foodservice Top 100 - Segmentanalyse Die 11 umsatzstärksten Burgerketten Im Quickservice nicht wegzudenken, doch auch im Premium-Segment immer stärker vertreten. Die größten Player in Deutschland. von Gretel Weiß und Markus Roman – Donnerstag 04. Juni 2020 Unsplash
Re-Start / Enchilada Gruppe Pandemie- und Hygieneplanung für die gesamte Branche Die Enchilada-Gruppe bereitet sich auf den Re-Start vor und stellt ihr Konzept für ein sicheres Re-Opening der Gastro-Branche zur Verfügung. Freitag 08. Mai 2020
Coronakrise Aktion #leerestühle erfolgreich im Internet Am 1. Mai haben ab 11 Uhr deutschlandweit Gastronomen der Aktion "Leere Stühle" teilgenommen und digital Flagge gezeigt. von Ilona Renner – Freitag 01. Mai 2020
Top 5 aus Top 100 (I) L'Osteria verteidigt Fullservice-Spitzenplatz Das foodservice Top-100-Ranking ist der Gradmesser für die professionelle Gastronomie in Deutschland. Ein kleiner Vorgeschmack. von Markus Roman – Mittwoch 01. April 2020
Belegausgabepflicht Uneinigkeit in der Regierung Wirtschaftsminister Peter Altmaier schlägt vor, die Bon-Ausgabe erst ab 10 Euro verpflichtend zu machen. Das Finanzministerium schweigt. von Markus Roman – Dienstag 25. Februar 2020
Ausgehtipp Stuttgart Erfolgreiches Ganztageskonzept Wilma Wunder Das Ganztages-Konzept Wilma Wunder der Enchilada-Gruppe lockt mit vielfältigen Offerten. von Jutta Pfannschmidt-Wahl – Mittwoch 29. Januar 2020
Enchilada Gruppe zur Bonpflicht "Einheitliche Spielregeln für jeden" Enchilada-Geschäftsführer Daniel Gantenberg begrüßt Regeln zur einheitlichen Kassenführung. Die Bonpflicht sei aber herausfordernd. von Markus Roman – Dienstag 21. Januar 2020
Insider-Tipps (58) Lieblingsorte: Top 5 in Augsburg Torsten Petersen, Geschäftsführer der Enchilada-Gruppe, zeigt uns seine Favoriten in der Fuggerstadt. von Markus Roman – Donnerstag 09. Januar 2020
Drei Fragen an Torsten Petersen "Wir wollen gute Köpfe finden" Der Geschäftsführer der Enchilada-Gruppe blickt zurück auf das vergangene Jahr und späht in die nahe Zukunft. von Markus Roman – Samstag 23. November 2019
Studie "Deutschlands Preissieger" 10 Preis-Leistungs-Champions der Systemgastronomie Die Studie untersucht, wie Internetnutzer das Preis-Leistungs-Verhältnis verschiedener Marken bewerten. McDonald's schafft es nicht ins Ranking. von Markus Roman – Montag 18. November 2019
