Store Check & Konzepte Neue Ansichten aus der Branche

The Catch ist ein Berliner Familienunternehmen. Der rohe Fisch ist frisch und überzeugt mit Meeresaroma. "Wir kochen Meeresfrüchte, Fleisch und Gemüse mit heißer Holzkohle (Robata) sowie in Schüsseln, Tempura und Karaage", schreibt das Restaurant. Serviert werden auch rohe Meeresfrüchte wie Sashimi, Sushi. Es gibt Poke und Tartar. "Gerne können Sie unsere Auswahl an Sake, japanischem Bier und Whisky sowie eine Auswahl an Cocktails genießen. Wir haben bis spät in die Nacht geöffnet, damit jede Nacht zählt!"

Meeresaroma in Berlin

Donnerstag 26. September 2019

Im Berliner Graefekiez gelegen, möchte das Restaurant Lausebengel mit Berliner Küche und Craft Bier begeistern. "In unserer modernen Kiezkneipe im Herzen von Berlin-Kreuzberg setzen wir auf Qualität und Atmosphäre. Wir kombinieren dabei die Vorzüge eines charakterstarken Gastropubs mit toller Biervielfalt aus insgesamt 10 Hähnen und der nostalgischen Aura einer traditionellen Berliner Speisekneipe", schreiben die Macher.

Stylische Kiezkneipe

Montag 23. September 2019

Das Coyacan befindet sich seit Kurzem am Friesenplatz im Belgischen Viertel in Köln und bietet Platz für 280 Gäste (innen und außen).

Enchilada Franchise GmbH

Cross-Kitchen-Konzept der Enchilada-Gruppe

Freitag 20. September 2019

Pilotstore? Das Konzept in der hochfrequenten Heidelberger Innenstadtlage könnte auch regional adaptiert werden.

Genuss & Harmonie in Heidelberg

Erster Foodstore eröffnet

Donnerstag 19. September 2019

Das Band ist durchschnitten, die Mensa offiziell eröffnet: Dr. Ursula Wurzer-Faßnacht, Geschäftsführerin des Studentenwerks München (Mitte), Gregor Fricke, Leiter der Abteilung Hochschulgastronomie des Studentenwerks München (2. v. r.), Dr. Wolfgang Herrmann (r., Präsident der TU München), sowie Axel Frühauf (2. v. l., Geschäftsführender Gesellschafter Meck Architekten) im Free-Flow-Bereich der neuen Mensa Garching.

Studentenwerk München

100 Prozent Selbstbedienung

Mittwoch 18. September 2019

Der Coolness-Faktor schwingt mit. Die Craft-Brauer aus Schottland haben den Standort von Stone Brewing aus San Diego übernommen.

Brewdog: Mega-Brauerei in Mariendorf

Montag 09. September 2019

Das U-Café 2.0 der Ursulinen Schulen wurde 2017 gebaut und ist ein besonderer Ort für die 1.200 Schüler und die Lehrer der Realschule und des Gymnasiums unter der Trägerschaft des St.-Ursula-Stifts. Inmitten des historischen Innenhofs mit vielen Bäumen und Plätzen zum Verweilen und Lernen gelegen, steht es auch externen Gästen offen.

Ursulinen-Schule, Werl

Mehr als nur Essen

Sonntag 08. September 2019

Das Shopping-Center MyZeil in der Frankfurter Innenstadt ist nun offiziell um eine Attraktion reicher: Die Gastro-Etage Foodtopia wurde mit einer großen Party eröffnet. Zu den insgesamt 15 Konzepten auf dem etwa 3.700 Quadratmeter großen Foodcourt zählt auch das Restaurant- und Lifestyle-Konzept BigChefs, das seinen ersten Standort in Europa eröffnet.

Eröffnungsparty auf der 4. Etage

Donnerstag 05. September 2019

Für die Catering-Sparte der Caritas-Tochter Magdas (Hotel, Reinigung, Essen und Recycling) wurde in Wien eine Großküche mit Büros im Obergeschoss geplant – von den Nachhaltigkeitsspezialisten ATP Wien.

ATP/Florian Schaller

Magdas Social Business, Österreich

Rundum nachhaltig

Mittwoch 04. September 2019

Im Vorfeld des diesjährigen Snack-Kongresses im Rhein Main Congress Center in Wiesbaden führte Food-Experte Pierre Nierhaus interessierte Teilnehmer durch Frankfurt am Main. Stationen waren unter anderen die Markthalle im Hauptbahnhof und Foodtopia im Myzeil Shopping Center.

Felix J. Holland

Trend-Tour Frankfurt

Dienstag 03. September 2019

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