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Mitarbeiterförderung nimmt bei Peter Pane einen besonderen Stellenwert ein. Gründer und Geschäftsführer Patrick Junge erklärt die niedrige Fluktuationsrate.

Als Corona die Gastro-Branche durchschüttelt, erfindet sich der Sterne-Gastronomieberater Christian Loisl als "Haute- Cuisine-Foodtrucker" gänzlich neu.

Fünf Tipps für die Gestaltung der Außenbereiche gibt ett la benn-Gründer Oliver Bischoff und appelliert an die Gastronomen.

Mit Burgern und Pommes versorgt der Foodtruck des Steak-Restaurants Lodge mitten im Taunus täglich Ausflügler und Besteller aus dem Umkreis.

Die Pommesmanufaktur Frittenwerk über die Herausforderungen des Coronajahres und die Hoffnungen auf ein nachgeholtes Jubiläum in 2021.

Auch Food Trucker und Anbieter von Street Food trifft die Pandemie hart. Szene-Kenner Klaus P. Wünsch über die Stimmungslage und neue Perspektiven.

Anfang Oktober findet der GTW Summit als Präsenzveranstaltung statt. Prominente Namen stehen auf der Speaker-Liste.

An der Spitze der Daimler Gastronomie GmbH verantwortet Moritz Mack nun einen der umsatzgrößten Gastronomiebereiche in Eigenregie.

Klaus P. Wünsch, Experte für Street Food und Food Trucks, erläutert, was in diesem Jahr in diesem Gastro-Zweig wichtig wird.

Die meisten Streetfooder und Foodtrucker sind Kleinunternehmen. Der Gästeschwund durch Corona trifft sie besonders hart.