trouble Shooter

Sind Masken und Covid-19-Tests steuerfrei?

Was Unternehmer und Angestellte aus steuerlicher Sicht bei Masken und Tests für Mitarbeiter berücksichtigen müssen.

Dehoga Bayern

Update: Corona und Arbeitsschutz im Betrieb

Die Homeoffice-Angebotspflicht wird wohl wegfallen - aber es bleibt bei der Verpflichtung, pro Mitarbeiter und Woche zwei Tests bereitzustellen.

Die GemüseAckerdemie bringt Kita- und Schulkindern in ganz Deutschland den Gemüseanbau bei – und wie man sich lecker gesund ernährt.

Vielen Köchen fehlen spannende Rezepte, um ein vielfältiges Angebot an veganen Speisen anbieten zu können, so eine Transgourmet-Umfrage.

Mehr Bio-Lebensmittel verwenden, ohne das vorhandene Budget zu sprengen? Wie das gehen kann, sagen unsere Experten.

Trouble Shooter

Sollte ich Hard- & Software direkt abschreiben?

Computer und Software dürfen künftig komplett im Jahr der Anschaffung steuerlich abgeschrieben werden. Was das bedeutet.

Kolumne Michael Kuriat

Kontaktverfolgung – digital und einheitlich

Digitale Lösungen zur Kontaktverfolgung könnten neben Testen und Impfen eine wichtige Rolle bei der Wiedereröffnung spielen.

Giesinger vs Allianz

Wichtiges Urteil auf September verschoben

Das Landgericht München I hätte heute die Sachlage Gieisinger Bräu gegen Allianz klären können. Jetzt wird am 7. September verhandelt.

Ernährung

EU gibt endgültig grünes Licht für Insekten

Die Einstufung des gelben Mehlwurms als sicheres Lebensmittel darf als Signal an den Markt verstanden werden.

Interview Bartek Kaznowski

Doppelte Pflege und Fehler auf verschiedenen Ebenen vermeiden!

Der Gründer und Vertriebsleiter von gastronovi verrät, worauf es beim Online-Marketing in der Gastronomie ankommt.

Trouble Shooter

Steuern sparen mit Sparmenüs

Geschickt gestaltet, lässt sich bei Sparmenüs etwas Umsatzsteuer einsparen. Das müssen Sie beachten.

Überblick Mehrweg-Systeme

Diese Start-ups schrumpfen den Müllberg

Ab 2023 sollen Gastronomen verpflichtend Mehrweg-Geschirr für Take-away bereithalten. Überzeugungstäter gibt es unter Machern und Anwendern.

WWF | Studie zu Fleischkonsum

Hülsenfrüchte fürs Klima

Halbieren wir unseren Fleischkonsum, ersparen wir unserem Klima 56 Mio. Tonnen schädliche CO2-Äquivalente jährlich, so eine aktuelle Studie.

Trouble Shooter

Künstlersozialabgabe auch für Gastros relevant

Auch kleine Kretivaufträge können ausreichen, um zur Künstlersozialabgabepflicht herangezogen zu werden.