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Die 46. Aktionswochen „Frühlingserwachen - Fit und gesund ins Semester“ locken mit frischen Salaten, z.B. „Zucchinisalat mit roten Bohnen“, vollwertigen Hauptgerichten wie „Gebackenen Kartoffeltaschen mit Champignon - Frischkäsefüllung“ und mit fruchtigen...

Dass der Transfer bewährter Events von einer Branche in die andere äußerst spannend sein kann, beweist Klaus Peter Kofler, Kofler & Company, Frankfurt / Berlin, mit seiner neuesten Idee Pret A Diner...

Die Kochmütze GmbH & Co. KG (Kundenrestaurants in neun Häusern von Möbel Höffner) meldet wieder einmal einen Mengenrekord: Im Februar/März hat man den Kraftakt des Jahres bewältigt. 75.000 Portionen Eisbein (mit Sauerkraut und Kartoffeln) wurden zum...

Sieben Monate nach dem weltweiten Launch einer neuen Marketingstrategie, jetzt ein weiterer wichtiger Baustein für die Revitalisierung der Marke...

Unter dem Motto ‘Kraft Philadelphia à la carte‘ bietet der Kraft Foods Außer Haus Service seinen Gastronomie-Partnern ab sofort die Möglichkeit, leckere Philadelphia-Gerichte zum täglichen Angebot zu kombinieren. Im Fokus der Promotion steht eine...

Maredo ist weiterhin Deutschlands beliebtestes Steakhaus. Die Restaurant-Marke konnte auch 2003 ihre Marktführerschaft behaupten. Während das deutsche Gaststättengewerbe einen realen Umsatzrückgang von knapp sieben Prozent verzeichnete, fiel das Minus...

Französische Desserts präsentiert die ETO Nahrungsmittel KG mit Sitz in Ettlingen. Die neue Royal Crème Brûlée und Crème Caramel lassen sich in wenigen Minuten zubereiten und halten sich gekühlt auch über Nacht, so der Hersteller...

Abwechslung und hohen Anspruch auch beim „Food to go“ verspricht die Nestlé Schöller GmbH & Co. KG, Nürnberg, in ihrem Food Journal 2004. Warm angepriesen werden Produkte wie das Mini-Lachsduett in Blätterteig als conveniente Umsetzung kulinarischer...

Einen Genuss für Auge, Gaumen und Sinne bietet die Langnese-Iglo GmbH, Hamburg, dieses Jahr mit acht neuen vorportionierten Eisdesserts. Unter den Neuheiten, die vorwiegend nach italienischen Rezepturen kreiert wurden, befinden sich trendige Coppas und...

Eine völlig neue Dimension im Cook- & Chill-System garantiert der Proveno Combi-Kessel der Firma Metos Großküchensysteme GmbH aus Weikersheim. Multifunktional einsetzbar und mit integrierter Rückkühltechnik ausgestattet, ersetzt er klassische Küchengeräte...