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Gans nur aus Freilandhaltung

Nachhaltigkeit durch Regionalität stärken. So lautet das Motto der Gänsebeschaffung bei der Frank Schwarz Gastro Group in Duisburg.

von Holger Bernert –
Sonntag 24. Oktober 2021
Küchendirektor Roger Achterath mag die Gans am liebsten klassisch.
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