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Sie prägt eine ganze Branchenfamilie mit Expertise und Trends. Gretel Weiß hat die foodservice mitentwickelt und ist seit 40 Jahren Vorreiterin für den Fachjournalismus der Markengastronomie.

Blicken Sie mit uns auf die 40 Top-Player der vergangenen vier Dekaden. Den Anfang unserer Reihe macht Thomas Mack, Europa-Park-Geschäftsführer.

Die Bundesregierung strebt an, die geplante Gaspreisbremse zur Entlastung von Gaskunden früher wirken zu lassen.

Mit Swing Kitchen gehört Schillinger zu den Plant-based-Vorreitern. Beim Summit in Zürich steht er auf der Bühne.

Wie sich durch Vernetzung im Digitalen Foodwaste im Analogen reduzieren lässt, erklärt Daniel Khachab von Choco in Zürich.

Die Aufsichtsrätin der Block Gruppe referiert auf dem Summit über den Wert der Mitarbeiter für ihr Unternehmen.

Auf dem European Foodservice Summit zeigt Claudia Studtmann mögliche neue Customer Journeys und gibt einen Einblick ins Metaverse.

Der Summit-Gründer über die verschiedenen weltpolitischen Ansätze der Macht – und die Folgen für die Wirtschaft daraus.

Der European Foodservice Summit wartet auch 2022 mit Top-Themen und -Speakern auf. Im Porträt: Sigmar Gabriel.