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Der Name Hiltl steht über die Grenzen der Schweiz hinaus für köstliches vegetarisches Essen. Seit fast 25 Jahren treibt Rolf Hiltl den Erfolg des Unternehmens an.

Das Hiltl in Zürich ist das älteste Veggie-Restaurant der Welt. Gründer-Urenkel Rolf Hilt über Vergangenheit und Zukunft der vegetarischen Gastronomie.