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Caviar House & Prunier und das Franciacorta Weingut Bellavista laden nach dem erfolgreichen Start 2010 auch in diesem Jahr wieder zu einem Degustationsmenü ein. Das Motto: Caviar & Cuvées. In zehn Restaurants der deutschen Spitzengastronomie – von Sylt bis Stuttgart – finden zwischen dem 22. September und dem 23. November die Genussabende statt

Nur Stunden nach dem Hilfeschrei von sieben Berliner Spitzenköchen nach schmackhaften, frischen Produkten von Landwirten und Züchtern in der Region lief die 'Koch-sucht-Bauer'-Hotline heiß. „Fast rund um die Uhr melden sich Bauern, die Gemüse, Obst, Geflügel

Im Rheinauhafen direkt am Rhein hat das Kölner Vintage eine neue Heimat gefunden. Nach mehr als acht Jahren im traditionsreichen Riphahn-Bau an der Hahnenstraße hat sich Vintage-Chefin

Erstmals hatte die Gemeinschaft führender Delikatessen-Kaufleute zu einem Wettbewerb aufgerufen – und den Corpus Culinario Cup für die ’Delikatesse des Jahres’ verliehen. Am meisten überzeugte die siebenköpfige Fachjury der Fischteller mit Taboulé aus dem...

Mehr Berlin geht nicht: Am 6. Dezember 2010 öffnet das ’Parc Fermé’ im Moabiter Meilenwerk mit einem Spitzenkoch-Duo, das alle Aspekte der neuen Hauptstadt in sich vereint

Berlin hat eine Attraktion mehr: Vom 30. Juli bis 2. August 2009 findet die Auftaktveranstaltung der Taste Festival Reihe in Deutschland mit dem Gourmetfest Taste of Berlin statt. Unter dem Motto „Kochkunst erleben“ werden im Sommergarten der Messe Berlin...

Die städtischen Kliniken Esslingen am Neckar haben eine ungewöhnliche Idee, um Geld für ihre Früh- und Neugeborenenstation zu sammeln. Sie veranstalten ein Gala Diner im eigenen Klinikcafé mit keinem Geringeren als dem jungen Starkoch Ralf Zacherl...

Ausgewählte Weine von Deutschlands Top-Winzern werden ab 1. Mai in mehr als 800 Fernverkehrszügen der Deutschen Bahn ausgeschenkt. Mit einer separaten Weinkarte wird die Bahn ihren Gästen das neue Angebot vorstellen. Die Weinkarte entstand in Kooperation...

Jörg Rutschke (42) ist neuer Geschäftsführer der Medirest Deutschland GmbH und der CCS Clinic Catering Service GmbH & Co. OHG und ersetzt damit Hartmut Meyer. Der Diplom-Kaufmann verantwortete zuvor den Bereich National Accounts bei der Eurest Deutschland GmbH und war davor Geschäftsführer für das Geschäftsfeld Care-Catering bei der Schubert Unternehmensgruppe...

Die europäische Food-Industrie lebt immer stärker von und mit Ethno-Welten. Und dazu gehören ganz vorneweg der mediterrane Raum sowie Asien mit seinen Hauptausprägungen China, Japan, Thailand und Indien. ...