HKI/Sicherheit

Neue Normen zu Großküchengeräten

Sicher ist sicher: Planen nach DIN-Normen mit HKI-News.
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Sicher ist sicher: Planen nach DIN-Normen mit HKI-News.

Der HKI Industrieverband Haus, Heiz- und Küchentechnik hat neue DIN-Normen zu Großküchengeräten, Arbeits- und Spültischen veröffentlicht.

Für alle unten aufgeführten Normen stehen Anforderungen an Sicherheit, Bau- und Betriebsweise sowie Aspekte der Hygiene im Vordergrund. So soll sichergestellt werden, dass die Produkte den Anforderungen des täglichen Betriebs in der Gemeinschaftsverpflegung entsprechen.

DIN-Normen Großküchengeräte

Arbeitstische
  • DIN 18860-1, Teil 1: Offene Arbeitstische – Anforderungen und Prüfung: 2018-10
  • DIN 18860-2, Teil 2: Arbeitstische mit Schrankunterbauten – Anforderungen und Prüfung: 2018-10
  • DIN 18860-3, Teil 3: Höhenverstellbare Arbeitstische – Anforderungen und Prüfung: 2018-10

Spültische und -becken

  • DIN 18861-1, Teil 1: Spültische – Anforderungen und Prüfungen: 2018-10
  • DIN 18861-2, Teil 2: Spülbecken – Anforderungen und Prüfungen: 2018-10
  • DIN 18861-3, Teil 3: Handwaschbecken – Anforderungen und Prüfungen: 2018-10
  • DIN 18861-4, Teil 4: Ausgussbecken – Anforderungen und Prüfungen: 2018-10
  • DIN 18861-5, Teil 5: Handwasch-Ausgussbeckenkombination – Anforderungen und Prüfungen: 2018-10



Zuständig für die genannten Normen ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" im DIN.

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