Store Check & Konzepte Neue Ansichten aus der Branche

Mitten in der Stadt im MiCo-Center fand die zweite MapicFood in Mailand statt. Die Messe bringt die Immobilienbranche mit der Foodservice-Branche zusammen. Hier sehen Sie Eindrücke von den Panels und aus den Hallen. Rund 2.200 Besucher kamen.

MapicFood in Mailand mit 2.000 Besuchern

Mittwoch 15. Mai 2019

„Gutes Essen ist unsere Passion, Qualität und Frische sind unsere Versprechen: Wir sind Contract-Caterer aus Leidenschaft", lautet das Motto von Gründer und geschäftsführendem Gesellschafter Christian Hadrossek. Hier in Aktion hinter der Theke am Eröffnungstag.

Genuss & Harmonie

Union Investment, Frankfurt/Main

Genuss und Harmonie im Restaurant

Freitag 10. Mai 2019

Das Hippodrom feiert in diesem Jahr sein zehntes Jubiläum auf der "kleinen Wiesn" im Frühjahr. Der Startschuss fiel am 26. April, gefeiert wird noch bis zum 12. Mai.

Hippodrom, Olga Löffler

Die kleine Wiesn: Frühlingsfest im Hippodrom

Mittwoch 08. Mai 2019

Ende April öffnete der 106. Standort der Pizza-Formel in Wertheim. Neuheit: die eigene Kaffeerösterei namens Bar Italiana. Die soll auch weitere L'Osterien mit Kafee versorgen.

L'Osteria Wertheim

Nummer 106 röstet auch Kaffee

Dienstag 07. Mai 2019

Wie man aus einer Interimslösung einen kulinarisch-trendigen Publikums-Magneten erschafft, zeigen die Macher der SAP Food Hall in Walldorf. Auf rund 900 Quadratmetern Fläche auf zwei Ebenen genießen täglich etwa 600 SAP-Mitarbeiter Burger, Wedges, Salat, hausgemachte Suppen und frische, fruchtige Desserts – zubereitet in vier Trucks: Fries & Suppen, Pizza & Pasta, Burger-Truck und Desserts & Salate. Die ganze Geschichte lesen gv-praxis-Abonnenten im Mai-Heft.

SAP Foodhall, Walldorf

Industrial Chic

Montag 06. Mai 2019

Das neue Alex Überseebrücke in Hamburg bietet eine moderne, loungige Wohlfühlatmosphäre und trägt mit vielen Ausstattungsdetails dem maritimen Charakter des Standorts Rechnung. Das Gastro-Konzept bietet eine Kombination aus regionaler und Crossover-Küche vom Frühstücksbuffet über Fischgerichte, Steaks, Salat bis hin zum Late-Night-Cocktail.

Alex Überseebrücke

Wohnzimmer-Ambiente mit Wasser-Blick

Freitag 03. Mai 2019

Marché International betreibt drei Restaurants im Stuttgarter Traditions-Zoo Wilhelma.

Wilhelma/Stuttgart

Zoogastronomie zwischen wilden Tieren

Donnerstag 02. Mai 2019

Bäckerei-Cafés sind in Italien, speziell im städtischen Umfeld, sehr beliebt. Traditionelle Bäckereien hingegen verschwinden aus dem Stadtbild. Geschuldet ist dies dem rückläufigen Brotkonsum, der in Italien auf ein Rekordtief von 85 Gramm pro Tag gesunken ist. Um zu überleben, haben sich viele Bäckereien in Bäckerei-Cafés verwandelt.

Luca Campigotto

Brot & Aperitivo

Montag 29. April 2019

Die Norweger sind ein brotliebendes Volk, und Brotprodukte spielen eine wichtige Rolle in der Esskultur. Die Auswahl an Brot ist groß und einige der Favoriten der Norweger sind dickes Vollkornbrot mit Nüssen und Samen, dunkles Roggenbrot und Knäckebrot. Sehr beliebt ist auch ein weiches Fladenbrot namens Lefse aus Kartoffeln, Milch oder Sahne und Mehl.

Pal Rodahl, W.B. Samson

Im Norden spielt Brot eine große Rolle

Freitag 26. April 2019

Die Peter Pane-Restaurantkette erweitert ihr Filialnetz und hat nun auch einen Standort in Nordrhein-Westfalen. Am 12. April öffnete der Burgergrill in Münster seine Türen. Das Lokal liegt im Alten Steinweg Nummer 21. Das Lokal ist das 28. Peter Pane-Restaurant in Deutschland. Im Innen- und Außenbereich des Restaurants finden knapp 400 Gäste Platz und können dort unter anderem Hamburger, Salate, Süßkartoffelfritten oder Schokoladenküchlein essen. In der Filiale arbeiten insgesamt 45 Mitarbeiter.

Jetzt auch in Münster

Dienstag 23. April 2019

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