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Store Check & Konzepte Neue Ansichten aus der Branche

1902 eröffnete der gebürtige Krakauer Franciszek Trzesniewski am Tiefen Graben in Wien ein Feinkostgeschäft – 36 Jahre vor der Grundsteinlegung am Wiener Flughafen. 2022 kommen die beiden endlich zusammen. Wiener schätzen ihren Trzesniewski besonders für die geschmierten Brötchen.

SSP | Verkehrsgastronomie

So sieht der Trzesniewski am Flughafen Wien aus

Freitag 08. April 2022

Betreiber Marc Leuwer wollte mit Guts & Glory "ein markantes und eigenständiges Erscheinungsbild angelehnt an klassische Barzitate" schaffen. Dem Interiordesign ist ein klares Statement gelungen: Der Barkeeper spielt die Hauptrolle im nächtlichen Schwirren. Erster Platz in der Kategorie Bar beim Award "Die schönsten Restaurants & Bars 2022".

Guts & Glory, Karlsruhe

In-Place in der Fächerstadt

Dienstag 05. April 2022

Vor sieben Jahren eröffnete das erste Frittenwerk in Düsseldorf, inzwischen zählt die Pommesmanufaktur knapp 30 Standorte in ganz Deutschland. Bereits im ersten Jahr seines Bestehens konnte sich das Unternehmen über die Auszeichnung des "Bahnhofs-Shop des Jahres" und die Nominierung zu den Top 6 der innovativsten Gastronomiekonzepte, dem "Leaders Club Award", freuen.

Auf Expansionskurs in ganz Deutschland

Freitag 01. April 2022

Bezahlt wird bargeldlos per Giro- oder Kreditkarte an einer Self-Checkout-Kasse. Dort scannen die Kunden die Artikel selbst und können nach dem Bezahlen die Box verlassen.

Rewe/Achim Bachhausen

Nahkauf-Box

Dienstag 29. März 2022

Bio-Fleisch oder Gemüsespieß statt TK-Ware, Kartoffelbrot vom Wiener Bäcker statt Weißbrot. Die Döner-Kreationen von John Döner sind nachhaltig.

Bio-Döner für Wiener

Dienstag 29. März 2022

Nachhaltigkeit und Gastlichkeit aufs Beste miteinander zu verbinden – mit diesem Konzept begeistert das Ernst Café im Kaufhaus Stackmann in Buxtehude seine Gäste. Erster Platz in der Kategorie Café beim Award "Die schönsten Restaurants & Bars 2022"

Matthias Oertel / Stackmann Cafe Ernst

Ernst Cafe, Buxtehude

Nachhaltige Gastlichkeit

Freitag 25. März 2022

Bullerei, Hamburg, Top 50

Die Schönsten Restaurants & Bars 2022

Dienstag 22. März 2022

Die spanische Schuhmarke Camper betreibt in Berlin mit dem "Café Camaleon" auch ein Lokal. In dem Café, das abends zum Restaurant wird, werden Frühstück und saisonale Gerichte mit den kräftigen Aromen des Mittelmeerraums und Zutaten aus Italien, Frankreich, der Türkei, Griechenland und Spanien angeboten.

Daria Scagliola

Markengastronomie

Die Schuhmarke Camper betreibt im Casa Camper Berlin das Café Camaleon

Dienstag 22. März 2022

Im Restaurant in Düren können sich Gäste mit dem Pastabaukasten ihr Gericht in vier Schritten einfach zusammenstellen. Die Nudeln gibt es aus Hartweizengrieß oder glutenfrei aus rotem Linsenmehl. Sieben der neun angebotenen Saucen sind vegan.

Gastro-Gründerpreis | Die Nominierten

Pasta-Liebe im Nudel & Holz

Samstag 19. März 2022

Das Frühstück 3000 in Berlin verspricht seinen Gästen ein High-End-Frühstück - all day long. Auf der Karte stehen modern interpretierte Frühstücks-Klassiker und internationale Spezialitäten wie Shakshuka, Erbsenkrapfen mit Minzjoghurt oder ein asiatisches Rindertatar.

Frühstück 3000

Gastro-Gründerpreis | Die Nominierten

Next Level Frühstück

Dienstag 15. März 2022

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