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Nur noch eine knappe Handvoll freie Plätze stehen für die nächste Trendreise nach London von Pierre Nierhaus vom 23. bis 25. Februar zur Verfügung. Im Fokus: Streetfood, Szene und Systemer, Snacks und Stars von Nick Johnes bis Yotam Ottolenghi. „Keine andere Trendmetropole bietet so viel geballten Lernstoff in so kurzer Entfernung wie London“

Das US-Branchenmagazin Nation's Restaurant News hat zum dritten Mal seine jährliche Liste der mächtigsten Menschen in der amerikanischen Foodservice-Industrie veröffentlicht. Kriterium war nicht nur ihr Potenzial als Trendsetter für die Gegenwart,

Die aktuelle Ausgabe von FoodService Europe & Middle East ist unterwegs zu ihren Lesern in über 50 Ländern weltweit. Highlights diesmal: unser exklusives Ranking der Top 75 Coffeebar-Player in Europa, ein fachlicher Gastro-Guide durch Budapest – sowie ein letzter Blick auf den 14. European Foodservice Summit

11 Tipps für eine self-guided Study Tour. Was sich hier im Herzen Dänemarks in den letzten 5 – 10 Jahren entwickelt hat, bezeichnen viele als eine Food- bzw. Restaurant-Revolution. Kopenhagen – das Venedig des Nordens versteht sich aktuell als kulinarische Metropole Skandinaviens. Die Michelin-Tester vergaben jüngst insgesamt 14 Sterne an 13 Restaurants

Die zweite Ausgabe 2010 von FoodService Europe & Middle East ist unterwegs zu ihren Lesern in über 50 Ländern der Erde – diesmal mit gleich vier Themen-Schwerpunkten. Darunter: unser jährliches Ranking der größten Coffeebar-Konzepte Europas (nach Standorten) sowie ein Blick nach

Das Seminar- und Kongresshotel Seedamm Plaza in Pfäffikon am Zürichsee erhielt im Januar erneut die Zertifizierungen ISO 9001:2008 für das Qualitätsmanagementsystem und ISO 12001:2004 für das Umweltmanagementsystem. Seit Jahren arbeitet das Haus mit...

Er, der sein Unternehmen in den 90er Jahren an die Münchner Unternehmerfamilie von Finck verkauft hat, wird heute 92. Ein schöner Anlass, um auch das 60-jährige Jubiläum der multinationalen Unternehmensgruppe Mövenpick anzusprechen. Motto vielfältiger...