Das Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2021/22

In unserem Jahrbuch finden Sie die wichtigsten Top-Rankings, Studien und Analysen für den Außer-Haus-Markt in Deutschland und Europa. Kompakt in einem Buch zusammengefasst, bietet Ihnen dieses Kompendium eine umfassende Branchenübersicht. Erfahren Sie alles Entscheidende zu Strukturen, Wachstum und Trends in System- und Gemeinschaftsgastronomie sowie Hotellerie. Damit wird das Jahrbuch unverzichtbar für Ihre tägliche Arbeit.

Das Jahrbuch 2021/22 gibt Ihnen Orientierung – nach zwei Pandemiegeprägten Jahren und dem weiteren Blick auf unsichere Zeiten 2023.

Das exklusive Zahlenkompendium für das Gastgewerbe enthält fundierte und verlässliche Daten und vermittelt Ihnen einen detaillierten sowie fachlichen Einblick in Strukturen, Entwicklungen und Trends in der HoReCa-Welt (Hotels, Restaurants, Catering). Somit ermöglicht Ihnen das Jahrbuch 2021/22 einen genauen Überblick über die Auswirkungen der Corona-Krise auf das Gastgewerbe in Deutschland, Europa und in den USA.