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Serie – 3: Beim 28. Internationalen Foodservice-Forum (Hamburg) am 12. März '09 kommen einmal mehr drei junge, trendstarke Business-Modelle auf die Bühne. Die Unternehmen präsentieren Konzept, Ökonomie und Vision. Stets bildstark vorgestellt und dann...

Erstmalig Einstieg für externe Führungskräfte möglich. Bisher konnte man als externer Bewerber bei Cafe Del Sol ausschließlich als Servicekraft oder Küchenmitarbeiter einsteigen und nicht in einer gehobenen Position. Dies soll sich nun ändern...

Das Branchenjahr 2008 im Schnelldurchlauf: Gründe zu feiern gab es reichlich - Jubiläen in Hülle und Fülle. Bewegte Zeiten für die Gastronomie in Deutschland, vom hoffnungsvollen Auftakt über die Sparausgabe eines Sommers und die zeitweilige...

Die Inhalte fürs 28. Internationale Foodservice-Forum am Donnerstag, 12. März, CCH Hamburg, stehen. Wie in vielen Vorjahren ein spannender Mix aus Konsumtrends, Erfolgskonzepten, Marktchancen – und: Thinking outside the Box. Attraktive...

Zum Jahresende 2008 geht es Schlag auf Schlag: Anfang Dezember ein neuer Betrieb in Fulda–St. Petersberg, heute Sonnenaufgang für Cafe Del Sol in Bayreuth und in Kürze auch in Göttingen. Das Erfolgsmodell von Gastro & Soul kam...

Stefan Schörghuber, Vorsitzender des Vorstandes der Schörghuber Unternehmensgruppe (u.a. Paulaner, Kulmbacher, Arabella Hotels), ist in der Nacht zum 25. November in seinem Münchner Haus plötzlich und unerwartet verstorben. Er wurde nur 47 Jahre alt...

Die Anbindung ans Oktoberfest ist beabsichtigt und liegt nahe: Die Euro Attractions Show (EAS) 2008 ist der europäische Event für Innovation, Weiterbildung und professionelles Know how in der europäischen Freizeit-Industrie. Neben 250 ausstellenden...

Hypersoft hat seinen namhaften Kundenkreis (u.a. Cafe del Sol, Bavaria Alm, Wienerwald, Hooters, Vapiano) erweitert. Neu dabei ist die Schweizer Migros AG, seit diesem Jahr Lizenznehmer der asiatischen Fast-Casual-Formel cha cha aus Hamburg. Für den...

Geschäftsführer Thomas Bourjau (Gastro & Alm) und Unternehmer Delf Neumann feiern am 11. September gemeinsam mit Oberbürgermeister Kurt Machens und über 300 geladenen Gästen aus Politik, Wirtschaft und Presse die Eröffnung der deutschlandweit vierten...

Die Alpen kommen nach Nordrhein-Westfalen: Am Donnerstag öffnet in Herne die deutschlandweit dritte Bavaria Alm ihre Pforten – direkt neben dem Schwesterkonzept Cafe Del Sol. Alpenländische Schmankerln, gepflegte bayrische Gastlichkeit und...