Store Check & Konzepte Neue Ansichten aus der Branche

Zur Hochzeit der Pandemie versorgten Rowena Romulo und Team Arbeiter des britischen Gesundheistdients NHS. Gleichzeitig erweiterten sie Lieferradius und Angebot, passten sich der Krise an und fassen sogar neue Locations ins Auge – den teils gefallenen Mietpreisen sei dank.

Romulo Café, UK

Mit Unternehmergeist durch die Krise

Mittwoch 28. Oktober 2020

Gesamtsieger in der Kategorie Bars: Inns Bar (Chengdu, China) Wooton Designers

Restaurant & Bar Design Awards

Die beiden Gewinner 2020

Mittwoch 28. Oktober 2020

Über 500.000 Gäste jährlich möchte Heinritzi mit dem neuartigen Restaurantkonzept seiner 49. Unit ins Gewerbegebiet nahe Kiefersfelden direkt an der Autobahn A93 locken. 130 Sitzplätze innen und weitere 130 auf der Terrasse stehen dort zur Verfügung, 50 neue Arbeitsplätze wurden geschaffen.

McDonald's / Heinritzi

McDonald’s / Multi-Franchise-Nehmer

M. Heinritzi eröffnet 49. McDonald's-Unit

Dienstag 27. Oktober 2020

Die Brenner Kitchen in den ehemaligen Räumen des Riva Schwabing steht in der Tradition des Restaurant Brenner auf der Maximilianstraße. Kulinarisch fokussiert sich das neue Konzept auf eine Trennkostküche vom Grill, ohne Saucen, pur nur mit ausgesuchtem Olivenöl und Zitrone. Frische, hochwertige Grundprodukte werden in der offenen Küche auf einem speziellen Asado Flame Grill vor den Augen der Gäste zubereitet.

Kull & Weinzierl

Brenners Kitchen

Neues Konzept von Kull & Weinzierl

Montag 26. Oktober 2020

Burger gibt es am ehemaligen Standort der 'Kuh die lacht' in der Frankfurter Friedensstraße immer noch. Jetzt allerdings nur noch fleischlos. Vunk Food ist am City-Standort eingezogen. Bis Weihnachten soll das Pop-Up-Konzept Zeit haben sich zu bewähren.

Vivi D’Angelo: F&B Heroes

Launch für Vunk Food

Donnerstag 22. Oktober 2020

Der kulinarische Fokus von Cioccolatitaliani (24 Units in Italien, 13 im Ausland) liegt auf süßen Backwaren, Eiskrem und Schokolade. Hilfreich in der Krise war ein diversifizierter Standort-Mix. Außerdem wurde Delivery deutlich wichtiger.

Cioccolatitaliani

Cioccolatitaliani

Italienische Leckereien

Montag 19. Oktober 2020

The Butcher & his Daughter in Zürich ist das neue Burger-, Chicken-, Bowls- und Cocktail-Konzept der Schweizer Familie Wiesner Gastronomie.

Familie Wiesner Gastronomie

The Butcher & his Daughter

Samstag 17. Oktober 2020

Das Konzept Opera129 im italienischen Piedimonte San Germano

Ladenbau "New Normal"

Samstag 10. Oktober 2020

Getränke gibt es an jedem Counter. Zur Auswahl stehen am Touchdisplay Wasser und 4 trendige Geschmacksrichtungen wie etwa Grüner Tee oder Gurke-Limette – jeweils in den Varianten still, sprudelig und gekühlt.

Siemens Campus Erlangen

Ganztags-Konzept Myplace

Mittwoch 07. Oktober 2020

Der Koch des Jahres 2020 und Träger zweier Michelin-Sterne bringt Streetfood Signatures aus dem angesagten Tokioter Viertel Shibuyain die e.s.BAR an die hessische "Route 66".

Engelbert Strauss

Engelbert Strauss

Streetfood-Aktion an der "Route 66"

Sonntag 04. Oktober 2020

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