Store Check & Konzepte Neue Ansichten aus der Branche

Im März 2017 startete das Mono-Restaurant-Konzept in Amsterdam mit vollem Fokus auf Avocado als Kernprodukt. Die fünfte Location soll im April 2020 in Madrid eröffnen.

The Avocado Show

The Avocado Show

Montag 16. Dezember 2019

Auf der Karte des Ahoi stehen Fish’n’Chips, Shrimps’n’Chips, aber auch eine Sushi Bowl und hausgemachte Sandwiches.

SSP - The Food Travel Experts

Ahoi steffen henssler, Frankfurt

Maritimes Flair am Hauptbahnhof

Freitag 13. Dezember 2019

Das vegane Restaurant Kopps in Berlin-Mitte gibt es seit 2011. Es gilt als eines der ersten veganen Restaurants der Hauptstadt. Aktuell kochen zwei Küchenchefs auf Fine-Dining Niveau. Gekocht wird in der reinen Gemüseküche mit regionalen und saisonalen Produkten. Neben einer Auswahl an Abendmenüs können die Gäste sich aus den wechselnden 7-Gänge-Menüs auch 3- oder 4-Gänge-Menüs zusammenstellen. Immer dienstags um 18 Uhr gibt es „come together” Menüs.

Kopps, Ilhami Terzi

Fine-Dining im Vegan-Style

Donnerstag 12. Dezember 2019

Der älteste Sohn Tyler ist mit eingestiegen in das Gastronomie-Geschäft.

Salome Roessler

Eröffnung Frankfurt am Main

Dienstag 10. Dezember 2019

Vegane Backwaren für alle – einfach zum Auswählen nach Geschmack.

Mensa Veggie 2.0, Berlin

Rein vegan – läuft!

Montag 09. Dezember 2019

Die Karte des Krazy Kraken erfüllt Fischgelüste unterschiedlichster Art: Auf der Karte finden sich sowohl Ceviche, Seezunge Müllerin, Poke und Oktopus Carpaccio, aber auch ein deftiges Lobster-Mac`n Cheese und herzhafter Hamburger Pannfisch.

Fine Fish im Krazy Kraken

Freitag 06. Dezember 2019

Das Neni-Restaurant im 25hours Hotel in München.

25hours, Kopenhagen

Neues Hotel mit drei Gastro-Partnern

Donnerstag 05. Dezember 2019

Im Mama Campo gibt es traditionelle spanische Gerichte – aber in bio und gesund! Auf der Speisekarte stehen Tapas, Gazpacho und frischer Fisch.

Mama Campo, Madrid

Kulinarische Handwerkskunst

Mittwoch 04. Dezember 2019

Bunt, frisch und nachhaltig. Zum Frühstück gibt es unter der Woche Smoothies, Müsli, ein gemischtes "Brotchörbli" und mehr. Am Samstag und Sonntag kann nach Lust und Laune gebruncht werden. Über Mittag werden die Gäste mit Salaten, Sandwiches und zwei warmen, täglich wechselnden Menüs verwöhnt. Eines davon ist immer vegan.

Lilly Jo, Basel

ZFV Café-Konzept

Montag 02. Dezember 2019

25 Wasserattraktionen sollen die Badebesucher begeistern. Die aufwändige Thematisierung macht die Wasserwelt in Rust so einzigartig, so die Macher des Mega-Projekts.

Startschuss für Wasserwelt Rulantica

Freitag 29. November 2019

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