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Green Kebab erweitert sein Konzept für die Handelsgastronomie um frisch zubereitete Pizza und Burger. So sollen die Umsätze wieder steigen.

Pommes Freunde expandiert wie geplant nach Österreich: In wenigen Tagen eröffnet der erste Store in der Innenstadt von Wien des Fast Casual-Konzepts.

Wie ein finnisches Start Up Proteine aus Sonnenenergie gewinnt.

In unserer Jubiläumsausgabe haben wir über die Aufsteiger der letzten Jahre berichtet. Frittenwerk und Pommes Freunde haben die Fast-Casual-Konzepte besonders geprägt.

BettaF!sh wird von Dezember bis Februar auf dem Menu della Casavder L’Osteria mit eigens kreierten TU-NAH-Gerichten vertreten sein.

Nach der Valora-Übernahme konkretisieren sich die Expansionspläne des Frittenwerks. Auch die Geschäftsleitung soll erweitert werden.

Der Tiefkühl-Lieferdienst Bofrost wertet seinen Versuch mit der Auslieferung von Frischware als Erfolg. Bundesweit umsetzen will er das Konzept jedoch vorerst nicht. Wegen der "angespannten Beschaffungssituation" verschiebe sich eine Wiederaufnahme.

Die britische Handelsgenossenschaft The Co-operative Group trennt sich von ihren Tankstellen-Shops. Wert des Deals: Mehr als 500 Mio. Euro.

The Food Travel Experts (SSP) sowie Beets & Roots haben die europaweite Ausschreibung für vier Gastronomie-Standorte am BER gewonnen.

Das Ranking der größten Backwarenfilialisten in Deutschland zeigt Bewegung auf dem hiesigen Markt. Super performen die Foodservice-starken Marken.