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Das Jahr 2020 hat das Gastgewerbe in Deutschland vor massive Probleme gestellt. So haben die Gründer des indisch-geprägten Casual-Konzepts Eatdoori gegengesteuert.

Mobile Küchen sind kontaktlose Alternativen für die flexible Mitarbeiter-Gastronomie unter Corona-Arbeitsbedingungen.

Mit dem Truman's Social Club soll Londons größte Bierhalle Premiere feiern. 700 Gäste finden auf knapp 2.500 Quadratmetern Platz.

Wie ist die aktuelle Lage in den Betriebsrestaurants? Und wo geht die Reise hin? Eine aktuelle Umfrage gibt Aufschluss – Teil 1 der Ergebnisse.

Für seine Streetfood-Aktion im Herbst engagierte Workwear-Spezialist Engelbert Strauss mit Tohru Nakamura den Koch des Jahres.

Neu ins Sortiment aufgenommen hat Masande ein veganes Convenience-Produkt, das Fleisch zum Verwechseln ähnlich sein soll.

Als langjähriger Abteilungsleiter hat Michael Gradtke die Hamburger Hochschulgastronomie zur Multikonzept-Marke ausgebaut.

"Aramark GO" heißt das Konzept des Caterers für Speisen zum Mitnehmen – im August eingeführt zusammen mit einem kulinarischen Special.