Hygiene
Hygiene
Mehrwegbehälter für Speisen und Getränke to go bestehen meist aus Kunststoff. Bei der professionellen Reinigung gilt es einiges zu beachten.
Bei der hygienischen Umsetzung eines Mehrweg-Systems gibt es einiges zu beachten. Nicht nur das Material zählt, das Geschirr muss auch richtig gesäubert und verstaut werden. Eine Mikrobiologin gibt antworten.
Seit Jahresbeginn 2023 gilt: Restaurants, Bistros und Cafés, die Essen und Getränke zum Mitnehmen verkaufen, deren Lokale über 80 qm
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