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Store Checks

Store Check & Konzepte Neue Ansichten aus der Branche

Die schwedische Espresso House Group hat Balzac Coffee 2017 gekauft. In Hamburg eröffnete jetzt der erste Standort nach Rebranding.

Erster Standort in Deutschland eröffnet

Freitag 26. Oktober 2018

Das Geheimnis um die Speisekarte im "Franziska" ist gelüftet. Auf der 39. Etage des Henninger Turms gibt es ab sofort: Falscher Hase, Frankfurter Kranz, Kalbsbacken-Gulasch, Graupensuppe mit Schwämmchen und Blutwurst Gyoza mit Sauerkraut und Trüffel-Senf.

"Franziska" legt los

Donnerstag 25. Oktober 2018

In dem von Bahlsen finanzierten Restaurant mit Testküche sollen sich Innovatoren und alteingesessene Marktteilnehmer vernetzen. Auf der Speisekarte stehen auch Gerichte mit neuen, experimentellen Zutaten.

Hermann's in Berlin

Treffpunkt für Start-ups und Industrie

Mittwoch 24. Oktober 2018

Im neuen Konzept der Verkehrsgastronomen von Casualfood trifft hochwertiger Kaffee auf Craft Beer. Dazu gibt es süße und herzhafte Snacks.

"Beans & Barley"

Kaffee und Bier am Flughafen Berlin-Schönefeld

Mittwoch 24. Oktober 2018

Eine Salattheke mit zusätzlicher Etage bietet Fertig-Kompositionen für Schnellentschlossene, für zwei Angebote mehr sorgt eine Frontcooking-Station. Desserts, Getränke und To-go-Produkte präsentieren sich in Glasvitrinen die Ausgabe und Speisesaal trennen. Eine Kaffeestation bereichert das Angebot zusätzlich. Mehr dazu lesen Abonnenten in der November-Ausgabe der gv-praxis.

F&B Promotion Beraten und Planen

Casino Messe München

Kapazitäten nach Umbau verdoppelt

Montag 22. Oktober 2018

App-Nutzer können rund um die Uhr im Store shoppen.

Groupe Casino / François Daburon

Casino mit Future Store in Paris

Sonntag 21. Oktober 2018

Am Berliner Hautbahnhof hat die neue Gastro-Fläche von Station Food eröffnet. Zehn Konzepte breiten sich auf einer Gesamtfläche von 1650 Quadratmetern aus - darunter auch die Deutschland-Premiere von Pret a Manger.

Station Food/Barbara Cilliers

Neuer Food-Court im Berliner Hauptbahnhof

Donnerstag 18. Oktober 2018

Der Flagshipstore bietet Platz für rund 60 Personen.

Cyrille George Jerusalmi

Slow Food für gestresste Großstädter

Mittwoch 17. Oktober 2018

Die Idee im September 2017 war simpel: "Wir von Urban Foodie dachten: Hawaii ist ein bisschen zu weit weg. Also haben wir beschlossen, als erstes Restaurant in Hamburg die Poké Bowl zu servieren. Ein Jahr später entstand die Idee zu einer eigenen U|F Poké Bar", schreiben die Gründerinnen Leslie Angermann und Maria Alberti. Mittlerweile hat das junge Unternehmen drei Restaurants an der Alster (Gänsemarkt, Burstah, Europa Passage), 45 Mitarbeiter und prüft die Expansion in andere deutsche Städte. Pokés sind Fischsalate, die mit frischem Gemüse serviert werden.

Urban Foodie GmbH

Südseeflair an der Alster

Mittwoch 17. Oktober 2018

200 Quadratmeter, 84 Sitzplätze und eine Retail-Unit mit Fachberatung. Gäste und Besucher können ab sofort zwischen 5 und 22 Uhr italienischen Qualitäts-Kaffee genießen und mitnehmen. Kaffee aus der eigenen Bazzar Caffè-Rösterei, alte Kaffeemaschinen und exklusives Steampunk-Design.

Bazzar Caffè Airport Düsseldorf

Italienisches Kaffeebar-Flair

Dienstag 16. Oktober 2018

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