Store Check & Konzepte Neue Ansichten aus der Branche

Das Gebäude des Clockspire wurde 1864 errichtet und war ursprünglich eine Schule im britischen Somerset. Das historische Äußere trifft auf ein modernes Inneres und erschafft eine einzigartige Atmosphäre. Die Karte setzt den Fokus auf regionale und saisonale Zutaten.

The Clockspire, UK

Regionale Küche im alten Schulgebäude

Mittwoch 24. Februar 2021

Beispiel für die Mitarbeitergastronomie in der MÜK: veganes Chilli mit Wildreis, inklusive Salat und Dessert.

München Klinik / Sander

Von Produktionsküche zum Verteilzentrum

Dienstag 23. Februar 2021

Kunst bleibt! heißt die von Fotograf Thomas Brenner initiierte Plakataktion, die derzeit quer über Kaiserslautern in den Schaukästen des Außenwerbers Wall zu sehen ist. Nicht nur Künstler, auch Gastronomen der westpfälzischen Stadt zeigen auf den Plakaten ihr Können, das der Öffentlichkeit durch den Lockdown aktuell verschlossen bleibt.

Kunst bleibt! Gastronomie auch!

Mittwoch 17. Februar 2021

Das Hoppi Dorri in Stamford bietet Soul Food und Sushi. Die Einrichtung erinnert an den Stil japanischer Straßenmärkte. "Verschiedene Stile auf verschiedenen Etagen, aber man fühlt sich überall wie im Tokioter Stadtteil Asakusa", urteilt Didier Souillat, CEO Time Out Market.

Hoppi Dorri, Stamford, UK

Wie auf einem japanischen Straßenmarkt

Montag 08. Februar 2021

Die Initiative Gastgeberkreis stellt Vorlagen für Social Media zur Verfügung, um auf die Situation der Gastronomen hinzuweisen.

Die Lage der Branche verdeutlichen

Montag 08. Februar 2021

Das Avocado-only-Konzept feierte nun nach einigen corona-bedingten Verzögerungen den Start des europaweiten Roll-outs in der spanischen Hauptstadt.

The Avocado Show

The Avocado Show in Madrid

Samstag 06. Februar 2021

Die Venue in der Londoner Fenschurch-Street überzeugt mit gelungener Inneneinrichtung. "Wow-Faktor bis zum Anschlag, toller Einsatz von Farben, natürlichen Elementen und positiver Energie", urteilt Vanessa Craft, Chefredakteurin der Elle Kanada.

Robert Angell Design International

14 Hills, London

Dining mit Wow-Factor

Freitag 05. Februar 2021

Die Kombination aus Restaurant und Bar Glorietta im australischen Sydney lädt zu Essen und Drinks ein. Modern interpretierte mediterrane Küche, Pasta und Pizza stehen auf der Karte. Ausgesuchte Cocktails runden das Angebot ab.

Alexander & Co.

Glorietta, Sydney

Zeitgenössisch und klassisch zugleich

Mittwoch 03. Februar 2021

"Mit der Arbeit möchte ich leere Veranstaltungsorte fotografieren und so wieder sichtbar machen, welche Orte der Ausgelassenheit und Freude waren, an denen man mit anderen getanzt, Musik oder Lesungen gehört und Theaterstücke gesehen hat", sagt Fotograf Jo Henker. Seine Fotoserie 'Lost Places' zeigt verwaiste Clubs und Event-Locations in Darmstadt, Offenbach, Frankfurt und Mainz. Im Bild: MTW in Offenbach.

www.johenker.de

Clubs im Lockdown

Lost Places

Dienstag 02. Februar 2021

Restaurants in Italien dürfen trotz anhaltender Corona-Pandemie ihre Gäste wieder an Tischen platzieren. Möglich ist dies, weil das EU-Land keinen harten Lockdown praktiziert, sondern auf ein Ampelmodell setzt. In Mailand wird die Öffnung der Restaurants bereits ausgiebig genutzt.

IMAGO / Independent Photo Agency Int.

Restaurants dürfen ihre Tische wieder besetzen

Montag 01. Februar 2021

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