Store Check & Konzepte Neue Ansichten aus der Branche

Mitte November öffnete der nunmehr sechste Standort Food- und Kulturmarkt der Time Out Group seine Türen. Auf 3.700 Quadratmetern finden Gäste hier eine Auswahl von 16 Restaurants, 3 Bars, eine Showküche und eine Kochakademie.

Patricia Brochu/ JF Galipeau / Romados

Time Out Market, Montreal

Premiere in Kanada

Montag 25. November 2019

Inspiriert von den Rezepten seiner Großtante bietet Gründer Charly Perez in der Brasserie Bellanger gemeinsam mit seinem Partner Victor Dubillot klassische französische Küche mit regionalen Zutaten.

Brasserie Bellanger, Paris

Rückkehr zur Tradition

Freitag 22. November 2019

Das Ginja an der V&A Waterfront bietet ein ausgezeichnetes Frühstücksbuffet samt fantastischem Blick auf Boote und den Tafelberg.

Ginja, Kapstadt

Tolles Frühstück an der Waterfront

Mittwoch 20. November 2019

In Uster, im Zürcher Oberland, hat das 10. Outlet des Schweizer Konzepts Nooch Asian Kitchen eröffnet.

Fredy Wiesner eröffnet 10. Nooch

Samstag 16. November 2019

Eine neue Erfahrung für alle fünf Sinne bietet TREE by NAKED. Die in Tokio ansässige Kreativagentur NAKED kombiniert Küche mit Projektions-Mapping, Virtual Reality, interaktiver Technologie, Sound und Duft.

Kunst x Gastronomie

Donnerstag 14. November 2019

Die autarken Kassenterminals erkennen die Ware anhand von RFID-Chips. Eine integrierte Waage ermittelt den Preis bei SB-Zutaten wie selbst zusammengestellten Salaten oder Beilagen.

ZDF, Ralph Orlowski

KI-Kassen für SB-Zahler

Donnerstag 14. November 2019

Mitte November geht in Chicago die nunmehr sechste Roastery an den Start und damit der größte Standort in der Unternehmensgeschichte von Starbucks.

Starbucks / MG Photography LLC / Connor Surdi

Starbucks Roastery

Kaffeewunderland auf 3.250 Quadratmetern

Mittwoch 13. November 2019

Starkes Design und Ambiente zählen zu den Markenzeichen aller Fredy Wiesner-Konzepte.

Fredy Wiesner Gastronomie (FWG)

The Butcher fürs Zürcher Oberland

Mittwoch 13. November 2019

Neben Sushi, Maki und Sashimi, werden im 18. Akakiko Restaurant auch Speisen angeboten, die in Salzburg noch nicht jeder kennt: japanische Gerichte wie der Krautsalat Kabechu, Katsu Curry, Kamo Teriyaki, Ramen Suppen Bowls, Sake Fischspezialitäten und Desserts wie mit Apfel gefüllten Teigtaschen namens Gyoza und Mochi Eis.

Akakiko Salzburg

Dienstag 12. November 2019

Das Slow Food-Konzept Heimwerk aus München hat in der Düsseldorfer Altstadt im ehemaligen Hausmann's eröffnet. Für das Team um Archibald von Keyserlingk, geschäftsführender Gesellschafter der Gast & Wirt GmbH, ist es nach zwei Units in der bayerischen Landeshauptstadt die dritte Heimwerk-Location.

Heimwerk

Freitag 08. November 2019

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