HKI/Sicherheit
Sicher ist sicher: Planen nach DIN-Normen mit HKI-News.
Der HKI Industrieverband Haus, Heiz- und Küchentechnik hat neue DIN-Normen zu Großküchengeräten, Arbeits- und Spültischen veröffentlicht.
Für alle unten aufgeführten Normen stehen Anforderungen an Sicherheit, Bau- und Betriebsweise sowie Aspekte der Hygiene im Vordergrund. So soll sichergestellt werden, dass die Produkte den Anforderungen des täglichen Betriebs in der Gemeinschaftsverpflegung entsprechen.
Arbeitstische
Zuständig für die genannten Normen ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" im DIN.
DIN-Normen Großküchengeräte
- DIN 18860-1, Teil 1: Offene Arbeitstische – Anforderungen und Prüfung: 2018-10
- DIN 18860-2, Teil 2: Arbeitstische mit Schrankunterbauten – Anforderungen und Prüfung: 2018-10
- DIN 18860-3, Teil 3: Höhenverstellbare Arbeitstische – Anforderungen und Prüfung: 2018-10
Spültische und -becken
- DIN 18861-1, Teil 1: Spültische – Anforderungen und Prüfungen: 2018-10
- DIN 18861-2, Teil 2: Spülbecken – Anforderungen und Prüfungen: 2018-10
- DIN 18861-3, Teil 3: Handwaschbecken – Anforderungen und Prüfungen: 2018-10
- DIN 18861-4, Teil 4: Ausgussbecken – Anforderungen und Prüfungen: 2018-10
- DIN 18861-5, Teil 5: Handwasch-Ausgussbeckenkombination – Anforderungen und Prüfungen: 2018-10
Zuständig für die genannten Normen ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" im DIN.
