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Migros, eines der größten Einzelhandelsunternehmen der Schweiz und zweitgrößter Foodservice-Player 2018, verkauft Globus-Tochter.

In der Metropole eröffnet die kalifornische Marke ihren insgesamt 37. Standort. Auf der Speisekarte steht auch ein Beyond Meat Burger.

Ein kleiner Computer mit selbstlernender Software und Kamera soll Küchenchefs helfen, Lebensmittelabfälle erheblich zu reduzieren.

Michael 'Jim' Delligatti, Erfinder des Big Macs, ist Anfang der Woche in den USA gestorben. 1967 hatte der McDonald's-Franchise-Nehmer das legendäre Fast-Food-Produkt erfunden. Er wurde 98 Jahre alt. Delligatti war einer der ersten Franchise-Nehmer von McDonald's in den USA und betrieb bis zu 47 Restaurants in Pennsylvania. Nachdem er in den Sechziger Jahren die

Gastronomische Leistungen auch auszuliefern, darin sehen viele Restaurant-Ketten – von Fast Food bis nahezu Fine Ding – ihre Wachstumschancen für die nächsten Jahre. Selbst jene, die damit bislang praktisch nichts zu tun hatten, testen jetzt mögliche Lösungen

Wie schon seit Jahren hat die britische Zeitschrift The Economist wieder einen Big Mac Index erstellt, der die Kaufkraft verschiedener Währungen im weltweiten Vergleich abbildet. Demnach kostet der Big Mac bei McDonald's in der Schweiz mit 7,54 US-Dollar am meisten. Am günstigsten ist der Signature-Burger von allen berücksichtigten Ländern derzeit in der Ukraine mit 1,20 Dollar.

Rauchverbot, Food-Embargo sowie McD-Schließungen: 2014 – eine extrem herausfordernde Situation für die russische Restaurant-Branche. 2013 – ein ausgesprochenes Boom-Jahr. Die Top 40 Foodservice-Player erweiterten ihr Netzwerk von Mitte 2013 auf Mitte 2014 um 14 % auf 7.000 Units – davon knapp 2.900 in Moskau. Burger King heißt einer der ganz großen Gewinner. Julia Matveeva, die

29. April 2013: Die Roca-Brüder haben den ersten Platz in der von S.Pellegrino & Acqua Panna gesponserten Liste der The World’s 50 Best Restaurants erklommen. El Celler de Can Roca in Girona wird schon lange als einer der aufregendsten Dinner-Orte Spaniens bejubelt. Nachdem die Brüder zwei Jahre in Folge auf dem 2. Platz verblieben, ist es ihnen nun gelungen, die Plätze mit Noma in Dänemark zu

Die Verkündung der 50 weltbesten Restaurants in London lässt sich ab 20.45 Uhr (MEZ) live im Internet (www.finedininglovers.com) mitverfolgen. Im Rahmen einer feierlichen Gala verkündet das britische Restaurant Magazine seine Antwort auf die Frage: Welches ist das beste Restaurant der Welt? Und wer sind die 49 Verfolger?

Der von der britischen Zeitschrift Restaurant Magazine organisierte Wettbewerb vereint auch in diesem Jahr, zu seinem 10. Jubiläum, wieder die führenden gastronomischen Trends und die besten Restaurants in aller Welt. Die glanzvolle Gala zur Verleihung der Auszeichnungen