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Jörg Gilcher, Geschäftsführer Five Guys Deutschland, über seinen Weg in die Gastro, Erfolge und Fehleinschätzungen und ein luftiges Hobby.

Darko Susnjara, CEO der Controlling-Software myCockpit, gibt auf dem Digital Restaurant Day im Panel Strategietipps.

Die Ergebnisse generativer KI wie ChatGPT oder Midjourney werden mit genauen Vorgaben besser. Eine Digitalagentur gibt Tipps.

Erhan Baz, Gründer MrChicken, über sein neues Konzept, gehobene türkische Küche und seine schlechteste unternehmerische Idee.

Multi-Gastronom The Duc Ngo gewinnt 2023 den Hamburger Foodservice Preis. Der Mensch und seine Konzepte im Porträt.

Peter Panes Head of Digital Robert Greller steht in Frankfurt auf der Bühne und erzählt, wie sich die Better-Burger-Restaurants gewandelt haben.

In dieser Woche kamen knapp 30 Frauen zusammen, für Inspiration und Impulse – mit einem perfekten Gastgeber: James Ardinast.

Das SOUP-Festival in Frankfurt am Main fragt nach der Zukunft der Innenstädte. Für Mitveranstalter James Ardinast ist klar, dass die Gastronomie hier eine wichtige Schlüsselrolle innehat.

Zukunftsforscher Dr. Eike Wenzel über das Ende "effektiver" Lieferketten, überschätzte Food-Trends und eine essentielle Rolle der Systemgastronomie.

Christoph Digwa bringt den wissenschaftlichen Blick auf das Zusammenspiel von Gastronomie und Digitalisierung ins Spiel.