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Store Check & Konzepte Neue Ansichten aus der Branche

Bio-Fleisch oder Gemüsespieß statt TK-Ware, Kartoffelbrot vom Wiener Bäcker statt Weißbrot. Die Döner-Kreationen von John Döner sind nachhaltig.

Bio-Döner für Wiener

Dienstag 29. März 2022

Nachhaltigkeit und Gastlichkeit aufs Beste miteinander zu verbinden – mit diesem Konzept begeistert das Ernst Café im Kaufhaus Stackmann in Buxtehude seine Gäste. Erster Platz in der Kategorie Café beim Award "Die schönsten Restaurants & Bars 2022"

Matthias Oertel / Stackmann Cafe Ernst

Ernst Cafe, Buxtehude

Nachhaltige Gastlichkeit

Freitag 25. März 2022

Bullerei, Hamburg, Top 50

Die Schönsten Restaurants & Bars 2022

Dienstag 22. März 2022

Die spanische Schuhmarke Camper betreibt in Berlin mit dem "Café Camaleon" auch ein Lokal. In dem Café, das abends zum Restaurant wird, werden Frühstück und saisonale Gerichte mit den kräftigen Aromen des Mittelmeerraums und Zutaten aus Italien, Frankreich, der Türkei, Griechenland und Spanien angeboten.

Daria Scagliola

Markengastronomie

Die Schuhmarke Camper betreibt im Casa Camper Berlin das Café Camaleon

Dienstag 22. März 2022

Im Restaurant in Düren können sich Gäste mit dem Pastabaukasten ihr Gericht in vier Schritten einfach zusammenstellen. Die Nudeln gibt es aus Hartweizengrieß oder glutenfrei aus rotem Linsenmehl. Sieben der neun angebotenen Saucen sind vegan.

Gastro-Gründerpreis | Die Nominierten

Pasta-Liebe im Nudel & Holz

Samstag 19. März 2022

Das Frühstück 3000 in Berlin verspricht seinen Gästen ein High-End-Frühstück - all day long. Auf der Karte stehen modern interpretierte Frühstücks-Klassiker und internationale Spezialitäten wie Shakshuka, Erbsenkrapfen mit Minzjoghurt oder ein asiatisches Rindertatar.

Frühstück 3000

Gastro-Gründerpreis | Die Nominierten

Next Level Frühstück

Dienstag 15. März 2022

Ciao Bella verlockt mit italienischen Klassikern von Pizza über Pasta bis Salat.

Drei Konzepte unter einem Dach

Dienstag 15. März 2022

Erstmals gibt es bei Burger King auch ein fleischfreies Menü für Kinder.

Burger King | UK

100 Prozent fleischlos

Montag 14. März 2022

Die Brotzeitbar in Würzburg ist Café und Feinkostladen in einem und bietet neben Broten regionale Käse-, Wurst- und Brotspezialitäten sowie selbstgemachte Aufstriche. Hoher Fokus auf Regionalität, Multiplikation nicht ausgeschlossen.

Gastro-Gründerpreis | Die Nominierten

Modernes Image für die Brotzeit

Sonntag 13. März 2022

Die Community Kitchen im ehemaligen Bürogebäude der Allianz in München Neu-Perlach verfolgt gleich mehrere Ziele: Lebensmittel retten, mit Bedürftigen teilen und etwas für Umwelt und Klimaschutz tun. So bestehen die Speisen in Restaurant und angeschlossenem Supermarkt aus geretteten Lebensmitteln und sind dazu noch kostengünstig.

Community Kitchen

Gastro-Gründerpreis | Die Nominierten

Gegen Food Waste, für Umwelt und Klimaschutz

Freitag 11. März 2022

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